จะมีสักกี่คาเฟ่ที่มีรูปท็อปเป็นของตัวเอง? แถมยังได้เทควิวราคาหลักล้านในย่านสาทรที่ค่อนข้างแปลกตา ที่ผสานทั้งวัด มัสยิด และความทันสมัยของตึกมหานครมัดรวมอยู่ในวิวเดียวกัน เรียกว่าเป็นวิวที่สวยด้วย สอดแทรกวัฒนธรรมและความเป็นอยู่ของละแวกนี้ได้ดีด้วย แอบบอกว่าแค่ซื้อกาแฟหลักสิบ ก็ได้เก็บภาพวิวแบบนี้กลับบ้านแล้ว! และนี่คือวิวดี ๆ ที่พวกเราจะได้เห็นหากแวะมาที่ Sanèha cafe.bkk
ตัวคาเฟ่แอบซ่อนอยู่ในโรงแรมเล็ก ๆ ที่ชื่อ Chocolate Mint Box ในซอยปราโมทย์ 1 ตรงข้ามกับวัดแขกที่เรารู้จักกันดี โดยตั้งอยู่บริเวณชั้น 1 ของโรงแรมเลย (แบบทันทีที่เปิดประตูเข้าไปก็เจอตัวคาเฟ่ทันที) โชคดีที่วันนั้นเราได้เจอกับคุณแม็ก – สุดารักษ์ พุ่มไม้ หนึ่งในหุ้นส่วนของ Sanèha cafe.bkk พอดี จึงขอแอบฉกตัวมาพูดคุยกันสักหน่อย เลยทำให้รู้ว่าก่อนหน้านี้คุณแม็กเองก็เป็นพนักงานบริษัทมาก่อนนี่แหละ แต่ด้วยความที่ตัวเองเป็นสาย Cafe hopping อยู่แล้ว และชอบดื่มกาแฟเป็นชีวิตจิตใจ พอถึงวันหนึ่งที่เพื่อนของคุณแม็กที่เปิดร้านกาแฟอยู่แล้วมาชักชวนให้ลองเปิดคาเฟ่ด้วยกัน คุณแม็กจึงตกลงอย่างไม่ลังเล ที่นี่จึงเป็นการดูแลร่วมกันระหว่างคุณแม็ก และเพื่อนอีกสองคน ได้แก่ กิดาการ เอี่ยมรัตนสันติ และ วิลาสินี คำภาพล นั่นเอง
และด้วยคุณแม็กอาศัยอยู่ในย่านนี้ตั้งแต่เด็ก จึงมองหาที่ตั้งของคาเฟ่ในละแวกนี้เช่นกัน จนได้มาเจอกับที่นี่พอดี และค่อนข้างถูกใจกับบรรยากาศที่ออกโคซี่หน่อย ๆ โปร่ง โล่ง ซึ่งสเปซแบบนี้ไม่ค่อยเหลือแล้วในย่านนี้ จึงเลือกลงหลักปักฐานเสียเลย ส่วนชื่อคาเฟ่ จริง ๆ ก็มาจากความชอบส่วนตัวในชื่อนี้ของคุณแม็กเอง แล้วด้วยตัวคาเฟ่ที่ตั้งอยู่ในย่านที่มีเสน่ห์ทั้งทางวัฒนธรรม และความเป็นอยู่ในชุมชนย่านวัดแขกที่ใกล้เพียงแค่ข้ามถนน จึงคิดว่าชื่อนี้แหละน่าจะตีความได้เข้ากับย่านนี้ที่สุด
“เพราะอยากให้เป็นพื้นที่สบาย ๆ นั่งได้ทั้งวันของทุกคน ทำให้ราคาเครื่องดื่มของที่นี่ดีงามแบบตะโกน เฉลี่ยเพียง 75 - 85 บาทเท่านั้น”
ตัวร้านถูกตกแต่งมาในรูปแบบง่าย ๆ ไม่ซับซ้อน ตัวสเปซมีสีขาวเป็นหลักอยู่แล้ว จึงอยากให้เหมือนเป็นพื้นที่ที่ทุกคนสามารถเข้ามาผ่อนคลายได้ มานั่งชิลล์ หรือแม้กระทั่งมานั่งทำงานระหว่างวัน เป็น Co-Working Space ของลูกค้าก็ไม่ติด และพอสเปซของร้านเป็นสีขาวอยู่แล้ว ทางร้านจึงหยิบเอาสีน้ำเงินมาใช้เพิ่มเติมให้กับแบรนด์ เพื่อสร้างความรู้สึกอบอุ่นและสงบนิ่งมากขึ้น ช่วยเสริมภาพรวมของโรงแรมที่มาในแนวลอฟต์ผสานความมินิมอล ที่ทางคาเฟ่ตั้งอยู่ด้วย
