ใครชอบฟังเพลง จะต้องหลงรัก Yayyyyy Record Bar บาร์ใหม่ ที่ปักหลักอยู่ในตึกเก่าสุดคลาสสิค ย่านหลานหลวง – นางเลิ้ง นี่คือ Listening Bar ของแก๊งดีเจ ผู้ชื่นชอบและหลงใหลในการเปิดแผ่นไวนิล จนทำใให้บาร์นี้รายล้อมไปด้วยแผ่นไวนิลกว่า 1,000 แผ่น!
ขอดักก่อนว่าร้าน Yayyyyy ไม่ได้อ่านว่า เยยยยยย่ แต่อย่างใด (สารภาพว่าตอนแรกเราก็อ่านแบบนี้ ฮ่า) แต่อ่านว่า ‘ยาย’ หรือเรียกง่าย ๆ กันจนติดปากว่ายายบาร์
ที่ตั้งชื่อว่า ยาย ก็เพราะเดิมทีตึกนี้ เป็นตึกอายุเกือบ 80 ปี ของคุณยายญาณี ซึ่งคุณยายเองเป็นหนึ่งในบุคคลผู้มีบทบาทสำคัญของย่าน และใช้บ้านเป็นเหมือนกับศูนย์รวมของชุมชน คุณยายยังเปิดร้านชำที่นี่ และใช้ชื่อง่าย ๆ ว่า ‘ร้านยาย’
คุณสะมะ – สมบูรณ์ ชุติวิโรจน์สกุล ที่เป็นทั้งดีเจ นักสะสมไวนิล และหนึ่งในหุ้นส่วนของบาร์นี้ เล่าให้เราฟังว่า ชื่อร้านยายยังมีให้เห็นอยู่ลาง ๆ ที่หน้าร้านอยู่เลย พอได้รู้ว่าตึกนี้มีประวัติที่น่าสนใจ คุณสะมะเลยอยากทำให้ตึกนี้กลับมามีชีวิตอีกครั้ง แล้วก็เลยตั้งใจใช้ชื่อว่า ยาย ซะเลย
จริง ๆ แล้วที่บาร์แห่งนี้ แชร์พื้นที่กันกับ ร้านคำหอม คาเฟ่ หรือ Comhome Cafe คาเฟ่ชาเย็นกับโรตีสายไหม ที่เราพาไปทำความรู้จักกันคราวก่อน (แวะกลับไปอ่านได้ที่นี่เลย) และครั้งนั้นคุณซาระเจ้าของร้านคำหอม ก็บอกเราว่า ‘เรื่องดีไซน์ร้าน ให้มาถามร้านยายดีกว่า เพราะเราปล่อยให้เค้าออกแบบกันเลย’
พอได้มีโอกาสคุยกับคุณสะมะ เราจึงได้รู้ว่า ที่เห็นว่าเดินเข้ามาแล้วจะบาร์ยาวสีไม้ขนาดใหญ่ ไฟสลัว ๆ และมีที่นั่งประมาณหนึ่งนี้ มาจากความชอบวัฒนธรรมญี่ปุ่ยแบบแนวคิสสะเต็น ที่มีเวลาเข้าไปในบาร์ญี่ปุ่นเก่า ๆ มักจะเจอคุณลุงนั่งเปิดแผ่นเสียง เลยรู้สึกชอบฟีลลิ่งแบบนั้น มีความโฮมมี่ ๆ หน่อย
“เราให้มู้ดเป็นไม้ เพราะว่าเราชอบความเป็นคิสสะเต็น คือบาร์ญี่ปุ่นเวลาเราไปเนี่ย มันดูเป็นไม้ ๆ ลำโพงไม้ ๆ แล้วก็มีขวดเหล้าเรียง ๆ มีความโฮมมี่อยู่ในนั้น เหมือนเวลาเราไปนั่งบ้านเพื่อน จะมีความ cozy อยู่ในความวอร์ม ๆ”
Yayyyyy Record Bar บาร์ไวนิลกว่า 1,000 แผ่น
