หนึ่งในจุดหมายเวลาอยากจะหนีใจ เอ๊ย หนีความวุ่นวายจากเมืองหลวง แต่ก็ไม่อยากไปไกลมาก หนึ่งในจังหวัดที่เราแวะไปบ่อย ๆ คงต้องยกให้ จ. ชลบุรีนี่แหละ เพราะเดินทางสะดวก ขับรถแค่ชั่วโมงนิด ๆ ก็ถึง แต่พอพูดถึงชลบุรี หลายคนก็คงมุ่งหน้าไปยังพัทยาเป็นอันดับแรก ซึ่งจริง ๆ แล้วก็คงเจอความวุ่นวายไม่แพ้กับกรุงเทพฯ (ฮา) แต่บริเวณเมืองชลบุรี รวมไปถึงบางแสน (ที่ทุกวันนี้ก็เริ่มเดือดไม่แพ้พัทยาแล้วเหมือนกัน) ก็ยังมีอะไรให้เราได้แวะเยอะแยะเต็มไปหมด รวมไปถึงคาเฟ่ด่วย
เพราะคาเฟ่ในชลบุรีเยอะไม่ไหว ถ้าไปวันเดียวยังไงก็เก็บไม่ครบแน่ ๆ Routeen. จึงขอแนะนำ 3 คาเฟ่ที่มีสไตล์แตกต่างกัน ที่สำคัญคือไปเช้าเย็นกลับ เก็บทั้ง 3 คาเฟ่ได้ครบแน่นอน
สายคาเฟ่วิวดี อินสตาแกรมเอเบิล : Hidden Lab
ขอเริ่มจากคาเฟ่แถวเขาสามมุขกันก่อน นี่เป็นอีกหนึ่งคาเฟ่ที่มีคอนเซปต์เก๋ ๆ โดยการหยิบเอาโรงแรมเก่ามาปรับปรุงใหม่ ยังเก็บโครงสร้างและหน้าตาเดิม ๆ ของโรงแรมไว้อย่างครบถ้วน ทำให้เรารู้สึกเหมือนก้าวเข้าไปในโรงแรมยุคอดีตที่แปลกตา มีมุมถ่ายรูปใหม่ ๆ ที่คาเฟ่ทั่วไปไม่มี เดิมทีที่นี่เป็นโรงแรมที่ชื่อ นุตกุลวิลลา มาก่อน แล้วเปลี่ยนมาเป็นร้านกาแฟที่ชื่อ Follow The Drip สุดท้ายเมื่อร้านเป็นที่นิยมมากขึ้น จึงขยับขยายจนแบ่งออกเป็น 2 อาคาร และเพิ่มชื่อร้านเป็น Hidden Lab by Follow The Drip แทน โดยอาคารหลักจะอยู่ที่ตึกสีเข้มข้าง ๆ โรงแรมเก่านี้แทน และส่วนของโรงแรมเก่านี้จะถูกเปลี่ยนเป็นเพียงที่นั่งดื่มกาแฟ และสามารถลงไปถ่ายรูปบริเวณพื้นหาด ที่มีทั้งทุ่งหญ้า ชายหาด และไฮไลต์อย่างสระว่ายน้ำเก่าทรงฟรีฟอร์มที่สามารถลงไปถ่ายรูปได้เช่นกัน (แต่กำหนดว่าต้องซื้อเครื่องดื่มคนละ 1 แก้ว ถึงจะสามาารถเข้าในส่วนของโรงแรมนี้ได้นะ)
ถึงอย่างนั้น ตัวอาคารหลักก็มีวิวสวยไม่แพ้กัน โดยแบ่งออกเป็นโซนอินดอร์และเอาต์ดอร์ ที่โซนเอาต์ดอร์จะเปิดโล่ง มองเห็นทะเลย่านอ่างศิลาได้เต็ม ๆ ตา ส่วนกาแฟก็เรียกว่าไม่แย่ ทางร้านใช้เมล็ดกาแฟบราซิลคั่วกลาง ดื่มง่าย หรือสาย Specialty ก็สามารถจัดเต็มได้ทั้งกาแฟดริป หรือใช้เครื่องชงก็ตามใจ จะลองเป็นเมล็ด Single Origin ของประเทศต่าง ๆ ก็มีเช่นกัน นอกจากกาแฟ เราแอบลอง Blue Lemon Soda (85 บาท) และชาทไวน์นิง (90 บาท) ดับร้อนสักหน่อย ก็ช่วยคลายความร้อนช่วงบ่ายลงไปได้ดีทีเดียว
เปิดทุกวัน 8:00 – 19:00 น. (วันเสาร์ – อาทิตย์ เปิด 7:30 น.)
