ธันวาคมนี้ ใครกำลังมองหาร้านอาหารมื้อพิเศษ ชวนมาลองคอร์สเมนูพิเศษจาก เชฟป้อม – ธนรักษ์ ชูโต ที่ Chef Pom Chinese Cuisine by TODD กับเมนู ‘ด้วยรักและผูกพันวันพ่อ’ โต๊ะจีนสุดพิเศษ ต้อนรับช่วงเวลาแห่งความรัก แบ่งปันช่วงเวลาพิเศษร่วมกัน 1-31 ธันวาคม 2566
ร้านอาหารจีน เชฟป้อม ไชนีส คูซีน เป็นร้านอาหารจีนโมเดิร์น ไชนีส โดยเชฟป้อม – ธนรักษ์ ชูโต Executive chef ดีกรี เชฟกระทะเหล็ก อาหารจีนร่วมสมัย ด้วยฝีมือที่ไม่เป็นสองรองใครในเรื่องอาหารจีน เชฟป้อมเน้นนำเสนออาหารจีนร่วมสมัยจากวัตถุดิบคุณภาพตามฤดูกาล ทั้งในแบบอาหารจีนกวางตุ้ง เสฉวน เซี่ยงไฮ และ ฮ่องกง
โดยสำหรับโต๊ะจีนประจำเทศกาลแห่งครอบครัวครั้งนี้ เชฟป้อมกล่าวว่าตั้งใจเลือกเมนูอาหารแบบดั้งเดิมที่เพิ่มเติมเทคนิคโมเดิร์น นำเสนอผ่านหน้าตาที่ทันสมัยเพื่อให้มั่นใจว่าถูกใจคุณพ่อคุณแม่ทุกครอบครัวอย่างแน่นอน
ทั้ง 10 จานเริ่มต้นด้วยอาหารจานเรียกน้ำย่อยสามชนิดอย่าง หมูแดงน้ำผึ้ง เนื้อหนานุ่ม ตัวหมูแดงเคลือบน้ำผึ้งชันโรงป่าเสิร์ฟร้อนบนใบโอบะบนเตาถ่านอุ่นร้อนด้านล่าง ตามด้วย ไก่แช่เหล้าแมงกะพรุน ไก่เนื้อแน่นเต็มคำ พร้อมด้วยยำแมงกะพรุนน้ำมันพริกรสกลมกล่อม และ หมูกรอบ ที่แบ่งเลเยอร์สวย ๆ เสิร์ฟมาพร้อมกับรมควันมะพร้าว หอมฟุ้งไปทั้งโต๊ะ
ถัดมาพบกับ ซุปหอยนางรมแห้งตุ๋นกระเพาะปลาสดกับเห็ดมอลเรลและกังป๋วย ซุปร้อน ๆ รสนุ่มนวล หอมอบอวลอยู่ในปาก เต็มไปด้วยวัตถุดิบเหลาที่รวมไว้อย่างเต็มอิ่ม
ก่อนเสิร์ฟอาหารคอร์สแรกอย่าง เป็ดปักกิ่ง ที่เชฟจะมาโชว์เทคนิคการแล่หนังเป็ดให้เราเห็นกันถึงข้างโต๊ะ เนื้อเป็ดบางกรอบ มันกำลังดี กินคู่กับน้ำซอสเนื้อเนียนหวานนิด ๆ กับผักเคียงและแป้งร้อน ๆ จานหลักถัดไปคือ กุ้งนึ่งไข่ขาวเนยกระเทียม กุ้งตัวโต เด้งสู้ฟัน ฉ่ำน้ำซอสเนยกระเทียมรสละมุน
ไฮไลต์คือ เป๋าฮื้อเจี๋ยนยอดน้ำมันหอย เสิร์ฟหอยเป๋าฮื้อตัวโตเต็มคำ มาแบบแน่นจาน ให้มาแบบไม่หวง เรียกได้ว่าเป็นอาหารเหลาชั้นสูง สุดยอดอาหารจีน คู่กับเห็ดหอมและบร็อคโคลี่
ถัดมา ปลาหมอทะเลผัดยอดซุปมันไก่ จานนี้เชฟปรุงเนื้อปลาหมอด้วยการนำไปเจี๋ยนกับยอดน้ำซุปและเพิ่มมันไก่ลงไปเพื่อให้ความหอม ทั้งยังคงรสชาติของปลาหมอทะเลไว้ได้อย่างครบถ้วน
กินคู่กันกับ ข้าวเหนียวเฉโปทรงเครื่อง เชฟเลือกใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูแทนข้าวสารเพื่อเพิ่มความละมุน เต็มคำด้วยเนื้อเป็ดรมควัน หมูแดง หมูกรอบ และกุนเชียง ก่อนปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง พลับชมจันทร์
เมนูโต๊ะจีน ‘ด้วยรักและผูกพันวันพ่อ’ เสิร์ฟในราคา 14,999 บาท สำหรับ 10 ท่าน ตั้งแต่วันที่ 1-31 ธันวาคม 2566 ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ /ChefPomChineseCuisineByTODD หรือสำรองที่นั่งโทร 091 407 5687
Chef Pom Chinese Cuisine by TODD
จันทร์ – ศุกร์ 11:00 – 14:30 และ 17:00 – 22:00 | วันเสาร์-อาทิตย์ 11:30 – 22:00 น.
พระราม 3
มีที่จอดรถ
Google Maps
