Apron Bar บาร์คราฟต์เบียร์ ที่รวมคราฟต์ดี ๆ ทั้งไทยและต่างประเทศ กว่า 18 แท็ป ให้กดได้เองแบบ Self-service ย่านสามเสน

ถ้าบอกให้สายดื่ม เลือกพิกัดร้านคราฟต์เบียร์ที่ชอบในย่านกรุงเก่า หลายคนคงนึกถึงข้าวสารเป็นอันดับแรก ๆ เพราะเป็นแหล่งแฮงเอาต์ยามค่ำคืนที่เต็มไปด้วยร้านรวงมากมาย แต่ครั้งนี้เราอยากจะชวนเดินขยับจากข้าวสารมาอีกสักนิด แล้วเลี้ยวเข้าซอยสามเสน 4 เพื่อมานั่งชิลล์กันที่บาร์คราฟต์เบียร์แห่งใหม่ ที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยนี้ ชื่อว่า Apron Bar บาร์คราฟต์เบียร์ ที่เชื่อว่านี่จะกลายเป็นร้านประจำของใครหลาย ๆ คนได้ไม่ยาก

Apron Bar (อาภรณ์บาร์) เป็นบาร์คราฟต์ในตึกทรงโคโลเนียล ที่ตั้งอยู่หัวมุมซอยย่อยแรกพอดี (หรือจะเข้าทางซอยสามเสน 2 ก็เลี้ยวมาเจอได้เช่นกันนะ) หันมองตัวตึกจะเจอกับป้ายไฟทรงวินเทจ ทำให้มองออกว่านี่คือบาร์แน่ ๆ แบบไม่ต้องเดาให้ยาก

ความน่าสนใจของ Apron Bar คือที่นี่เป็นบาร์คราฟต์แบบ Self Service หรือบริการตัวเอง ให้มากดดื่มได้เองแบบชิลล์ ๆ เพียงแค่เติมเงินเข้าบัตร แล้วเลือกกดคราฟต์เบียร์ที่อยากชิมได้ตามต้องการ รวมมาให้แล้วทั้งคราฟต์เบียร์ไทยและนอก รวมกว่า 18 Tabs

เราได้พบกับ คุณแชมป์ วานิชย์หานนท์ เจ้าของ Apron Bar ทำให้รู้ว่า จริง ๆ แล้วความตั้งใจของที่นี่ คือการพัฒนาพื้นที่นี้ ซึ่งเป็นที่ดินของ คุณยายอาภรณ์ มาต่อยอดให้เป็นทรัพย์สินที่มีประโยชน์ของครอบครัวในรุ่นต่อ ๆ ไป 

ซึ่งแต่เดิมพื้นที่หัวมุมนี้ก็เป็นตึกเก่าอย่างที่มีให้เห็นกันอยู่บ้างในละแวกนี้ พอมีโครงการที่จะต่อยอดที่ดินแปลงนี้ เลยจัดการทุบอาคารเก่าที่ทรุดโทรม แล้วสร้างตึกใหม่ 4 ชั้น ออกแบบให้ทรงโคโลเนียล ผสมผสานกับความเป็นสมัยใหม่ ที่ยังมีรูปลักษณ์ที่กลมกลืนไปกับความเป็นกรุงเก่า 

คุณแชมป์ตั้งใจพัฒนาตึก 4 ชั้นนี้ ให้เป็น Community ที่รวมหลาย ๆ อย่างเข้าด้วยกัน โดยเริ่มแรกชั้น 1 จะเป็นบาร์คราฟต์เบียร์ ชั้น 2 เป็น Art Exhibition ส่วนชั้น 3 เป็นพื้นที่ของธุรกิจล้างฟิล์มที่ทำอยู่ (ชื่อ Sweet Film Bar) ส่วนชั้น 4 เป็นห้องพัก และมีดาดฟ้าพร้อมใช้งานด้วย และเพื่อระลึกถึงคุณยายอาภรณ์ เลยตั้งใจตั้งชื่อบาร์ว่า Apron ให้มีความหมายแฝงอยู่ในชื่อนี้นั่นเอง

ชั้น 1 ยังวางแผนให้เป็นสเปซอเนกประสงค์ ที่สามารถมาเช่าพื้นที่จัดงานต่าง ๆ ปิด Private ได้ ซึ่งพื้นที่ค่อนข้างกว้างขวาง และเฟอร์นิเจอร์ก็เป็นแบบเคลื่อนย้ายได้ ค่อนข้างสะดวกเลยล่ะ