และเพราะอยากให้เป็นพื้นที่สบาย ๆ นั่งได้ทั้งวันของทุกคน ทำให้ราคาเครื่องดื่มของที่นี่ดีงามแบบตะโกน เฉลี่ยเพียง 75 – 85 บาทเท่านั้น แต่เรื่องกาแฟก็ต้องบอกว่าไม่ใช่เล่น ๆ เหมือนกัน เพราะทางร้านใช้เมล็ดกาแฟเบลนด์ของหุ้นส่วนคนหนึ่ง โดยใช้เมล็ดกาแฟของไทยและลาวร่วมกัน เลือกเป็นคั่วกลางค่อนไปทางเข้ม ถูกปากนักดื่มคนไทยส่วนใหญ่ แถมอนาคตอีกไม่นานนี้ทางร้านอาจจะมีกาแฟเบลนด์เป็นของตัวเองเช่นกัน (แอบกระซิบมาว่าน่าจะกลางปีได้เจอกัน)
กาแฟตัวหนึ่งที่เราสนใจอยู่ไม่น้อย คือ Sanèha Signature (ร้อน 85 บาท เย็น 95 บาท) โดยแก้วนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากวัดแขก! ตัวเบสกาแฟจะเป็นลาเต้ ที่ใส่ Lotus Syrup สูตรเฉพาะของทางร้านเข้าไปท็อปด้วยกลีบบัวด้านบน ซึ่งเป็นดอกไม้ที่ใช้ไหว้และขอพรในวัดแขกนั่นเอง ทำให้กาแฟแก้วนี้มีกลิ่นดอกบัวค่อนข้างชัด แต่ก็ไม่ทำให้รู้สึกแปลกแต่อย่างใด ถือเป็นการดื่มลาเต้ในประสบการณ์ใหม่ที่น่าลองดูสักครั้ง
อีกแก้วที่เพิ่งเปิดตัวได้ไม่นานคือ Oreo Mocha Caramel (95 บาท) กับมอคค่าที่ท็อปด้วยฟองนม และครัสต์โอรีโอเพิ่มเติม สร้างมิติใหม่ ๆ ของการดื่มมอคค่าได้มากขึ้น กับอีกแก้วอย่าง Dirty (95 บาท) ที่วางแผ่นทองคำเปลวมาเท่ ๆ ซึ่งต้องบอกว่าเราหลงรักแก้วนี้เป็นพิเศษ เพราะเมล็ดคั่วกลางค่อนเข้มนี่เข้ากับการนำมาทำเป็นเดอร์ตี้เป็นที่สุด
ส่วนของหวาน ทางร้านจะคัดมาจากร้านที่ตัวเองได้ลองแล้วชอบ จึงติดต่อนำมาลงด้วย อย่างครัวซองก์แฮมชีส (85 บาท) ที่อบร้อน ๆ ใส่แฮมและชีสมาแผ่นใหญ่ ๆ เต็มคำ และบราวนี่ (65 บาท) ที่ไม่หวานจนแสบคอ และเนื้อก็กลาง ๆ ไม่ร่วนไม่แน่นไป ทางร้านบอกว่านี่เป็นอีกหนึ่งของหวานที่ลูกค้ามักจะสั่งไปกินคู่กับกาแฟบ่อย ๆ
จิบกาแฟ เทควิวสาทรมุมใหม่ที่ Sanèha cafe.bkk
และอีกหนึ่งความดีงาม และถือเป็นไฮไลต์ของที่นี่เลยคงหนีไม่พ้นรูปท็อปของทางร้าน โดยลูกค้าทุกท่านสามารถขึ้นไปบนชั้นรูฟท็อปของโรงแรม ที่แบ่งฝั่งหนึ่งเอาไว้สำหรับนั่งชิลล์ของ Sanèha cafe.bkk โดยเฉพาะ ทางคาเฟ่จัดวางโต๊ะข้างเล็ก ๆ กับเก้าอี้ชายหาดให้เราได้เอนตัวชมวิวไว้แล้ว เราสามารถเทควิวย่านสาทร กับแลนด์มาร์กใหม่ของกรุงเทพฯ อย่างตึกมหานครตรงหน้าได้แบบไม่ต้องเสียเงินขึ้นรูปท็อปแพง ๆ เลย แต่ด้วยทางร้านอาจไม่ได้เปิดจนถึงเย็นถึงค่ำ ดังนั้นเราขอแนะนำให้มากันตั้งแต่เช้าสักหน่อย เพราะไม่งั้นอาจไหม้ได้นะ (จะขึ้นมารูปท็อป จะต้องขอคีย์การ์ดเพื่อขึ้นลิฟต์กับบริสต้าหล่อบอกต่อด้วยก่อนนะ) อาจจะขึ้นไปเก็บวิวสวย ๆ แล้วค่อยลงมานั่งจิบกาแฟข้างล่าง ก็ไม่ผิดกติกาแต่อย่างใดนะ
Sanèha cafe.bkk
เปิดทุกวันจันทร์ – ศุกร์ เวลา 7:00 – 16:00 น. และเสาร์ – อาทิตย์ เวลา 9:00 – 16:00 น.
ชั้น 1 โรงแรม Chocolate Box Mint Hotel ซ. ปราโมทย์ 1 บางรัก
MRT ช่องนนทรี แล้วเดินออกกำลังสักนิด หรือต่อพี่วิน
