นอกจากสวนน้ำ ชายหาด และร้านอาหารซีฟู้ดแล้ว ย่าน พัทยา – จอมเทียน ยังเป็นจุดหมายของผู้ที่ชอบ Cafe hopping อีกด้วย เพราะที่นี่มีคาเฟ่ดี ๆ น่านั่ง ทั้งซ่อนและไม่ซ่อนตัวอยู่เยอะแยะ จริง ๆ ไม่ใช่แค่พัทยา – จอมเทียนเท่านั้นนะ แต่ยังหมายถึงจังหวัดชลบุรีทั้งหมดด้วย (Routeen. เคยพาไป 3 คาเฟ่น่านั่งในชลบุรีมาแล้ว อ่านอีกครั้งที่นี่) ล่าสุดกับคาเฟ่และร้านอาหารที่เรียกว่ากำลังฮิตติดลมบนเอามาก ๆ และเพิ่งเปิดตัวได้ไม่นานนี้ กับ ณิธาน Nitan Coffee’s Tale
การเดินทางมายัง ณิธาน Nitan Coffee’s Tale ก็ไม่ยาก เพราะตัวร้านตั้งอยู่ติดถนนสุขุมวิท บริเวณจอมเทียน มุ่งหน้าไปยังสัตหีบเลย อาคารทรงโกธิคสีเทาขนาดใหญ่ตั้งตระหง่านต้อนรับเราอยู่ ดูเผิน ๆ คล้ายปราสาทผสมโบสถ์ยุโรปที่ชวนให้เราหลุดเข้าไปในโลกนิทาน มีต้นไม้ทรงพุ่มและต้นสนขนาดใหญ่ล้อมรอบตัวอาคารไว้ ช่วยสร้างบรรยากาศให้เหมือนอยู่ในทวีปอื่นเข้าไปอีก (ยกเว้นความร้อนที่ตับแลบของบ้านเรา)
เมื่อผลักประตูบานใหญ่เข้าไป เราจะเจอโซนสินค้าให้จับจ่ายกันก่อนเป็นอย่างแรก โดยมีประติมากรรมเด็กหญิงหูกระต่าย ที่อาศัยอยู่บนดวงจันทร์มาคอยต้อนรับ บริเวณนี้จะมีผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ของณิธาน Nitan Coffee’s Tale จำหน่ายมากมาย ทั้งเมล็ดกาแฟหลากหลายแบบ (เพราะที่นี่เป็นโรงคั่วเมล็ดกาแฟเองด้วย) มาพร้อมกับแพ็กเกจจิ้งกล่องเก็บถุงกาแฟน่ารัก ๆ ที่ออกแบบให้เป็นหนังสือ ทำให้เราสามารถใช้กล่องเก็บกาแฟตั้งโชว์ในบ้านสวย ๆ ได้ โดยจะมี Signature House Blend 4 แบบให้ได้เลือกซื้อกลับไป นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์แก้วใส่เครื่องดื่มหลากหลายแบบ ไปจนถึงสบู่เหลว แชมพู และคอนดิชันเนอร์ ที่นำเอากาแฟมาเจอกับดอกไม้และสมุนไพรต่าง ๆ ด้วย
พื้นที่นี้ยังมีโซน Coffee Beans Around The World กว่า 10 สายพันธุ์ ที่ให้เราได้ลองดมกลิ่นเมล็ดกาแฟที่จำหน่ายในร้านได้ด้วย พรีเซนเทชั่นเท่ ๆ ด้วยโหลใส่เมล็ดกาแฟทรงสูงวางเรียงยาวขนาบผนังของทางร้าน มีกระเปาะที่ให้เราบีบ ดันกลิ่นกาแฟออกมาจากโหลแก้วที่มีปลายทรงโทรโข่งให้ลองดมดู เป็นการสร้างประสบการณ์ใหม่ ๆ ของการเทสต์กลิ่นกาแฟได้ดี
