Routeen. ยังคงตะลอนอยู่ใน จ. ชลบุรี เพราะจังหวัดนี้ยังมีคาเฟ่ดี ๆ ให้เราได้ลองแวะเวียนอีกเยอะ หลังจากที่เพิ่งเลยไปยังย่ายนาจอมเทียน และแวะคาเฟ่ใหม่ล่าสุดอย่าง Nitan Coffee’s Tales ไป (อ่านอีกครั้งที่นี่) และก็เริ่มคิดถึงคาเฟ่ที่ก่อนหน้านี้เราแอบแวะเวียนไปบ่อย ๆ อย่าง The Baristro at Si Racha ที่ริมถนนสุขุมวิท อำเภอศรีราชา จนรู้มาว่าตอนนี้ทางร้านเขาย้ายที่ตั้งใหม่แล้ว และมาพร้อมหน้าตาร้านแบบใหม่หมดด้วย แบบนี้ถ้าไม่ให้แวะร้านใหม่ก็คงไม่ได้จริง ๆ
หลาย ๆ คนน่าจะรู้กันอยู่แล้วว่า The Baristro จริง ๆ แล้วก็เป็นร้านที่หลายคนรู้จักมาจากจังหวัดเชียงใหม่ ก่อนที่จะมาเปิดสาขาที่ศรีราชานี้เพิ่มเติม กับตัวร้านที่มาในสีขาวสุดมินิมอล และมีรถตู้คันจิ๋วสีเขียวพาสเทลตั้งอยู่หน้าร้านเป็นแลนด์มาร์กให้หลาย ๆ คนมาถ่ายภาพเล่น จนเมื่อขนาดของตัวเร้านเองอาจไม่สามารถตอบรับความต้องการของลูกค้าได้เพียงพออีกต่อไป ทางร้านจึงเริ่มมองหาโลเคชั่นใหม่ โดยเน้นว่าจะต้องเดินทางสะดวก และรองรับลูกค้าได้
สุดท้ายจึงลงเอยที่พื้นที่ใหม่ในย่านศรีราชาเหมือนเดิม ตั้งอยู่ในโครงการที่ติดกับ G Condo โดยเพิ่งกลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งในวันที่ 10 สิงหาคม 2566 ที่ผ่านมา และยังคงมาในคอนเซปต์คลีน ๆ มินิมอลเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือไม่มีรถตู้คันจิ๋วแล้ว แต่ยกรถไฟทั้งตู้มาวางไว้หน้าร้านเลย!
“เติมความเป็นสถานีรถไฟให้มากขึ้นไปอีก ด้วยการสร้างรางรถไฟเอาไว้หน้าร้าน และวางตู้รถไฟสีขาว - เทาจำนวน 2 ตู้ ที่เราสามารถขึ้นไปนั่งชิลล์ ๆ กันได้จริง ๆ ด้วยนะ (แอบบอกว่าแอร์เย็นฉ่ำมาก)”
ตัวร้านมาในโทนสีขาว – เทา ออกแบบให้ตัวร้านมีหน้าตาคล้ายสถานีรถไฟในต่างประเทศ ที่เน้นโครงการเป็นเหล็ก และกระจกใสโปร่งล้อมรอบร้าน หยอดกลิ่นของสถานีรถไฟเอาไว้ทั่วพื้นที่ในคาเฟ่ ทั้งนาฬิกาเข็มที่ห้อยลงมาจากเพดานเหมือนตามสถานีรถไฟใช้ งานออกแบบเสาของร้านที่คล้ายกับเหล็กสานไขว้บนสะพานรถไฟ ไปจนถึงหลังคาด้านหน้าของร้านที่ลาดลงทำมุม 45 องศา คล้ายกับหลังคาสถานีรถไฟที่เราเห็นกันอยู่บ่อย ๆ
