ถ้าร้านอาหารมีไทป์ร้านหรูแบบ Fine-dining ร้านสมูทตี้เองก็มีเหมือนกัน อย่างร้าน Tyler Juice Directory นี่คือร้านน้ำผลไม้สมูทตี้สุดพรีเมียม ที่รวมผลไม้และ Super Food ไว้แบบแน่น ๆ ซ่อนตัวอยู่ในโครงการ POWWOWWOW BKK สุขุมวิท 40
ทีม Tyler Juice เล่าให้เราฟังว่า จุดเริ่มต้นของร้านสมูทตี้ไวบ์ดี เริ่มต้นจากคุณ มินนี่ ปุญญาภา หนึ่งในเจ้าของร้านชอบน้ำผลไม้สมูทตี้มาก ตระเวนกินหลายต่อหลายที่ แต่ก็ยังไม่เจอรสชาติแบบที่ชอบสักที เลยอยากลองทำรสชาติแบบที่ชอบให้คนอื่นได้ลองดูบ้าง เลยเกิดเป็นร้าน Tyler Juice Directory ขึ้นมา โดยมีคุณมินนี่เป็นคนตั้งโจทย์เรื่องรสชาติต่าง ๆ และมีผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารช่วยคิดสูตรแต่ละเมนูออกมา
ชื่อร้าน Tyler Juice Directory ตั้งขึ้นมาด้วยความบังเอิญ เกิดจากตอนที่คุณมินนี่นั่งคุยกันเรื่องธุรกิจอยู่กับคุณเต้ (หุ้นส่วนอีกหนึ่งคน) แล้วก็นั่งฟังเพลงอยู่ จังหวะที่คิดชื่อร้านกันอยู่ เป็นอะไรที่คิดยากมาก ตอนนั้นเพลงที่เปิดเป็นเพลงของ Tyler, The Creator พอดี เลยตัดสินใจชื่อใช้ชื่อ Tyler เลยง่าย ๆ เติมคำว่า Directory ให้ดูมีความเป็นทางการ เข้ากับความตั้งใจที่เอา Superfood หลาย ๆ ตัวมา
ตัวร้านตั้งอยู่บนชั้น 2 ในคอมมูนิตี้สเปซ POWWOWWOW BKK เป็นร้านเล็ก ๆ ตกแต่งโทนสีน้ำตาลสบายตา ทีมบอกเราว่า กระเบื้องตรงเคาน์เตอร์ตั้งใจเลือกเป็นกระเบื้องที่ทำมาจากขยะอุตสาหกรรม ส่วนกระเบื้องโมเสกตรงเสา ทำมาจากฟางข้าวสาลี
ที่เลือกวัสดุรีไซเคิล เพราะ Tyler Juice ให้ความใส่ใจด้านสิ่งแวดล้อมด้วย ซึ่งหลอดที่ใช้ก็เลือกเป็นหลอดชานอ้อยแทนพลาสติก (ข้อดีคือไม่ยุ่ยง่ายเหมือนหลอดกระดาษ ชอบมาก) ด้านเมนูก็พยายาม Zero Waste ให้ได้มากที่สุด พร้อมทั้งเลือกผลไม้จากท้องถิ่น พยายามคัดจากฟาร์มที่มีแนวคิดเดียวกันคือมีความ Sustainable และที่ร้านยังมีการแยกขยะ กากผลไม้ เปลือกผลไม้อย่างชัดเจน
Tyler Juice Directory สมูทตี้พรีเมียม ที่อัดแน่นด้วย Super Food
ความพิเศษของ Tyler Juice คือเมนูสมูทตี้ ที่ออกแบบมาให้มีรสชาติเข้ากับ Superfood ที่ทางร้านคัดมาแล้วว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ ซึ่งมีเยอะมาก ๆ ไม่ว่าจะเป็น Manuka Honey, Bee Pollen, Lacuma Powder, Marine Collagen Peptides, See Mos Gel และอีกมากมาย
ออกมาเป็น สมูทตี้ซิกเนเจอร์ 7 เมนู 7 รสชาติ ซึ่งทุกเมนูจะไม่ใส่น้ำแข็งเลย ใช้ผลไม้สดแช่แข็งเพื่อให้ความเย็นทดแทนน้ำแข็ง และใช้ความหวานธรรมชาติจากผลไม้ ไม่ใส่ไซรัปเติมความหวานอีกด้วย