“ที่นี่ต้อนรับเราด้วยอาคารทรงโกธิคสีเทาขนาดใหญ่ตั้งตระหง่าน ดูเผิน ๆ คล้ายปราสาทผสมโบสถ์ยุโรปที่ชวนให้เราหลุดเข้าไปในโลกนิทาน มีต้นไม้ทรงพุ่มและต้นสนขนาดใหญ่ล้อมรอบตัวอาคารไว้ ช่วยสร้างบรรยากาศให้เหมือนอยู่ในทวีปอื่นเข้าไปอีก”
ผ่านโซนนี้ไปจะเป็นเคาน์เตอร์สำหรับสั่งเครื่องดื่มและเบเกอรี จากนั้นสามารถเข้าไปหาที่นั่งได้ตามสะดวกทั้งชั้น 1 และ 2 ในโถงขนาดใหญ่หลังคาสูงโปร่ง ดูใหญ่โตและอลังการมาก ๆ คล้ายกับการอยู่ในวิหารขนาดใหญ่ที่ตกแต่งอย่างสวยงาม มีโซนบาร์ทำกาแฟ ที่จะส่งออเดอร์ของเรามาให้บาริสต้าในบาร์นี้รังสรรค์กาแฟแต่ละแก้วออกมา ออกแบบคล้ายบาร์ค็อกเทลที่ชวนให้เรานั่งหน้าเคาน์เตอร์และถ่ายรูปสวย ๆ ตรงข้ามกับบาร์กาแฟนี้จะเป็นโรงคั่วเมล็ดกาแฟ ที่ทำการคั่วกาแฟให้เราได้เห็นกรรมวิธีกันอย่างสด ๆ
หากลองดูในเมนูเครื่องดื่ม จะพบว่าที่นี่มีเมนูซิกเนเจอร์และงานออกแบบสุดคราฟต์เยอะมาก ๆ ด้วยความตั้งใจที่อยากให้ทุกคนได้ดื่มด่ำกับสัมผัสที่แปลกใหม่ ในคอนเซปต์ที่จะสร้างให้ ณิธาน Nitan Coffee’s Tale เป็นพื้นที่ระหว่างโลกความฝัน และโลกแห่งความจริงมาบรรจบกันนั่นเอง
สำหรับเมนูซิกเนเจอร์ ก็มีให้เลือกทั้งแบบกาแฟ และ Non-Coffee ทั้งแบบ Cold Brew, Milk Base และคนรัก Matcha ก็ด้วย ฝั่งกาแฟที่นี่ก็เป็น Specialty Coffee ที่มีเมล็ดหลากหลายสไตล์ทั้งไทยและจากทั่วโลกมาให้เลือก ทั้งในรูปแบบ Classic Coffee, Pour Over, Black และ Brown สำหรับใครที่เดินทางมาเหนื่อย ๆ ก็สามารถลองเครื่องดื่มกลุ่ม Booster Drink ทั้งชา สปาร์กลิงโซดา และน้ำผลไม้
เราลองสั่งเมนูซิกเนเจอร์มาลองอย่าง Rosy Peachy (150 บาท) เครื่องดื่ม Cold Brew ไม่ใส่นม ผสมกับน้ำพีช ท็อปด้วยผลไม้เชื่อม แก้วนี้ดื่มง่าย รสชาติเปรี้ยวหวาน มีกลิ่นกุหลาบหอมเบา ๆ เมื่อยกแก้วขึ้นดื่ม อีกแก้วกับ Pop Uni-Corn (150 บาท) สำหรับผู้ที่ชอบกาแฟนม Cold Brew ที่ใส่คาราเมล ป๊อบคอร์นไซรัป ท็อปด้วยข้าวโพดที่ทอร์ชไฟ สำหรับเราแก้วนี้จะติดหวานไปนิด และรสชาติของกาแฟอาจไม่เด่นชัดนัก แต่ก็เป็นอีกหนึ่งแก้วที่แฟนซีและดื่มสนุก
