ใครชอบกินหวานนิด คาวหน่อย พร้อมจิบชาหอม ๆ ห้ามพลาดกับ Afternoon Tea Set ที่ The St. Regis Bangkok ที่ครั้งนี้ได้ร่วมกับห้องน้ำชาคุณภาพพรีเมียมอย่าง Peace和 Oriental Teahouse พาเปิดประสบการณ์ใหม่กับเซตน้ำชา ที่ผสมผสานความหรูหราของชาตะวันออก เข้ากับเมนูสไตล์ฝรั่งเศสได้อย่างลงตัว พร้อมเสิร์ฟแล้ววันนี้ที่ เดอะ เซนต์ รีจิส บาร์
โดยเซตน้ำชาในครั้งนี้ มีการผสมผสานทั้งความเป็นตะวันออกแบบ Peace和 Oriental Teahouse และ Afternoon Tea ที่เป็นเอกลักษณ์ของโรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส ที่มีมาอย่างยาวนาน
ซึ่งห้องน้ำชา Peace和 Oriental Teahouse ขึ้นชื่อในเรื่องของความพิถีพิถัน เป็นร้านน้ำชาร่วมสมัยที่เชี่ยวชาญด้านชาตะวันออกแห่งแรกของประเทศไทยที่คัดเลือกชาคุณภาพสูง และได้รับรางวัลโดยตรงจากผู้ผลิตท้องถิ่นจากประเทศญี่ปุ่น จีน ไต้หวัน และไทย นำมาพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อคุณภาพที่ดีที่สุด และรสชาติที่สมบูรณ์แบบ
รวมไปถึงความมุ่งมั่นในการผสมผสานแนวคิด และวัฒนธรรมตะวันออกเข้ากับความคิดสร้างสรรค์ โดยใช้แนวทางปฏิบัติที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อม อย่างการใช้น้ำผึ้งป่าท้องถิ่นจากภาคเหนือของประเทศไทย ซื้อน้ำผึ้งป่าเป็นจำนวนมากในแต่ละปีเก็บสะสมไว้ และนำมาใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในแบรนด์ เพื่อสนับสนุนให้ชาวบ้านในพื้นที่มีรายได้ และช่วยทำหน้าที่ดูแลรักษาป่าที่เปรียบเสมือนบ้านของพวกเขาต่อไป
ปัจจุบัน Peace和 Oriental Teahouse มีทั้งหมด 4 สาขา ภายในร้าน Peace和 Oriental Teahouse แต่ละสาขายังสะท้อนถึงปรัชญาของร้านที่ให้ความสำคัญในทุกรายละเอียดของการทำงานและความทุ่มเทให้กับสุนทรียศาสตร์และคุณภาพ ตั้งแต่การใช้วิธีการชงชาแบบดั้งเดิมด้วยถ่าน ไปจนถึงการออกแบบเฟอร์นิเจอร์และการตกแต่งบรรยากาศภายในร้าน
“เราตื่นเต้นที่ได้ร่วมมือกับ Peace和 Oriental Teahouse ในการรังสรรค์ชุดน้ำชายามบ่ายครั้งใหม่ล่าสุดนี้ การร่วมมือครั้งนี้นับเป็นโจทย์ใหม่ให้ทีมเชฟได้แสดงความคิดสร้างสรรค์ ผ่านแนวความคิดของแบรนด์พันธมิตรที่เน้นเรื่องปรัชญาแบบตะวันออก
ขณะที่ยังคงต้องเสนอรสชาติอันโดดเด่นของวัตถุดิบคุณภาพดีจาก Peace和 Oriental Teahouse อย่างเต็มที่” — คุณแซม เชีย ผู้จัดการโรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ กล่าว
ในเซต Afternoon Tea Set โรงแรม The St. Regis Bangkok x Peace和 Oriental Teahouse จะพาเราไปพบกับประสบการณ์การจิบน้ำชายามบ่ายสุดพิเศษ เริ่มด้วยสโคนลูกพลับอบแห้ง เสิร์ฟพร้อมกับแยมผลไม้ ครีมชีส และวิปครีม
ต่อด้วย Savories หรือเมนูคาว รังสรรค์โดย หัวหน้าเชฟมาเตโอ ฟอนทานา มีเมนูไฮไลต์ที่ผสมผสานวัตถุดิบพรีเมียมจาก Peace和 Oriental Teahouse