Yayyyyy Record Bar เรียกตัวเองว่าเป็น Listening Bar มากกว่าจะจำกัดความว่าตัวเองเป็นค็อกเทลบาร์ เพราะที่นี่เกิดจากการรวมตัวของกลุ่มเพื่อน 7 คน ซึ่งเป็นดีเจไปแล้วถึง 6 คน
คุณสะมะเล่าว่า เพื่อน ๆ ทุกคนมองว่าเวลาไปเปิดเพลงร้านอื่น ก็จะไม่ค่อยได้เปิดตามใจตัวเองมากนัก เลยชวนกันมาหาสเปซ แล้วเปิดร้านของตัวเอง เพื่อที่จะได้ Express ตัวตนและความชอบของตัวเองได้เต็มที่ แต่ละคนก็จะคัดเอาแผ่นเสียงไวนิลที่สะสมมาวางจนแน่นชั้น มากกว่า 1,000 แผ่น บอกเลยว่าในชั้นนี้ซ่อนแผ่นแรร์ไอเทมไว้เพียบ
“ทุกคนก็รู้สึกว่า เวลาไปเปิดเพลงร้านอื่นมันไม่ค่อยได้เปิดตามใจตัวเอง แต่พอเป็นร้านเรา เราก็ได้เปิดอย่างที่เราชอบ แต่ละคนก็เลยจะเอาแผ่นมาใส่ตู้ วันไหนใครเปิดแผ่นก็จะเป็นสไตล์ของคนนั้น เหมือนได้ express ความชอบ ตัวจนได้เต็มที่ เพราะเราทุกคนก็บ้าแผ่นเสียงมาก”
และด้วยความที่ดีเจแต่ละคนคลั่งไคล้ในแผ่นเสียง ที่นี่เลยจะเป็นการเปิดเพลงจากแผ่นไวนิลจริง ๆ ไม่ใช่ดึงแทร็กจากดิจิทัลแบบสมัยใหม่ แผ่นที่สะสมก็มีหลากหลาย ทั้งเพลงไทยยุค 70-2000 เพลงญี่ปุ่น เพลงสากล แนวร็อก ฮิปฮอป แจ๊ซ ไปจนถึงลูกทุ่งหมอลำ ซึ่งคาดเดาไม่ได้ว่าจะเจอเพลงอะไรในแต่ละวัน เป็นเสน่ห์ของบาร์แผ่นเสียง
โดยดีเจจะมีทุกวัน พฤหัส ศุกร์ เสาร์ ส่วนวันอาทิตย์เป็น DJ List สามารถเช็คคิวดีเจอีกครั้งได้ที่ Instagram ของร้านได้เลย คุณสะมะบอกเราว่าดีเจแต่ละคน ก็จะมีสไตล์ก็ต่างกันไป อย่างคุณสะมะชอบเพลงไทย 70s 80s 90s ก็จะมีเพลงไทยเยอะหน่อย หรือดีเจ CPR ก็จะชอบฮิปฮอป ยุค 90s – 2000s แล้วก็มีคนเก็บญี่ปุ่น Y2K มีคนเก็บร็อค แจ๊ซบ้าง ก็เลยจะมีความหลากหลาย
เราแอบถามว่าทำไมถึงชอบเปิดแผ่นไวนิล? ในวันที่ใคร ๆ ก็หันไปดิจิทัลกัน คุณสะมะบอกเราว่า แผ่นไวนิลมันมีเสน่ห์ของมัน คือเราเลือกมาแล้ว แล้วเราต้องดีไซน์มากับแผ่นเสียงที่เราตั้งใจ บางทีคนมาฟังก็ไม่ได้คาดหวังว่าจะเจอเพลงนี้ พอมาเจอเพลงที่ไม่ได้ฟังมานาน ก็เป็นความสนุกของบาร์แผ่นเสียง
“การสะสมไวนิลมันมีเสน่ห์บางอย่าง มันต้องมีการทำการบ้าน ค้นหา เก็บมาครอบครอง พอได้มาครองก็อยากอวด พอได้มาเปิด ก็มีคนชอบแบบเดียวกัน เกิด Conversation แลกเปลี่ยนกัน ได้มาจากไหน ยังไง กลายเป็นคอมมูนิตี้ เนี่ยแหละคือเสน่ห์”
