ใครผ่านซอยสุขุมวิท 33 ต้องมีสะดุดตากับตึกสีส้มอิฐ ที่มีดีไซน์โครงสร้างสุดโดดเด่นนี้กันบ้าง (หรือไม่ก็ต้องเห็นผ่านตาบนหน้าฟีดบ้างแหละ เพราะกำลังฮอตสุด ๆ) นี่คือร้าน ‘Bottomless’ ร้านกาแฟ Specialty ที่คร่ำหวอดในวงการกาแฟมายาวนาน ซึ่งตรงนี้คือสาขาใหม่ล่าสุด ไซซ์บิ๊กเบิ้มกับชื่อ Bottomless S33
ใครเป็นคอกาแฟสายลึกน่าจะคุ้นหน้าคุ้นตากันดี เพราะ Bottomless เป็นร้านกาแฟที่ปลุกปั้นโดยคุณ หมู – นพพล อมรพิชญ์ปรัชญา หรือ หมู Bottomless เจ้าของร้านที่คร่ำหวอดในวงการกาแฟนานกว่า 20 ปี สั่งสมประสบการณ์ทั้งการคัดเลือกเมล็ด การคั่วกาแฟ และเทคนิคการชง จนเรียกว่าเป็นอาจารย์ในสายกาแฟเลยก็ว่าได้
เดิมที Bottomless ปักหลัก Flagship Store สาขาใหญ่ที่ย่านสนามบินน้ำ นนทบุรี ร้านกาแฟสีดำเข้มมู้ดดุดันที่ครบเครื่องในด้านกาแฟ ก่อนจะเปิดอีกหลายสาขาตามมาทั้ง ในศูนย์การค้า Terminal 21 พระราม 3, ลาดพร้าว และขยับเข้าสู่โซนสุขุมวิทที่ย่านทองหล่อ
ล่าสุด Bottomless ก็ได้ฤกษ์เปิดตัวสาขาใหม่ย่านสุขุมวิทอีกครั้ง แต่ครั้งนี้มาแบบขนาดใหญ่ ในรูปแบบ Stand Alone ตั้งตระหง่านในซอยสุขุมวิท 33 ที่จัดเต็มไม่แพ้ Flagship Store
ในสาขานี้เป็นตึกสูง 3 ชั้น มีความดิบ ดุดันตามแบบฉบับ Bottomless ด้านนอกตกแต่งด้วยอิฐส้มแดง ที่วางเรียงเป็นแพทเทิร์นสลับไปมา สร้างความโดดเด่นให้กับตัวตึกแบบสุด ๆ (ยิ่งโดนแสงอาทิตย์ ยิ่งโดดเด่น) เพิ่มลูกเล่นให้กับตึกด้วยการทำกำแพงแบบลาดเอียง ถ่ายมองมุมข้างจะทำมุมสู้กล้องสวยมาก ๆ
ส่วนด้านในตกแต่งสไตล์ลอฟต์ เล่นกับโครงสร้าง มีทั้งอิฐ และเหล็ก เมื่อเข้ามาก็จะพบกับเคาน์เตอร์กาแฟขนาดใหญ่ ที่เต็มไปด้วยทีมบาริสต้าฝีมือดี มีเมล็ดกาแฟหลากหลาย และเครื่องไม้เครื่องมือที่ครบเครื่องทั้ง Espresso Machine และ Slow Bar
ด้านที่นั่ง สามารถนั่งได้ทั้งชั้น 1 และโซนหน้าบาร์ จุดที่ดูจะเป็นไฮไลต์คือ ที่นั่งแบบขั้นบันไดโครงเหล็กสีดำ ช่วยเพิ่มความดุดันแบบเท่ ๆ และให้ไวบ์แปลกใหม่แบบที่เห็นไม่บ่อยในร้านกาแฟ มานั่งกันได้ชิลล์ ๆ และยังมี ชั้น 2 (ชั้นลอย) ที่เหมาะกับการนั่งเป็นกลุ่ม หรือจะมานั่งทำงานก็ได้เช่นกัน
