ปี 2567 นี้ ทีม Routeen. มีโอกาสได้ออกไปสำรวจกรุงเทพฯ ผ่านร้านอาหาร คาเฟ่ และ บาร์ ใหม่ ๆ มามากกว่า 100 ร้าน และไม่ว่าร้านไหน หากเราเลือกว่าจะไปแล้ว ก็ถือว่าเป็นร้านที่น่าจับตาและอยากส่งต่อให้ทุกคนได้รู้จักและแวะเวียนกันไปสักครั้งอยู่แล้ว แต่ถึงอย่างนั้น แต่ละคนใน Routeen. Staff ก็มีร้านที่ตัวเองชอบเป็นพิเศษจนต้องกาดอกจันเอาไว้อยู่เหมือนกัน และนี่คือซีรีส์ Of The Year ที่เราขอจิ้มร้านในดวงใจของแต่ละคน ปีนี้มีร้านไหนที่ชอบเหมือนพวกเรากันบ้างไหมนะ
Routeen. Staff Pick!
Best Cafe Of 2024
FELL BOY CAFE
Pick By Nath Suppavatee
นัท ศุภวาที (Routeen. Editor)
“แม้จริง ๆ แล้ว คาเฟ่ นี้จะไม่ได้อยู่กรุงเทพฯ เพราะขยับไปแถมพระรามสองที่เลยไปยังสมุทรสาครแล้ว แต่ด้วยความที่เราเองก็เป็นชาวฝั่งธนฯ และตัวร้านก็ไม่ได้ไกลจากกรุงเทพฯ จนมาบ่อย ๆ ไม่ไหว ส่วนตัวก็แวะมาอยู่เรื่อย ๆ เพราะชอบไวบ์ของร้านเป็นพิเศษ ตัวร้านข้างนอกเป็นทรงเหลี่ยมดูเท่ ๆ ดุ ๆ แต่พอเข้าไปข้างในแล้ว Cozy มาก ๆ…
…กับการตกแต่งร้านที่เหมือนนั่งในโชว์รูมเฟอร์นิเจอร์เก๋ ๆ เลยไม่ค่อยให้ความรู้สึกเหมือนนั่งใน คาเฟ่ สักเท่าไหร่ อีกอย่างที่ชอบคือเจ้าของร้านอย่างคุณแม็กและคุณเฟิร์สที่เฟรนด์ลี่มากกก ใครยังไม่เคยไปขอป้ายยาให้ลอง Fell on cloud (Yame) (190 บาท) มัตฉะที่ด้านล่างเป็นน้ำมะพร้าวของดีย่านนั้นด้วย ชื่นใจสุด ๆ”
อ่านบทความฉบับเต็มของ Fell Boy Cafe ได้ที่นี่ https://routeen.co/fell-boy-cafe |
MICRO SYSTEM
Pick By Rawissada Rattakitvicharn Na Nakhon
มินจี้ – รวิษฎา รัฐกิจวิจารณ์ ณ นคร (Routeen. Writer)
“พอเป็นทาสแมว เลยขออนุญาตเทใจให้ คาเฟ่ ที่มีแมวอยู่หน่อย ๆ (หัวเราะ) ด้วยความเป็นนักเขียนที่มี่โอกาสไปเองทุกร้าน ก็เลยเลือก คาเฟ่ ในดวงใจค่อนข้างยาก เพราะจริง ๆ แล้วก็ชอบเกือบทั้งหมด แต่ถ้าจะให้คิดก็จะมีชื่อของ Micro System ผุดขึ้นมาเป็นร้านแรก ๆ เสมอ…
…อาจจะเพราะด้วยบรรยากาศของร้านที่ดูไม่ซีเรียส นั่งกันสบาย ๆ แล้วก็มีความอาร์ตหน่อย ๆ จากของที่หยิบโน่นนี่มาแต่ง แล้วถ้ามาเย็น ๆ ก็ลากยาวไปจิบค็อกเทลต่อได้เลยด้วย แอบอยากให้ลอง Microsoft (150 บาท) เมนูซิกเนเจอร์ที่ทางร้านพยายามเชื่อมโยงกับความเป็นบาร์ จะมีความเป็นวานิลลาหน่อย ๆ และมีกลิ่นของรัม ดื่มไปพร้อมครีมนุ่ม ๆ”
อ่านบทความฉบับเต็มของ Micro System ได้ที่นี่ https://routeen.co/micro-system-charoen-nakhonv |
ธรรมดา แสนพิเศษ
Pick By Piangdao Wisednawin
เต้าหู้ – เพียงดาว วิเศษนาวิน (Routeen. Graphic Designer)
…แล้วคือคนชอบเค้กกับของหวาน ไม่มาที่นี่คือเสียชื่อชาว Desserts Lover สุด ๆ เพราะขนมหน้าตาดีไม่พอ แอบขอการันตีเป็นการส่วนตัวว่าอร่อยมากกก ขอป้ายยาทั้งเค้ก เบเกิล กับสโคน กินได้ทุกวันเลยเอาจริง”
อ่านบทความฉบับเต็มของ ธรรมดา แสนพิเศษ ได้ที่นี่ https://routeen.co/cafe-and-happiness-pridi-banomyong |
LITTLE TREE GROCERY
Pick By Poonsawat Sudtama
โต – พูนสวัสดิ์ สุดตะมา (Routeen. Photographer)
“ต้องบอกว่าโดยส่วนตัวก็เป็นแฟนของ Little Tree ย่านสามพรานอยู่แล้ว พอขยับขยายมาในพื้นที่ของมหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา ก็เดินทางไปง่ายขึ้น แล้วชอบ Combination ทุก ๆ อย่างที่ร้านทำร่วมกับพื้นที่โรงเรือนศิลปิน ดูไทย แต่ไม่เชย แล้วบรรยากาศก็ Calm มาก ๆ นั่งได้ชิลล์ ๆ ดูเรือนไม้ ดูน้ำตรงหน้าเพลิน ๆ ทุกวันนี้ยังคิดถึง Sour Dough กับ “ข้าวเหนียวสังขยาสูตรคุณยาย” อยู่เลยเอาจริง”
อ่านบทความฉบับเต็มของ Little Tree Grocery ได้ที่นี่ https://routeen.co/little-tree-grocery |
LOCAL BOYS COFFEE CO.