Yayyyyy Record Bar เป็น Listening Bar ที่นำเสนอทั้งค็อกเทล และจิน
ฝั่งเครื่องดื่ม ก็มีความจริงจัง ไม่แพ้การคัดแผ่นเสียง ที่แม้ว่าจะเพิ่งเริ่มแต่เมนูก็มีให้เลือกเยอะพอสมควร เรียกว่าเป็นเมนูที่มาจากความชอบ และความหมกมุ่นของบาร์เทนเดอร์แต่ละคน ที่โดดเด่นดูจะเป็นการเลือก ‘จิน’ หลาย ๆ แบบ ทั้งไทยและนอกมาให้ลอง
ที่เลือกจินมาเยอะ เพราะทางร้านมองว่าเป็นเมนูที่เข้าใจง่าย เสิร์ฟง่าย โดยที่ตั้งใจคัดจินดี ๆ ทั้งไทยและนอกมาให้ลอง อย่าง Broker’s, Tanqueray, Suntory Sui ไปจนถึงจินไทย ๆ แบบ Saneha รวมถึงจินที่มี Flavor อย่างพีช แตงกวา และอีกมากมาย และยังตั้งใจเลือกโทนิคที่ดีมาผสมด้วย
ส่วนฝั่งค็อกเทลซิกเนเจอร์ เรียกว่า Yay’s Cocktail ตัวเมนูจะ Inspired มาจากย่านนี้ อย่าง Nanglerng’s Bramble (320 บาท) เป็นแก้วที่ใส่ความเป็นกล้วย เอกลักษณ์แห่งย่านนางเลิ้ง มาครีเอตเมนู โดยใช้เบสเป็นลอนดอนดรายจิน ผสมบานาน่าลิเคียว น้ำเลมอน เสิร์ฟในแก้วสูง แล้วมีกล้วยเบรกแตกวางด้านบน
และด้วยความตอนกลางวันที่นี่เปิดเป็นร้านขนมหวานที่ชื่อ คำหอม รวมสารพัดเมนูชาไทยไว้ ทางบาร์เลยครีเอตเมนูให้มีความเชื่อมโยงกัน ด้วยการใช้ชาดำ มาผสมกับวิสกี้ญี่ปุ่น เกิดเป็นเมนู Kakubin Thai Tea (280 บาท)
และนอกจากจินจะเยอะแล้ว ที่นี่ยังมีเครื่องดื่ม กลิ่นอายญี่ปุ่นหลายตัว ทั้งวิสกี้ และอูเมะชู เป็นอีกหนึ่งความชอบ ที่อยากให้ร้านมีไวบ์วอร์มและอบอุ่น เหมือนบาร์ญี่ปุ่นแนวคิสสะเต็น อย่าง Murakami’s Fizz (280 บาท) เป็น Cutty sark ผสมกับไซรับนิด ๆ ฮันนี่เลมอน และโซดา ท็อปด้วยใบสะระแหน่ สดชื่น ๆ ที่ชื่อมุราคามิ เพราะ Cutty sark เป็นเหล้าที่มุราคามิชอบเขียนถึงนั่นเอง
และต้องบอกว่า ด้วยความเพิ่มเปิดได้ไม่นาน เลยยังอยู่ในช่วงเฟ้นหาเครื่องดื่มหลาย ๆ ตัวอยู่ด้วยนะ
Yayyyyy Record Bar
เปิด อังคาร-อาทิตย์ 18:00 – 24:00 น.
ถนนจักรพรรดิพงษ์
MRT สามยาม แล้วต่อพี่วิน | จอดรถได้ที่ฝั่งตรงข้ามร้าน
Google Maps