เติมความเป็นสถานีรถไฟให้มากขึ้นไปอีก ด้วยการสร้างรางรถไฟเอาไว้หน้าร้าน และวางตู้รถไฟสีขาว – เทาจำนวน 2 ตู้ ที่เราสามารถขึ้นไปนั่งชิลล์ ๆ กันได้จริง ๆ ด้วยนะ (แอบบอกว่าแอร์เย็นฉ่ำมาก) โดยทั้ง 2 ตู้ถูกวางเลย์เอาต์ภายในให้มีความต่างกัน ตู้หน้าจะเน้นโต๊ะใหญ่ ๆ และเก้าอี้ยาวที่สามารถนั่งได้ฝั่งละ 2 คน หันหน้าเข้าหากัน คล้ายที่นั่งในตู้รถไฟจริง เหมาะสำหรับมากันเป็นแก๊ง นั่งคุยกันเพลิน ๆ ส่วนตู้หลังจะถูกวางที่นั่งแบบส่วนตัวมากขึ้น เป็นที่นั่งเดี่ยวที่มีพาร์ทิชันกั้นสูง มองเผิน ๆ ก็ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในที่นั่งชั้นธุรกิจเหมือนกันนะ
สำหรับสายแชะภาพ ภายในร้านก็มี Photo Booth ของ Time Lab ตั้งไว้ให้เราเก็บทุกช่วงเวลาและโมเมนต์ที่มีในทริปนี้ (และมี The Baristro อยู่ด้วย) เอาไว้แบบน่ารัก ๆ อินเทรนด์ แถมถ้าสั่งขนมและเครื่องดื่มในร้านครบ 300 ร้าน ก็จะได้คูปองส่วนลดไว้ใช้กับ Photo Booth ด้วยนะ
แม้ว่าจะดูเหมือนที่นี่จะเป็นคาเฟ่เน้นมุมถ่ายรูปชิค ๆ แบบร้อยมุม แต่จริง ๆ แล้วเรื่องกาแฟ (และเครื่องดื่มอื่น ๆ) ก็จริงจังไม่แพ้กัน ที่ The Baristro At Si Racha มีทั้ง Speed Bar และ Slow Bar ให้เลือกสั่งและนั่งได้ตามใจ มีเมล็ดให้เลือกหลากหลาย และถ้าถูกใจก็ยังมีเฮาส์เบลนด์ให้เลือกซื้อกลับบ้าน รวมถึง Merchandise อื่น ๆ ของแบรนด์ The Baristro อีกด้วย
เราลองกาแฟซิกเนเจอร์ของทางร้านอย่าง L-Latte (125 บาท) เอสเพรสโซช็อต กับนมและวิปครีม ทำให้ลาเต้แก้วนี้มีความหอมมันมากขึ้น รวมถึงบอดี้ของลาเต้ก็แน่นขึ้นด้วย ดื่มแก้วนี้อยู่ท้องนิด ๆ เลยล่ะ
ต่อกันที่ฝั่ง Non-Coffee กันบ้าง กับ Milo Supreme (125 บาท) ไมโลชงกับนมสด ท็อปด้วยผงไมโลพูน ๆ เป้นยอดภูเขา แต่งขอบแก้วด้วยซอสช็อกโกแลต ดูน่ารักและให้ความรู้สึกเหมือนเป็นลาวาช็อกโลแลตของภูเขาไฟไมโล แก้วนี้ชวนให้เรานึกถึงไมโลโรงเรียนที่เคยดื่มตอนเด็ก ๆ ที่สำคัญคือใครไม่ชอบเครื่องดื่มหวาน ๆ น่าจะถูกใจกับเครื่องดื่มที่ร้านนี้เลยล่ะ
เรียกว่าเป็นการเปิดตัวลุคใหม่ที่ปังไม่น้อย และยังครองตำแหน่งคาเฟ่มุมถ่ายรูปหลักล้าน เครื่องดื่มรสชาติร้อยล้านได้อยู่เหมือนเดิม เพิ่มเติมคือพื้นที่ร้านมากขึ้น จะนั่งในร้านกว้าง ๆ หรือนั่งในตู้รถไฟได้บรรยากาศ ไปจนถึงออกมานั่งเอาต์ดอร์รับลมสบาย ๆ ก็ทำได้หมด ไปชลบุรีคราวหน้า ก็อย่าลืมจด The Baristro At Si Racha เข้าไปด้วยนะ
The Baristro At Si Racha
เปิดทุกวัน เวลา 09:00 – 17:00 น. (เสาร์ – อาทิตย์ ปิด 18:00 น.)
ศรีราชา – หนองยายบู่ จ. ชลบุรี
