สาวกเกาหลียกมือขึ้น! เราคุ้นเคยกับประเทศเกาหลีกันดี เรียกว่าเป็นเหมือนบ้านพี่เมืองน้องกันเลยทีเดียว ไม่ว่าจะวงการซีรีส์ วงการเพลง K-pop ไทยแลนด์เก็บหมด ยกป้ายเป็น FC แบบไม่สนลูกใคร รวมไปถึงอาหารเกาหลีที่เข้ามาทำตลาดในบ้านเรา จนเราคุ้นเคยคุ้นลิ้นกันดี ใครที่ชื่นชอบอาหารเกาหลี (เหมือนเรา) อยากจะชวนไปเช็คอินร้านใหม่ ชื่อว่า ร้าน Onkijung ร้านอาหารเกาหลีหน้าล้นตำตำรับจากเกาหลี ที่เจ้าของร้านชาวเกาหลีนำเข้ามาเปิดที่ไทยเองเลยที่เซนทรัลเวิลด์
เรียกว่าเป็นโอกาสดีมาก ๆ ที่เราได้พบกับ คุณ 배 진 규 (เบชินกยู) หรือคุณจิน เจ้าของร้านตัวจริงเสียงจริงของ Onkijung มานั่งพูดคุย เล่าถึงความพิเศษของอนคีจองด้วยตัวเอง และเป็นกันเองมาก ๆ คุณจินบอกเราว่า Onkijung (อ่านว่า อนคีจอง นะ) เป็นร้านอาหารเกาหลีที่เปิดมานานกว่า 6 ปีแล้ว และมีสาขากว่า 23 สาขาที่ประเทศเกาหลีใต้ มีสาขาหนึ่งที่ฮอตมาก ๆ และคนไทยน่าจะคุ้นคือ 온기정 ที่กังนัม
เอกลักษณ์ของ Onkijung ที่ทำให้หลายคนติดอกติดใจ คือมีเมนูข้าวหน้าล้น ที่เสิร์ฟมาแบบอลังการ หน้าตาเหมือนด้งแต่รวมวัตถุดิบหลายอย่างละเสิร์ฟมาแบบพูน ๆ และเมนูที่เสิร์ฟมาเป็นเซ็ตที่เรียกว่า Hansang (ฮันซัง) และ Jeongchan (จองชาน)
จุดเชื่อมระหว่างไทยกับเกาหลีของคุณจิน ต้องเล่าย้อนกลับไปถึงจุดเริ่มต้นเมื่อ 11 ปี ก่อน คุณจินเองเป็นเชฟ Western ที่มีโอกาสได้มาเที่ยวที่ประเทศไทย และชอบอาหารไทยมาก ๆ จนเปิดร้านอาหารไทยที่เกาหลีเลย ซึ่งถือว่าเป็นร้านอาหารไทยเจ้าแรก ๆ ในยุคนั้นเลย และคุณจินก็เป็น CEO ที่ทำธุรกิจแฟรนไชส์หลายแบรนด์ มีความเชี่ยวชาญในวงการอาหาร และยังเป็น Consult ด้านอาหาร และการสร้างแบรนด์ให้กับร้านต่าง ๆ ที่เกาหลีด้วย
ด้วยความคุ้นเคยกับประเทศไทยอยู่แล้ว ทั้งมีเพื่อนที่นี่และชอบที่นี่เป็นการส่วนตัว เลยตัดสินใจเอา ร้าน Onkijung หนึ่งในแบรนด์ที่ตัวเองมี มาเปิดสาขาแรกที่ประเทศไทย เข้ามาทำธุรกิจอย่างเต็มตัว คุณจินบอกเราว่า ที่ตัดสินใจเอา Onkijung เข้ามา เพราะมีความคลาสสิค ผสมผสานฟิวชั่น ซึ่งคนไทยก็คุ้นเคยกับอาหารเกาหลีอยู่แล้ว และน่าจะเข้าใจคอนเซปต์ได้ไม่ยาก
ร้าน Onkijung Thailand เปิดอย่างเป็นทางการ เมื่อวันที่ 1 มิถุนายน 2566 ที่ผ่านมานี้เอง ตั้งอยู่ที่ชั้น 6 ใกล้กับร้านหนังสือ Kinokuniya ซึ่งที่เลือกมาเปิดสาขาแรกที่เซ็นทรัลเวิลด์ เป็นเพราะคุณจิน มีความสนใจพื้นที่ในห้างสรรพสินค้าอยู่แล้ว ปักธงไว้ว่าจะอยู่ในห้างนี่แหละ
“จริง ๆ มองไว้หลายที่ แต่หลาย ๆ ห้างฯ มักจะเป็นกลุ่มลูกค้าชาวต่างชาติ และนักท่องเที่ยว ซึ่งเรามองหากลุ่มลูกค้าคนไทยมากกว่า ที่เซนทรัลเวิลด์เองก็ดูเข้ากับแบรนด์เพราะที่นี่มีลูกค้าคนไทยเยอะ และยังมีชาวต่างชาติด้วย”