แกล้มด้วยของหวานอย่าง Banoffee Pie (120 บาท) ที่เสิร์ฟมาในถ้วยแก้ว จัดวางคล้ายพาร์เฟต์ถ้วยเล็ก ๆ น่ารัก ตัววิปปิงครีมด้านบนเนื้อเบาและหวานน้อย คาราเมลหอมและหวานน้อยเช่นกัน ทำให้ได้รสชาติของกล้วยชัดเจน ต่อกันที่ Crepe Cake (160 บาท) เครปเค้กราสซอสสตรอเบอร์รี่ (เสียดายที่ทางร้านราดมาให้แล้ว หากใส่ถ้วยมาให้ลูกค้าราดเองอาจควบคุมและกำหนดปริมาณซอสตามความชอบได้) ตัวครีมสดระหว่างชั้นเครปไม่หวาน ซอสสตรอเบอร์รี่หอมหวานกำลังดี เป็นเครปเค้กที่รสชาติมาตรฐาน และสดชื่นใช้ได้
ขยับไปอีกฝั่งจะเป็นโซน Nitan Draught And Craft ไฮไลต์จะอยู่ที่แท็ปเบียร์ (เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 11:00 น. เป็นต้นไป) ที่มีให้เลือกถึง 8 แท็ป 8 รสชาติ และมาในรูปแบบ Self Service โดยติดต่อที่เคาน์เตอร์เพื่อเติมเงินเข้า Beer Card (กำหนดขั้นต่ำที่ 500 บาท) โดยเราสามารถแตะการ์ดไปที่เครื่องเหนือแท็ปที่เราต้องการลอง จากนั้นก็กดแท็ปได้เลย โดยราคาจะคิดตามปริมาณที่เรากดออกมา ทำให้เราสามารถลองเครื่องดื่มมากน้อยขนาดไหนก็ได้ และกี่แท็กก็ได้ตามใจ โดยที่บริเวณแท็ปจะมีจุดล้างแก้วให้เราได้ล้างเวลาจะเปลี่ยนรสชาติของเครื่องดื่มด้วย
เราลอง Indian Pale Ale (ลิตรละ 620 บาท) ที่ได้รสหวานจากมอลต์ และกลิ่นหอมติดขมแบบ Hop ที่มาเต็มทั้งกลิ่นซิตรัส และกลิ่นผลไม้ รวมถึงกลิ่นดอกไม้ ยางไม้ และต้นสน บอดี้ไม่แน่นมาก แต่ยังพอครีมมีอยู่ อีกแท็ปที่ได้ลองจะเป็น Citrus Wit (ลิตรละ 550 บาท) Witbier ที่เด่นด้วยกลิ่นซิตรัสอ่อน ๆ แอบมีความส้มและผักชีอยู่นิด ๆ ตัวนี้บอดี้จะเบาและดื่มง่าย แต่ใครที่ไม่ชอบเครื่องดื่มเบสเปรี้ยวก็อาจไม่ถูกใจ ปิดท้ายด้วย Double IPA (ลิตรละ 620 บาท) ให้รสชาติที่เข้มข้น มีความขมของ Hop แซมด้วยกลิ่นของผลไม้เมืองร้อนอย่าง เกรปฟรุต และเสาวรส รวมถึงกลิ่นสน และดอกไม้นิด ๆ ด้วย
สำหรับใครที่อยากรองท้องอย่างจริงจัง ที่นี่ก็มีอาหารเสิร์ฟทั้งแบบ All Day Breakfast / Brunch / Lunch / Dinner เลยนะ นอกจากนี้ใครอยากมาเป็นหมู่คณะ แล้วต้องการความเป็นส่วนตัว ก็ยังสามารถจองห้อง The Storyteller ห้องประชุม ที่สามารถนัดครอบครัว หรือกลุ่มธุรกิจมาพบปะสังสรรค์ และทำ Workshop สนุกๆ ในทุกวัน รวมถึงห้อง Library ที่ชั้น 2 ไว้จิบไวน์ หรือคุยงานก็ยังได้เช่นกัน
ณิธาน Nitan Coffee’s Tale
เปิดทุกวัน เวลา 08:30 – 22:00 น.
นาจอมเทียน สัตหีบ จ. ชลบุรี | มีที่จอดรถ
