หลังจากเราเคยพาทุกคนไปชิมอาหารจีนสไตล์ Chinese Gastronomy โดยเชฟระดับมิชลินสตาร์จากฮ่องกง ที่ K By Vicky Cheng แบบจัดเต็มกันไปเมื่อคราวก่อน อย่างที่เคยสปอยล์ไว้แล้วว่าที่นี่มี Lunch Set ให้ได้สั่งกันด้วย บอกเลยว่า มื้อกลางวันที่ K By Vicky Cheng ถูกใจคออาหารจีน แถมยังคุ้มสุด ๆ
ใครยังไม่เคยไป K By Vicky Cheng ย้อนกลับไปทำความรู้จัก และชมรีวิวเต็ม ๆ อีกครั้งได้ที่ ขี่กิเลนล่องเหนือฟ้า แล้วพาไปชิมอาหารจีนสไตล์ Chinese Gastronomy โดยเชฟระดับมิชลินสตาร์จากฮ่องกง ที่ K By Vicky Cheng
Lunch Set Menu ที่ K By Vicky Cheng เป็นคอร์สที่ได้ครบถ้วน โดยในแต่ละหมวดสามารถเลือกเมนูได้เอง มีทั้ง เมนูเรียกน้ำย่อย/ติ่มซำ (เลือก 2 เมนู) จานหลัก (เลือก 1 เมนู) และของหวาน (เลือก 1 เมนู) ซึ่งลิสต์เมนูที่ให้มาค่อนข้างหลากหลาย และยังสามารถเลือกเพิ่มเติม Add-on ซุป หรือติ่มซำ ได้อีกด้วย
Lunch Set Menu (780++ บาท/ท่าน) ในเซตประกอบด้วย Appetizer/Dimsum 2 รายการ Main 1 รายการ และ Dessert 1 รายการ และเพิ่ม Add On Soup (200 บาท) Add On Dimsum (200 บาท)
มาคราวนี้เราลองถึง 2 เซต โดย เซตแรก หมวดเรียกน้ำย่อย/ติ่มซำ เราเลือกเป็น Spinach Crystal Dumpling ขนมจีบแป้งบางใสเหมือนคริสตัล ไส้ผักโขมแน่น ๆ ที่มีตับไก่มาช่วยเพิ่มมิติรส และ Glutinous Rice Black Pepper Beef Dumpling Ham Sui Gok แป้งข้าวเหนียวทอดสอดไส้เนื้อพริกไทยดำ มีความกรอบนอก นุ่มใน
จานหลักเลือก Sichuan River Prawn กุ้งแม่น้ำที่นำไปทอดให้กรอบ แล้วมาผัดกับซอสเสฉวนอีกที เนื้อกุ้งยังมีความเด้ง ไม่แห้งกระด้างเลย และมีความเผ็ดชานิด ๆ พริกที่เห็นถูกแกะเมล็ดออกแล้ว สามารถกินเล่นได้ เมนูนี้เสิร์ฟมาพร้อมกับข้าวสวย
ของหวานเป็น Taro Sweet Soup with Taro Glutinous Ball หรือเมนูบัวลอยเผือก โดยลูกบัวลอยทำจากแป้งข้าวเหนียวที่มีเนื้อเผือกบดผสมเข้าไปด้วย และยังมีเนื้อเผือกหั่นเต๋า กินคู่กับน้ำกะทิหอมมัน ไม่หวานจนเกินไป ในเซตนี้เราเลือก Add-on เป็นซุป White Perpert Crab Thick Soup ซุปใสที่มีความเคลียร์ ไม่หนักเกินไป และมีความหอมหวานของเนื้อปู
เซตที่สอง เราเลือกเรียกน้ำย่อยเป็น Abalone Siu Mai ขนมจีบหมูผสมกุ้งท็อปด้วยหอยเป๋าฮื้อรสเข้มข้น และ Crispy Fried Taro Smoked Duck Dumpling เผือกทอดสอดไส้อกเป็ดรมควัน
จานหลักเป็น Chu Hou Braised Wagyu Beef Short Rib with Daikon เลือกใช้เนื้อไทยวากิวจากสกลนครส่วนซี่โครง ตุ๋นด้วยซอสจูโห่ว กว่า 48 ชั่วโมง จนได้เนื้อนุ่ม ซอสรสเข้มข้น เสิร์ฟมาในหม้อดิน พร้อมข้าวสวย
ของหวานเป็น Mango Pomelo Sago with Coconut Ice Cream สาคูมะม่วงที่มีไอศกรีมมะพร้าวซ่อนอยู่ด้านใน ได้ทั้งความหวานมันและเย็นสดชื่น
เราเลือก Add-on ซุปเป็น Hot and Sour Soup with Crab Meet ซุปเสฉวน ที่มีความเปรี้ยวจากเวเนก้าหลายชนิด ทั้งบัลซามิก จิกโฉ่ของจีน ลิ้นจี่เวเนเก้า และน้ำส้มสายชู มีความเผ็ดร้อนจากพริกเสฉวน รสจัดจ้านนิด ๆ และ Add-on ติ่มซำอีกเมนูเป็น Char Sui BBQ Pork Bun บันหมูแดงที่แป้งบันมีความนุ่ม รสชาติละมุน สอดไส้หมูแดงที่ใช้ Iberico Pork มาทำสูตรเฉพาะ
ใครอยากลองมื้อกลางวัน กับเมนูอาหารจีนพรีเมียมแบบนี้ ต้องมาที่ K By Vicky Cheng แล้วล่ะ (เวลา 11:30 – 14:30 น.)
K By Vicky Cheng
เปิดทุกวัน 11:30 – 14:30 น. และ 17:30 – 22:30 น.
ชั้น 56 EA Rooftop, The Empire สาทร
BTS ช่องนนทรี / BRT ช่องนนทรี | มีที่จอดรถ
Google Maps