ความน่ารักคือการตกแต่งของที่ไทย เป็นไวบ์เดียวที่เกาหลีเลย จะมีความโฮมมี่ อบอุ่น ใช้โซฟาสีเขียวตุ่น ๆ ฟีลเรโทรหน่อย ๆ แต่นั่งสบาย เรียกว่าไม่ต้องบินไปไกลถึงเกาหลี ก็ได้สัมผัสมู้ดเกาหลีแบบต้นตำรับ และที่เก๋สุด ๆ คือหน้าร้านมีการจัดมุมที่เหมือนยกซีนมาจาก ซีรีส์ Reply 1988 ด้วย ทั้งตู้ไม้ ชั้นวางของ รวมไปถึงทีวีเก่า ที่ดัดแปลงมาเป็นกล้อง เหมือนเราได้ย้อนเวลาไปฉายอยู่ในทีวี เป็นมุมน่ารัก ๆ ที่มาถ่ายรูปกันได้
คุณจินบอกกับเราถึงจุดเด่นของ Onkijung ที่น่าจะทำให้แตกต่างจากร้านอาหารเกาหลีทั่ว ๆ คือที่นี่มีเมนูหลากหลายที่สามารถมากินได้ทุกวัน ทั้งในวันธรรมดาแบบ Everyday Meal หรืออยากมากินเป็นมื้อพิเศษก็ได้เช่นกัน เพราะมีตั้งแต่ข้าวหน้าจานเดี่ยว ไปจนถึงเซตใหญ่แบบ Sharing เหมือนกับที่เกาหลีเลย และที่นี่ก็มีซีฟู้ดด้วย ค่อนข้างตอบโจทย์ลูกค้าหลายกลุ่ม
คุยมาถึงตรงนี้ ท้องก็เริ่มร้อง ถึงเวลาลองชิมกันแล้ว! ต้องบอกก่อนว่า Onkijung ที่เกาหลี จะมีกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นหน่อย ๆ เพราะคนเกาหลีจะชอบไวบ์นั้นมากกว่า (ฟีลเหมือนคนไทยเองก็อยากจะกินเมนูของต่างประเทศมากกว่าเมนูไทย ๆ นั่นแหละ) แต่พอเอาร้าน Onkijung เข้ามาในไทย คุณจินบอกเราว่า ที่นี่จะพรีเซนท์ออกมาเป็นเกาหลีจ๋า ๆ เลยเพราะคนไทยชอบ ซึ่งสูตร เมนู ซอสต่าง ๆ รวมไปถึงเชฟมาจากเกาหลีทั้งหมด
เราไม่พลาดเมนูชุดใหญ่ที่เห็นแล้วยั่วตายั่วใจสุด ๆ กับเซต Korea Seafood Jeongchan (1,090 บาท) เมนูซีฟู้ดดองซีอิ๊วเกาหลี ยกมาทั้งปูดอง แซลมอนดอง กุ้งดอง และไข่ต้มดอง ที่ใช้เทคนิคดองแบบพิเศษ ดองนานถึง 2 วัน เสิร์ฟพร้อมสลัดซอสงาที่มีหมูผัด (ถูกใจเด็กอ้วนมาก) เทมปุระรวม และเครื่องเคียงโฮมเมด (มีแอนโชวีผัด รากบัวตุ๋น เบสกิมจิผัด หัวไชเท้าดอง รีฟิลได้นะ) ตัวเมนูดองจะจิ้มกับซอสโคชูจังสำหรับซีฟู้ด มีความเปรี้ยวหวานเข้ากันดี กินเพลินมาก
อีกเมนูเป็น Special Deobab ข้าวหน้าหมูสามชั้นย่างเกาหลี & เทมปุระ (จานเดี่ยว 310 บาท) ข้าวหน้าล้นที่เสิร์ฟมาแบบมีเอกลักษณ์ เห็นแล้วต้องหยิบกล้องขึ้นมาถ่ายรูปอวดเพื่อน หมูสามชั้นมีมันแทรกนิด ๆ เทมปุระกุ้ง รากบัวและฟักทองทอดมาได้กรอบ แป้งมีรสชาติอร่อย เป็นจานที่ถูกใจเด็กอ้วนมาก
เมนูซดคล่องคอต้องลอง บูเดชิเก (จานเดี่ยว 280 บาท) ซุปเกาหลีสไปซี่ยอดฮิตที่คนไทยอย่างเราก็ชอบ มีแฮมเกาหลี ไส้กรอก และกิมจิ รสจัดจ้านดี เผ็ดเค็มนัวแต่ไม่หนักเกินไป และ ไก่ทอดเกาหลีซอสคันจัง (ไซซ์ S 160 บาท) ไก่ทอดที่หน้าตาดูธรรมดา แต่อร่อยซะงั้น ซอสไม่หนัก ไก่ไม่แห้ง กรอบนอกฉ่ำใน โรยปลาเอนโชวีเพิ่มเทกเจอร์หนึบ ๆ และมีรากบัวทอดด้วย (ชอบม้ากกกก)
ใครเป็นคออาหารเกาหลี ร้านนี้จะเป็นอีกหนึ่งร้านที่เราอยากแนะนำให้ไปลอง 🙂
ร้าน Onkijung
เปิดทุกวัน 11:00 – 22:00 น.
ชั้น 6 Central World
BTS สยามหรือชิดลม | มีที่จอดรถ
Google Maps