ใครอยากรับลม ก็มีที่นั่งด้านนอกแบบ Out door ให้ด้วย ด้วยสีสันของตัวตึก สีเขียวของต้นไม้ ร่มสีครีมคุมโทน และโต๊ะเก้าอี้ที่เลือกมาอย่างดี ให้ไวบ์เหมือนนั่งดื่มกาแฟอยู่ต่างประเทศ ที่นี่ยังมีดาดฟ้าที่มีการพ่นชื่อร้าน ให้มาถ่ายรูปเล่น เช็กอินกันได้
ส่วนด้านกาแฟ ไม่ต้องพูดถึง เพราะขึ้นชื่อว่าเป็น Specialty Coffee และ Roaster ชั้นนำของประเทศ ในร้านเลยเต็มไปด้วยเมล็ดกาแฟดี ๆ ไว้เพียบ ทั้ง Blend และ Single แต่มี 3 ตัวที่ร้านเลือกให้เป็นเบส คือ คั่วอ่อน เอธิโอเปีย-บราซิล / คั่วกลาง ไทย-โคลัมเบีย-กัวลาลัมเปอร์ และ คั่วกลางค่อนเข้ม ลาว-บราซิล เลือกได้ตามชอบ ในช่วงที่เราไปยังได้เจอกับ Blend โหด ๆ อย่าง Richy Blend เป็นเบลนด์พิเศษจากปานามาเกอิชา ที่บอกเลยว่าถูกใจสายกาแฟสุด ๆ (จะมี Blend พิเศษอะไรใหม่ ๆ ติดตามได้ที่เพจของร้านเลย)
แม้ว่า Bottomless S33 จะขึ้นชื่อว่าเป็น Specilty Coffee แต่ก็ไม่ใช่ร้านกาแฟสายลึกที่เข้าถึงยากซะทีเดียว เพราะยังมีทั้งเมนูกาแฟหลากหลายที่เข้าใจง่าย และ Non-coffee อีกหลายเมนู ซึ่งสามารถขอคำแนะนำจากบาริสต้าได้เลย ไม่ว่าจะสายลึก หรือสายฮอปปิ้งก็เอนจอยได้ง่าย ๆ
เราได้ลอง Mr.Brown (220 บาท) เมนูซิกเนเจอร์เมนูใหม่ของสาขาสุขุมวิท 33 มีส่วนผสมของซินนามอน เลมอน เบอร์รี่ป่า และสปาร์กกลิ้ง ผสมกับช็อตกาแฟกลางค่อนเข้ม ให้รสชาติสดชื่นและได้ฟีลคราฟต์โคล่า
อีกแก้วเป็นเมนูพิเศษที่มีเฉพาะที่สาขาสุขุมวิท 33 คือ Espresso Coconut (150 บาท) Slushy มะพร้าวเกล็ดหิมะเนียน ๆ ที่ใช้มะพร้าวสด ๆ ในการทำ มีเนื้อมะพร้าวนิด ๆ ออนท็อปด้วยเอสเปรสโซช็อตกลางค่อนเข้มสู้รสมะพร้าวได้ดี
ปิดท้ายด้วย Latte (120 บาท) ลาเต้ร้อน เลือกเป็นกาแฟคั่วกลาง รสเข้ากับนมได้อย่างนุ่มนวล เป็นเมนูกาแฟเบสิคที่ทำได้ดี มาตรฐานไม่ตก
และมีเมนูของหวานกินคู่กันเป็น Brioche Caramel (150 บาท) ขนมปังบริออชก้อนโต ท็อปด้วยถั่วพีแคนราดด้วยซอสคาราเมลเยิ้ม ๆ รสหวานกำลังดี ไม่เลี่ยนเกิน ตัดกับรถถั่วมัน ๆ ยิ่งกินยิ่งเพลิน
ใครกำลังหาคาเฟ่ที่มีกาแฟดี ๆ และมีมุมให้ถ่ายรูปสวย ๆ ที่ Bottomless S33 ก็ตอบโจทย์เลยล่ะ เดินทางง่าย ๆ จาก BTS พร้อมพงษ์ แล้วเดินต่อเล็กน้อยเพียง 500 เมตร และด้านหน้าสามารถจอดรถได้หลายคันเลยนะ
Bottomless S33
เปิดทุกวัน 07:00 – 18:00 น.
สุขุมวิท 33
BTS พร้อมพงษ์ | มีที่จอดรถ
Google Maps