อย่าง ทาร์ตเพสโต้ผสมผงมัทฉะ ตกแต่งด้วยมะเขือเทศและโหระพาเพื่อเพิ่มความสดชื่น ตัดกับรสที่เข้มข้นของเพสโต้และมัทฉะ เอแคลร์โฮจิฉะ พาร์มาแฮม ตัดกับรสเปรี้ยวของเมลอนดอง สลัดปูกับเจลลี่มัทฉะและเจลลี่ส้มยูซุ เนื้อปูรสละมุนตัดรสด้วยความเปรี้ยวของยูซุ และความฝาดของมัทฉะเบา ๆ
และยังมีเมนูอื่น ๆ อย่าง วูเลอวองค์ไส้มูสชีสกอร์กอนโซลา หรือพายชั้นทรงถ้วยสไตล์ฝรั่งเศส ไส้มูสชีสกอร์กอนโซลา และองุ่นที่คาราเมลไลซ์ด้วยบัลซามิก และ โคนไส้มะม่วงกุ้งปรุงรสและเจลมะม่วง นำเสนอรสหวาน และรสเผ็ดได้อย่างลงตัว รวม 5 เมนู
ฝั่งของหวาน หรือ Desserts รังสรรค์โดย หัวหน้าเชฟขนมหวานเชฟนันทิดา ปัญญาบารมี ผู้ผสมผสานความประณีตของขนมอบฝรั่งเศสให้เข้ากับสไตล์ตะวันออกอย่างลงตัว รวม 5 เมนู มีเมนูที่มีส่วนผสมจาก Peace和 เช่นกัน
อย่าง ดักกัวซ์โฮจิฉะ ขนมอบสไตล์ฝรั่งเศสทำจากอัลมอนด์ไส้ครีมโฮจิฉะ กินคู่กับส้มเชื่อมช่วยเสริมรสของชาให้โดดเด่นยิ่งขึ้น เค้กช็อกโกแลตเนื้อฟองน้ำ สอดไส้กานาชไวท์ช็อกโกแลตและมัทฉะเข้มข้นจาก Peace和
ต่อด้วยเมนูที่มีเนื้อสัมผัสเบาลงอย่าง พุดดิ้งนม ทานคู่ไข่มุกน้ำผึ้งป่าของ Peace和 ส่งตรงจากภาคเหนือของไทยเพื่อเพิ่มความสดชื่น และเกรปฟรุตที่มีรสชาติขมเล็กน้อยเพื่อล้างปาก
นอกจากนี้ยังมีของหวานอื่น ๆ อาทิ เค้กเกาลัดสไตล์ฝรั่งเศสไส้แบล็คเคอแรนท์ ที่ความเปรี้ยวของแบล็คเคอแรนท์ตัดกับรสของเกาลัดได้เป็นอย่างดี ปิดท้ายของหวานด้วย ช็อกโกแลตสอดไส้มิโซะคาราเมล ผสมบรั่นดีลูกแพร์ เคลือบด้วยอัลมอนด์ โดยเชฟได้แรงบันดาลใจจาก Miso Caramel Coffee ที่ร้าน 手qraft. อีกหนึ่งแบรนด์ภายใต้ Peace和 Oriental Teahouse
สำหรับชาที่เสิร์ฟ เป็นชาซิกเนเจอร์ของ Peace和 Oriental Teahouse ที่มีกรรมวิธีการคั่วใบชาด้วยวิธีเฉพาะของร้าน โดยครั้งนี้นำเสนอเป็น ชาเซนฉะ สำหรับดื่มคู่กับของหวาน และ ชาเถี่ยกวนอิน ดื่มคู่กับของคาว ซึ่งควบคุมคุณภาพให้มีมาตรฐานเดียวกับไปนั่งดื่มที่ร้าน Peace和 เลย
Afternoon Tea ที่ The St. Regis Bangkok ร่วมกับ Peace和 Oriental Teahouse ราคา 2,500++ บาทต่อชุดสำหรับสองท่าน รวมชาซิกเนเจอร์ของ Peace和 Oriental Teahouse พร้อมให้ลิ้มลองตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม ถึง 30 พฤศจิกายน 2567 เวลา 13:00 น. – 17:00 น. ที่เดอะ เซนต์ รีจิส บาร์ ชั้น 12 ของโรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ
สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม และสำรองที่นั่งล่วงหน้า ได้ที่ โทร 02 207 7777 และอีเมล [email protected]
Afternoon Tea Set: The St. Regis Bangkok x Peace和 Oriental Teahouse
1 ตุลาคม – 30 พฤศจิกายน 2567 เวลา 13:00 น. – 17:00 น.
เดอะ เซนต์ รีจิส บาร์ ชั้น 12 โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ
BTS ราชดำริ | มีที่จอดรถ
Google Maps