Underdog Micro Brewery
ภาพร้าน Underdog Micro Brewery

กลับมาที่พาร์ทของ Apron Bar บาร์คราฟต์เบียร์ ต้องบอกว่าระบบ Self-service ของที่นี่ไม่ใช่เรื่องใหม่ที่ไหน เพราะพัฒนามาจากร้าน Underdog Micro Brewery โรงเบียร์ และแบรนด์คราฟต์เบียร์ที่รู้จักกันดีย่านสมุทรปราการ ซึ่งเป็นธุรกิจของพี่ชายคุณแชมป์เอง ที่นี่เลยจะมีคราฟต์ไทยดี ๆ จาก Underdog ด้วย

“Self service ที่ร้าน Underdog ทำมาประมาณ 6 ปีแล้ว ซึ่งผมว่าลูกค้าได้ประสบการณ์ที่ดีกับมัน เราเห็นว่าเราสามารถปรับปรุงระบบให้ดีขึ้นได้ และต่อยอดได้อีก ก็เลยเลือกเอาระบบนี้มาใช้กับที่นี่”

โดยคราฟต์ทั้ง 18 แท็ป เลือกจากความหลากหลาย ทั้งของไทยและต่างประเทศ มีทั้งแบบดื่มง่าย ๆ และคราฟต์ที่หายาก ครอบคลุมทั้ง IPA, Pale Ale, Wheat, Lager และ Stout และมีแบบผลไม้ที่ให้ความเปรี้ยวหวานสดชื่น เหมาะสำหรับ Entry Level ด้วย

ที่ Apron Bar ตั้งใจเลือกเบียร์มาถึง 18 Tabs ซึ่งตั้งใจมีเบียร์ไทยอยู่ด้วย ส่วนหนึ่งมองว่า ย่านนี้เป็นย่านที่มักจะมีนักท่องเที่ยวต่างชาติแวะเวียนมาบ่อย ๆ ในฐานะคอเบียร์ เลยเข้าใจว่สลูกค้าหลาย ๆ คนที่มาจากต่างประเทศ ก็คงอยากลองเบียร์ไทย ซึ่งเบียร์ไทยดี ๆ ไม่ได้มีแค่เจ้าใหญ่ แต่ยังมีเบียร์โลคอลที่น่าสนใจอีกมาก

“ถ้าถามว่าเลือกจากปัจจัยอะไร ผมว่าเป็นการทดลองทั้งหมดเพราะผมเชื่อว่าการเลือกเบียร์ไม่มีอะไรผิดถูก คอนเซปต์หลักคืออยากเป็นร้านเบียร์คราฟต์ที่มีทั้งเบียร์ไทยและเบียร์นอก แล้วก็พร้อมเปลี่ยนเบียร์ตลอดเวลา 

ลูกค้าที่แวะมา 2 เดือน 3 เดือน ก็อาจจะเห็นเบียร์ใหม่ๆไม่น้อยก็มาก หรืออาจจะเป็น Event พิเศษอย่างช่วงเดือนตุลาคม ที่มี Oktoberfest ก็อาจจะเป็นเบียร์ เยอรมันทั้งหมดก็ได้ ต้องรอติดตาม”

ส่วนวิธีใช้บริการ ก็ง่ายมาก เพียงเติมเงินเข้าบัตร (ไม่มีขั้นต่ำ) แล้วเลือกแตะบัตรในแท็ปที่ต้องการ ซึ่งแต่ละแท็ปจะมีข้อมูลของคราฟต์แต่ละตัวบอกไว้ด้วย อยากลองแท็ปไหนก็หยิบแก้วมากดได้เลย

โดยจะคิดเงินตามปริมาณที่กดจริง ซึ่งหน้าจอจะมีบอกทั้งราคาต่อลิตร และจำนวนเงินที่จ่ายไปในแต่ละครั้งที่กด จัดการได้เองว่าอยากดื่มมาก ดื่มน้อย หรือแค่อยากชิม 

นอกจากสายมอลต์ ยังมี Wine on tap ให้เลือกอีก 2 แท็ป ที่มีข้อดีคือ จะมาดื่มแก้วเดียว สองแก้วก็ได้ ไม่จำเป็นต้องเปิดขวด และรสชาติได้คุณภาพเท่ากันในทุก ๆ แก้วด้วย

นี่จะเป็นอีกหนึ่งบาร์คราฟต์ ที่ต้องจดเข้าลิสต์ไว้ ใครเป็นสายคราฟต์ อยากมาลองคราฟต์ดี ๆ ครั้งหน้าลองขยับจากข้าวสาร มาสามเสนกันดูนะ

Apron Bar คราฟตเบียร์
เปิดอังคาร – อาทิตย์ 17:00 – 23:30
ซอยสามเสน 4 พระนคร
MRT สามยอด แล้วต่อพี่วิน | มีที่จอดรถ
Google Maps

Articles You Might Like

Share This Article