ถ. รอบเขาสามมุข ต. แสนสุข จ. ชลบุรี
google maps
สายคาเฟ่เน้นกาแฟจริงจัง : CO•MI•FY Coffee Roaster
ร้านกาแฟเล็ก ๆ ที่รอบ ๆ ไม่มีจุดเด่นอะไรอย่างร้านอื่นเขาเลย แต่กลับมีคอกาแฟแวะเวียนไปดื่มอย่างสม่ำเสมอ นั่นเพราะนี่คือร้าน Specialty Coffee จากคนรักในกาแฟจริง ๆ พิสูจน์ได้จากกำแพงด้านหนึ่งของในตัวร้านจะถูกปูด้วยถุงเมล็ดกาแฟจากทั่วทุกมุมโลก ที่ทางเจ้าของร้าน (และบาริสต้า) เสาะหาและได้ลองชิมมาแล้ว ตัวร้านมาในบ้านหลังเล็ก ๆ สีขาวสะอาดตาฟีลเกาหลีเกาใจ แต่กาแฟจัดหนักจัดเต็มมาก เห็นเป็นร้านเล็ก ๆ แบบนี้ แต่ที่ร้านเขาก็คั่วกาแฟเอง แถมยังเบลนด์กาแฟเองอีกด้วยนะ โดยทางร้านจะหยิบจับเอาเมล็ดกาแฟจากทั่วโลกมา (ดูเมล็ดอัปเดตใหม่ ๆ ได้ทางเพจของร้านเลย) ทางร้านยังมีแบบซื้อกลับบ้าน ให้ไปดริปกันเพลิน ๆ ด้วยนะ
และดูเหมือนว่าตัวเจ้าของร้านเองจะชอบวาดรูปเป็นชีวิตจิตใจด้วย เพราะนอกจากเราจะได้กาแฟดี ๆ มาดื่มแล้ว เรายังจะได้ภาพวาดตัวเราเองบนแก้วแบบน่ารัก ๆ (และเหมือนอยู่นะ ว่าไม่ได้) ด้วย! จุดนี้ขอบอกเลยว่า แค่เขียนชื่อลงบนแก้วมันธรรมดาไปแล้ว!
เราลองเป็น Morn Coff (70 บาท) กาแฟช็อตผสมกับน้ำส้ม ท็อปด้วยผลส้มฝาน หรืออยากจะเปลี่ยนกาแฟเป็นตัวอื่น ๆ ของทางร้าน ก็สามารถเลือกได้ตามใจ (มีราคาเพิ่มเติม) เราลองเลือกเป็นเมล็ดกาแฟสวนยาหลวงจากน่าน (เพิ่มอีก 10 บาท) ดู ตัวกาแฟจะมีกลิ่นฟรุ๊ตตี้นิด ๆ ติดปลายคาราเมลหน่อย ๆ จึงเข้ากับน้ำผลไม้ได้ดี เรียกว่าแก้วนี้สดชื่นเหมาะกับดื่มช่วงเช้าตามชื่อเลย
เรายังลอง Dirty (75 บาท) และ Latte (60 บาท) ที่ทางบาริสต้าแนะนำเมล็ดกาแฟให้เราลองแตกต่างกัน อย่างลาเต้เราเลือกเป็นเมล็ดของ Bottomless ที่เบลนด์ระหว่างเมล็ดลาวกับบราซิลเข้าด้วยกัน และทำมาเพื่อเครื่องดื่มประเภทกาแฟนมโดยเฉพาะ กับเดอร์ตี้เราของลองเมล็ดของทางร้านบ้าง ก็ต้องบอกว่าไม่ผิดหวัง ตัวกาแฟรสค่อนข้างชัด คอกาแฟรับรองว่าถูกใจแน่นอน
เปิดทุกวัน (เว้นวันอังคาร) เวลา 07:00 – 16:00 น. (วันเสาร์ – อาทิตย์ เปิด 08:00 น.)
