หลังจากที่พาไปจิบกาแฟใน Slow Bar Coffee ที่ หัวหิน กันมาก่อนหน้านี้แล้ว (อ่านเรื่องราวของ Heart’s Drip ได้ที่นี่) ก็มีผู้อ่านสอบถามเข้ามาจำนวนหนึ่งว่า แล้วมีคาเฟ่ใหม่ที่ดู Photogenic หน่อย ๆ ถ่ายรูปเล่นเพลิน ๆ ในหัวหินบ้างไหม Routeen. จึงต้องขอกลับไปที่หัวหินอีกครั้ง เพื่อพาทุกคนไปทำความรู้จักกับคาเฟ่สุดชิคแห่งใหม่ในย่านทับใต้ กับ Khao Nhom Cafe Huahin (ข้าวหนม คาเฟ่)
ก่อนอื่นต้องบอกให้ทุกคนสู้กันสักหน่อย เพราะตัวคาเฟ่นั้นตั้งอยู่ในตำบลทับใต้ ที่หากมาจากเส้น หัวหิน 112 จะต้องลัดเลาะคดเคี้ยวกันสักเล็กน้อย แต่ข้อดีของการมาตั้งอยู่ในพื้นที่แบบนี้คือตัวร้านมีขนาดกว้างมาก ๆ ให้ความรู้สึกปลอดโปร่ง ที่สำคัญคือไม่มีสิ่งปลูกสร้างโดยรอบมารบกวน ทำให้เรามองเห็นภูเขาด้านหลัง และมองท้องฟ้ากว้างได้แบบเต็ม ๆ ตา ช่วยขับให้ Khao Nhom Cafe Huahin นี้ดูทรอปิคอลมากขึ้นไปอีก
ตัวคาเฟ่เป็นรูปแบบกึ่งเอาต์ดอร์ ในคอนเซปต์ของทรอปิคอลคาเฟ่ เลือกใช้วัสดุธรรมชาติมาเป็นองค์ประกอบหลัก ที่โดดเด่นที่สุดน่าจะเป็นการหยิบไม้ไผ่มาใช้เป็นโครงสร้างของร้าน ตั้งแต่รั้ว กระโจม โดมที่นั่ง ไปจนถึงเสาและคาน และมีวัสดุจากธรรมชาติอื่น ๆ อาทิ ใบไม้แห้ง มาตกแต่งเพิ่มเติม ช่วยสร้างบรรยากาศให้ทรอปิคอลมากขึ้น
“ตัวร้านมีขนาดกว้างมาก ๆ ให้ความรู้สึกปลอดโปร่ง ที่สำคัญคือไม่มีสิ่งปลูกสร้างโดยรอบมารบกวน ทำให้เรามองเห็นภูเขาด้านหลัง และมองท้องฟ้ากว้างได้แบบเต็ม ๆ ตา ช่วยขับให้คาเฟ่นี้ดูทรอปิคอลมากขึ้นไปอีก ”
โดยแบ่งออกเป็น 2 โซนหลัก ๆ ได้แก่โซนเอาต์ดอร์จริงจัง ที่เจอทันทีเมื่อเดินผ่านประตูเข้ามา บริเวณนี้จะเต็มไปด้วยต้นไม้เมืองร้อนนานาชนิดที่ปลูกเอาไว้ให้สีเขียวเต็มพื้นที่ แต่ด้วยตัวร้านที่เพิ่งเปิดได้ไม่นาน ต้นไม้ต่าง ๆ อาจยังโตไม่เต็มที่ อีกทั้งต้นไม้ที่เลือกปลูกอาจไม่ได้มีหน้าที่ให้ร่มเงามากนัก หากมาตอนเที่ยงหรือช่วงหน้าร้อนก็น่าจะมีเหงื่อตกกันบ้าง แต่ถ่ายรูปออกมาสวยเชียวล่ะ พื้นที่ตรงนี้จะสร้างเป้นกระโจมไม้ไผ่ดีไซน์เก๋ ๆ ให้เราเลือกนั่งได้ตามใจ มีธารน้ำคดเคี้ยวลัดเลาะไปจนทั่ว ช่วยสร้างบรรยากาศไม่ให้แห้งจนเกินไป และเกิดการเคลื่อนไหวของพื้นที่
