Fukuoka (ฟุกุโอกะ) เป็นอีกหนึ่งจังหวัดที่มีร้านกาแฟเยอะมาก ๆ แบบที่เดินไปห้าก้าวอย่างน้อยต้องเจอสักร้าน ทั้งร้านแบรนด์ใหญ่ ร้านเชนต่าง ๆ ไปจนถึงร้านเล็ก ๆ ที่ชาวญี่ปุ่นที่รักกาแฟมาเปิดกันเอง แต่ถ้าได้ลองดูในโลกออนไลน์ของคนญี่ปุ่น (รวมถึงคนเกาหลีบ้าง เพราะ Fukuoka อยู่ใกล้ Busan (ปูซาน) มาก ๆ จนคนเกาหลีมาเที่ยวกันยุ่บยั่บเลย) เราจะต้องเจอหลายคนแวะมายังคาเฟ่เล็ก ๆ ที่มีโลโก้เป็นหน้าพ่อหนุ่มอารมณ์ดีมีหนวดเหล่ท่อ อย่าง Little Stand Daimyo (ลิตเติล สแตนด์ ไดเมียว) ในย่านชอปปิงสุดฮิตอย่าง Daimyo นั่นเอง
ตัวร้านจะตั้งอยู่ในย่านชอปปิงอย่าง Daimyo ที่เรียกว่าเป็น Harajuku ของ Fukuoka เลยก็ว่าได้ เดินลัดเลาะตามตรอกซอกซอยไปเรื่อย ๆ โดยตัวร้านจะตั้งอยู่บริเวณ ARKCUBE 101 (อาร์คคิวบ์ 101) ข้าง ๆ ร้านขายข้าวมันไก่ (อยู่ญี่ปุ่นจริง ๆ นะ แค่มีร้านข้าวมันไก่ไทยมาเปิดเท่านั้นเอง!) ตัวร้านมีขนาดเล็ก ๆ เพียง 1 ห้องที่หน้ากว้างประมาณ 2 เมตรเท่านั้น ถึงอย่างนั้นก็ไม่ได้มองหาได้ยาก แค่เห็นว่าร้านไหนมีคนยืนออกันเยอะ ๆ ก็นั่นแหละ มาถึงที่หมายแล้ว
ด้วยความที่ทางร้านมีขนาดเล็กมาก ๆ และพื้นที่ก็มีจำกัด ทำให้ตัวร้านมาในรูปแบบของ Coffee Stand คือซื้อบบ Take Away เท่านั้น แต่ด้วยกระแสของร้านในโลกออนไลน์ ทำให้เริ่มมีผู้คนตามรอยและมาลิ้มลองเครื่องดื่มกันมากขึ้น ทางร้านจึงต้องบริหารจัดการพื้นที่ ทำให้ตอนนี้ทางร้านจัดหาเก้าอี้ได้อยู่ 6 ที่นั่ง และหน้าร้านก็มีเคาน์เตอร์เล็ก ๆ ที่สามารถวางแก้วกาแฟได้ด้วย
Little Stand Daimyo เป็นชื่อใหม่ที่เพิ่งเปลี่ยนจาก Little Honey ก่อนหน้านี้ ดำเนินงานด้วยพ่อหนุ่ม (ที่แอบติดแฮชแท็ก #พ่อค้าหล่อบอกต่อด้วย ได้เลย) ที่เป็นตั้งแต่บาริสต้า คนรับออเดอร์ พนักงานเก็บเงิน ไปจนถึงพนักงานทำความสะอาดทั้งหมด ดังนั้นหากลูกค้าเยอะและทำเครื่องดื่มช้าก็ใจเย็น ๆ แล้วรอกันสักนิดนะ เมนูซิกเนเจอร์ของทางร้านต้องยกให้ Barichai (680 เยน) Barichoco (730 เยน) และ Barihojicha (680 เยน) เครื่องดื่ม 3 ตัวที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นอย่างครีมมูสที่ดูนุ่มมาก ๆ ขดตัวซ้อนกันอยู่คล้ายไอศกรีม Soft Serve ด้านบน
เมนูนี้เกิดขึ้นครั้งแรกในช่วงฤดูหนาว โดยเริ่มจาก Barichai (บาริชัย) ก่อน ชาอินเดียร้อนด้านล่าง ท็อปด้วยครีมนุ่ม ๆ รสชาติหอมหวานที่ขดตัวเป็นก้นหอยสูงเลยปากแก้วขึ้นมา เวลาดื่มให้ครีมละลายลงไปในชาร้อน รสหวานและนุ่มของครีมมูส Bari จะช่วยให้รสชาติของเครื่องดื่มกลมกล่อมขึ้น และช่วยคลายหนาวได้ดี เมื่อเมนูนี้เป็นที่นิยมมากขึ้น ช่วงหน้าร้อนจึงพัฒนามาเป็นเครื่องดื่มเย็นที่มี Bari ท็อปอยู่ด้านบนแทน ซึ่งก็อร่อยและสดชื่น เป็นอีกหนึ่งทางเลือกนอกจากไอศกรีมคลายร้อนได้
เราลองสั่งเป็น Barichoco ช็อกโกแลตเย็นหวานน้อย ขมปลาย มาพร้อม Bari เนื้อเนียนนุ่มรสช็อกโกแลตเช่นกันด้านบน ทางร้านจะให้ทั้งช้อนสำหรับตัก Bari กิน และหลอดไว้ดื่มเครื่องดื่ม สามารถดื่มได้ 2 แบบ ทั้งกินแยกกันระหว่างเครื่องดื่มและครีมด้านบน กับคนรวมกันแล้วดื่มเลยก็ได้ ตัวครีม Bari เนื้อแน่น รสชาติหวานหอม และเนื้อเนียนมาก ๆ แต่ถ้ากินมากกว่า 1 แก้วก็อาจจะหวานไปนิดนะ เราว่าทางร้านกำหนดรสชาติมาสได้กำลังดีแล้วว่า 1 แก้วพอเหมาะพอเจาะเลย
แม้ว่าตัวซิกเนเจอร์ของร้านจะไม่มีเมนูกาแฟเลย แต่จริง ๆ แล้วกาแฟของร้านก็ค่อนข้างโดดเด่นเช่นกัน ทางร้านเลือกใช้เมล็ดกาแฟจาก oshow และมีขนมที่ขึ้นชื่อของทางร้านอย่าง Stroopwafels (ถุงละ 1,330 เยน) ให้ได้แกล้มเครื่องดื่มกันเพลิน ๆ ด้วย ยังไม้พอ ยังมี Merchandises อีกมากมายให้เลือกชอปกันอีกด้วยนะ (นี่ร้านเล็ก ๆ จริงหรือเปล่าเนี้ย!)
Little Stand Daimyo
เปิดทุกวัน (เว้นวันจันทร์) เวลา 10:30 – 19:00 น.
โครงการ ARKCUBE101, 1 Chome−3−5 ไดเมียว
สถานี Tenjin หรือ Tenjin-Minami แล้วเดินประมาณ 10 นาที