ถ. มิตรภาพ จ. ชลบุรี
google maps
สายคาเฟ่ฟรุ้งฟริ้ง คาวาอิ : Open House Cafe
สำหรับสายน่ารัก ๆ ตะมุตะมิ และชอบอะไรฟีลญี่ปุ่น ๆ หน่อย ที่ Open House Cafe น่าจะตอบโจทย์อยู่ เพราะคาเฟ่แห่งนี้ไม่ได้มีแค่เครื่องดื่มเท่านั้น แต่เขายังเป็นร้านที่จำหน่ายขนมญี่ปุ่นโบราณต่าง ๆ ที่ทางร้านทำขึ้นเองที่มีให้เลือกชิมเยอะมากกก อาทิ Mizu Shingen Mochi หรือโมจิหยดน้ำ Mitarashi Dango หรือดังโงะราดซอสโชยุหวานญี่ปุ่น Sakura Yatsuhashi ที่เรามักเจอเป็นขอฝากบ่อย ๆ เวลาไปเที่ยวจังหวัดเกียวโต ก็สามารถหาชิมได้ที่ร้านนี้เช่นกัน กับขนมญี่ปุ่นโบราณอีกมากมายที่มีให้เลือกชิมเยอะเลยล่ะ
ตัวร้านตั้งอยู่ริมถนนมองหาไม่ยาก มาในบ้านสองชั้นสีขาวออกโฮมมี่หน่อย ๆ ภายในร้านยังเน้นโทนขาว แซมด้วยโต๊ะไม้และเครื่องเซรามิกต่าง ๆ เราชอบที่ชั้นสองมีจุดเปิดโล่ง ทำให้ดูโปร่งและไม่แออัด อีกอย่างคือระเบียงชั้นสองที่สามารถออกไปนั่งชิลล์ได้ (แอบบอกว่าถ่ายรูปสวยด้วยนะมุมนี้)
ขึ้นชื่อว่าเป็นคาเฟ่ขนมญี่ปุ่นโบราณทั้งที เราเลยลองมาหลายเมนู ทั้ง Soy Milk Pudding (95 บาท) พุดดิ้งเต้าหู้ที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้งเพิ่มรสชาติ โรยหน้าด้วยผงคินาโกะ และน้ำเชื่อมคุโรมิสึ พุดดิ้งละมุน นุ่ม ๆ เด้ง ๆ และหอมหวานกำลังดี อีกชิ้นเป็น Ichigo Matcha Daifuku (ราคาตั้งแต่ 85 – 130 บาท ตามขนาดของสตรอเบอร์รี่) ไดฟุกุแป้งนุ่ม สอดไส้ชาเขียว ที่ห่อสตรอเบอร์รี่ลูกโต นำเข้ามาจากต่างประเทศ จุดนี้กินยังไงก็อร่อยแหละบอกเลย
เรายังลอง Sakura Mochi (95 บาท) ที่มีจำหน่ายเฉพาะวันหยุดเท่านั้น นี่คือขนมที่คนญี่ปุ่นนิยมกินกันช่วงฤดูใบไม้ผลิ ใช้เป็นแป้งข้าวโมจิสีชมพูระเรื่อ สอดไส้ด้วยถั่วแดงกวนรสหวาน ตัดกับใบซากุระดองเกลือที่ห่อด้านนอก รสชาติเข้ากันดี สุดท้ายคือ Dango (85 บาท) แป้งข้าวเหนียวญี่ปุ่นปั้นก้อนกลม ย่างไฟให้หอม โปะถั่วแดงกวนและน้ำเชื่อมคุโรมิสึ ดื่มคู่กับช็อกโกแลตเย็นของทางร้าน ก็ชื่นใจดีนะ
เปิดทุกวัน 10:00 – 18:00 น. (เสาร์ – อาทิตย์ ปิด 18:30 น.)
ถ. บางแสนสาย 2 ซอย 24 จ. ชลบุรี
google maps
![Routeen. Stage [EP. 7] - สัมภาษณ์ TAMP จากค่าย NEW WAV. Entertainment จากเบื้องหลัง สู่ศิลปินหนุ่มมาแรง](https://routeen.co/wp-content/uploads/2024/06/TAMPVDO-300x169.jpg)