อีกโซนหนึ่งจะเป็นอาคารกว้างหลังคาสูงแบบเปิดโล่ง โดดเด่นที่การเลือกใช้วัสดุธรรมชาติแทบทั้งหมด ทั้งเสาไม้ไผ่ (ที่ดีไซน์มาแบบเก๋ ๆ เป็นกรวยสานขึ้นไป) เคาน์เตอร์ไม้ไผ่ โต๊ะไม้ หรือหลังคาที่มุงด้วยใบไผ่มัดเป็นพู่แล้วกางเป็นพัด วางเรียงซ้อนกัน ทำให้แม้จะไม่มีเครื่องปรับอากาศ แต่ก็ไม่ร้อนเลย
ตามชื่อของทางร้าน Khao Nhom Cafe Huahin ที่นี่จึงมีทั้งอาหาร เครื่องดื่ม และขนมคอยให้บริการ โดยจะมาในรูปแบบเมนูไทยฟิวชัน ไฮไลต์ต้องยกให้ขนมหวาน ที่จะเน้นเมนูแบบไทย ๆ ทั้งหมด แต่ถูกนำเสนอใหม่ให้สวยงามน่ากินมากขึ้น โดยมักจะจับคู่กับไอศกรีมโฮมเมดของทางร้าน โดยเรียกว่าเป็นกลุ่มเมนู “ไอศกรีมขนมไทยโบราณ” นั่นเอง
มีทั้ง ไอศกรีมทุเรียน (100 บาท) ที่มาพร้อมทุเรียนทอดกรอบชิ้นใหญ่ ๆ ถูกใจคนรักทุเรียน, ครัวซองต์โบราณ (129 บาท) ครัวซองต์ชิ้นใหญ่ผ่าครึ่ง ใส่ไอศกรีมโฮมเมดไว้ถึง 3 ลูก รองด้านล่างด้วยเครื่องไอศกรีมแบบไทย ๆ เช่น มันเชื่อม มะพร้าวขูด หรือจะเป็น รวมมิตรโบราณ (150 บาท) ที่จัดเต็มขนมโบราณต่าง ๆ ให้เราได้ชิมในจานเดียว เช่น ทองม้วน ถั่วทอดแพ ขนมนางเล็ด ไข่หงส์ ขนมผิง และอื่น ๆ เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมที่สามารถเลือกรสชาติได้ตามใจ
ส่วนเรามานั่งร้านฟีลบาหลีสุดทรอปิคอลทั้งที ต้องขอสั่งเมนู ไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วง (180 บาท) ให้เข้ากับยรรยากาศสักหน่อย มะม่วงสุกลูกโตผ่าครึ่ง บั้งเป็นชิ้นพอดีคำให้พร้อม เคียงด้วยข้าวเหนียวที่มูนมากำลังดี ไม่แฉะจนเกินไป เสิร์ฟคู่กับไอศกรีม 2 ลูกที่เราเลือกเป็นรสวานิลลา และรสชาไทย ที่เข้มข้น และหอมกลิ่นชาไทยกำลังดี เป็นคอมบิเนชันที่ลงตัว และสดชื่นดีทีเดียว
ส่วนเครื่องดื่มของที่นี่จะไม่หวือหวานัก เน้นไปที่เครื่องดื่มคลาสสิคเสียมากกว่า มีเสิร์ฟทั้ง Coffee และ Non-Coffee เราลองสั่งมาเป็น Ice Latte (100 บาท) หอม มัน นุ่มนม และหวานน้อย
สำหรับเมนูอาหาร ทางร้านจะมาในคอนเซปต์ เมนูตำรับชาววังหัวหิน และตอนนี้ทางร้านยังมีพิซซ่าเตาถ่านให้ได้ลองกันด้วย ใครมีแพลนเก็บคาเฟ่ในหัวหินให้ครบ (ซึ่งเยอะมากกกก) ลองใส่ที่นี่ไว้ในลิสต์อีกแห่งที่ต้องมาเก็บแต้มก็ได้นะ
Khao Nhom Cafe Huahin
เปิดทุกวัน เวลา 10:00 – 19:00 น.
ถนนหัวนา ตำบลทับใต้ อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์
มีที่จอดรถ