เราลอง Manuka Matata (UMF 10+ 280 บาท) เป็นโยเกิร์ตผสมกับ A2 Milk เป็นนมทางเลือกใหม่ ที่ไม่ทำให้อืดท้อง พร้อมซูเปอร์ฟู้ดแน่นแก้ว ทั้ง Manuka Honey เป็นน้ำผึ้งที่ได้จากผึ้งที่ผสมเกสรกับต้นมานูก้า ขึ้นชื่อว่าเป็น น้ำผึ้งที่มีคุณประโยชน์มาก เช่น ต้านแบคทีเรีย ต้านอนุมูลอิสระ
Flaxseed เป็นธัญพืชที่อุดมไปด้วยสารอาหาร และวิตามิน, Bee Pollen (อุดมไปด้วยแร่ธาตุ และกรดอะมิโน ที่จำเป็นต่อร่างกาย ปั่นรวมเข้าด้วยกันแล้วท็อปด้วยคอนเฟลกซ์ แก้วนี้สำหรับเราดื่มง่าย รสชาติไม่ซับซ้อน ได้รสชาติโยเกิร์ตเต็ม ๆ หอมน้ำผึ้ง
Fact: ที่ Tyler Juice มีค่า UMF (Unique Manuka Factor) ให้เลือก ทั้ง 10+ และ 20+ ซึ่ง UMF คือระดับศักยภาพในการออกฤทธิ์ต้านแบคทีเรียตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่มีอยู่ในน้ำผึ้งมานูก้าเท่านั้น โดย 10+ มีคุณสมบัติสามารถยับยั้งหรือป้องกันโรคไข้หวัดได้ ส่วนระดับ 15+ 20+ ขึ้นไป จะยิ่งมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระมาก
หมายเหตุ: น้ำผึ้งมานูก้าที่มี UMF สูงอาจไม่ได้มีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียได้ดีกว่าน้ำผึ้งที่มีค่า UMF ต่ำ เนื่องจากความสามารถในการต้านแบคทีเรียอาจขึ้นอยู่กับกับปัจจัยอื่น ๆ ประกอบกัน ข้อมูลอ้างอิง: www.pobpad.com/
อีกแก้วเป็น Snow on the Beach (320 บาท) แก้วนี้มีสับปะรด ลิ้นจี่ น้ำมะพร้าว น้ำนมมะพร้าว น้ำส้มสายชูหมัก โอ๊ต เพิ่มเทกเจอร์ด้วยเกล็ดมะพร้าว มีซูเปอร์ฟู้ดเป็น MCT Coconut Oil มีประโยชน์ต่อร่างกาย มีส่วนช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงาน และ Bee Pollen แก้วนี้จะได้มิติรสของผลไม้รสเปรี้ยวและมะพร้าว ให้ความสดชื่นดี ปั่นมาแบบแน่น ๆ กินหมดแก้วก็ทำให้อยู่ท้องใช้ได้เลย
นอกจากสมูทตี้ ที่ร้านยังมีเมนูน้ำผลไม้สกัดเย็น (Cold Pressed) ที่ไม่ใช่น้ำผลไม้ธรรมดา ๆ แต่เป็นการรวมเอาผลไม้หลาย ๆ ชนิดมาสกัดเย็นพร้อมกัน ทำสดแก้วต่อแก้วเลย มีให้เลือก 6 รสชาติ
เราลอง Bangkok Sunset (180 บาท) มีส่วนผสมของมะละกอสุก แอปเปิลแดง เลมอน และเสาวรส มีรสเปรี้ยวสะใจ ได้เทกเจอร์ของเสาวรสด้วย แก้วนี้ให้ประโยชน์ในเรื่องระบบย่อยอาหาร และภูมิคุ้มกัน
อีกแก้วเป็น Radical Sunrise (180 บาท) มีส่วนผสมของสับปะรด ส้ม แอปเปิลเขียว มะนาว และพริกหยวก แก้วนี้มีความคอมเพลกซ์ ได้หลายรสชาติทั้งเปรี้ยวหวานในแก้วเดียว และมีวิตามินซีสูงอีกด้วย
Tyler Juice Directory
เปิดทุกวัน 08:00 – 17:00 น.
ชั้น 2 POWWOWWOW สุขุมวิท 40
BTS เอกมัย | มีที่จอดรถ
Google Maps