Pick By Pattraporn Injan
ควีน – ภัทราภรณ์ อินทร์จันทร์ (Routeen. Team)
“จริง ๆ แถวทรงวาดเองก็มีร้านกาแฟค่อนข้างเยอะเลย แต่โดนใจ LoCal Boys Coffee Co. เป็นพิเศษเพราะชอบความบอย ๆ ของร้าน (แต่หนูเป็นผู้หญิงนะ) คือมันเท่มาก มีความไซเบอร์พงก์หน่อย ๆ เล่นกับสีส้ม สีดำ หรือการตกแต่งร้านก็ดูเท่ ๆ…
…แล้วก็ยังเป็น Specialty Coffee ที่แม้จะดูซีเรียส แต่บาริสต้าที่นี่ก็ให้คำปรึกษาเรื่องกาแฟได้ดีมาก ๆ แบบว่าอยากไปโปรไฟล์แบบไหน บอดี้แบบบไหน ชอบเปรี้ยว ชอบขม ชอบนม ชอบมัน ๆ ก็ลองเสนอได้หมด แล้วเดินเล่นร้อน ๆ กินไอศกรีมที่นี่ก็ฟินแล้ว”
อ่านบทความฉบับเต็มของ Local Boys Coffee Co. ได้ที่นี่ https://routeen.co/local-boys-coffee-co |
HORME CAFE RANGSIT
Pick By Suchada Panya
ไหม – สุชาดา ปัญญา (Routeen. Team)
“ในฐานะที่อยู่รังสิตมาช่วงหนึ่ง ต้องบอกว่าพื้นที่ของ Horme Cafe Rangsit เหมือนเป็นโอเอซิสของย่านนี้เลย เพราะพื้นที่สีเขียวเยอะดีมาก ๆ แบบที่ตอนแรกมาร้านแล้วต้องร้อง ‘หา มีที่แบบนี้ในรังสิตด้วยเหรอ’ ปกตินึกถึงรังสิตก็นึกถึงแต่เตี๋ยวเรือ (หัวเราะ) แล้วตัวร้านเองก็โปร่งโล่ง และเครื่ิองดื่มรวมถึงขนมอบเองก็รสชาติดีไม่แพ้คาเฟ่ในเมือง”
อ่านบทความฉบับเต็มของ Horme Cafe Rangsit ได้ที่นี่ https://routeen.co/horme-cafe-rangsit |
VARINDA COFFEE ROASTER
Pick By Thammachat Wannadumrong
ทอ- ธรรมชาติ วรรณดำรงค์ (Routeen. Team)
“สืบเนื่องจากตอนนั้นมองหาร้านกาแฟแบบซีเรียสอยู่ คือถ้าไม่ Specialty ก็เป็น Coffee Roaster แล้วพบเจอ คาเฟ่ นี้พอดี ตอนแรกก็ว่าชื่อคุ้น ๆ แล้วก็เพิ่งมาอ๋อตอนได้อ่านบทความของ Routeen. เองว่า ร้านนี้เคยอยู่พุทธมณฑลสาย 3 ที่เคยไปชิมมาก่อน…
…มาร้านใหม่ใหญ่ขึ้นกว่าเดิมมาก มีทั้งสปีดบาร์และสโลว์บาร์ ที่สำคัญคือยังมีโรงคั่วตั้งอยู่ในร้าน วันไหนโชคดีไปตอนที่เขากำลังคั่วกาแฟอยู่ก็จะได้กลิ่นหอมคลุ้ง และเรื่องแชมป์คั่วกาแฟที่ได้มาก็ไม่เกินจริง เพราะส่วนตัวแล้วค่อนข้างถูกใจเลย”
อ่านบทความฉบับเต็มของ Varinda Coffee Roaster ได้ที่นี่ https://routeen.co/varinda-coffee-roaster |
Routeen. Staff Pick! – Best Restaurant Of 2024
CHOU SHABU
Pick By Nath Suppavatee
นัท ศุภวาที (Routeen. Editor)
“ตอบโจทย์คนชอบกินชาบู และก็ชอบกินโอมากาเสะด้วยอย่างเรามาก เพราะที่นี่มีให้ทั้งสองอย่างในแบบเดียวเลย ที่นี่เขาเสิร์ฟอาหารเป็นคอร์สที่ให้ฟีลเหมือนกินโอมากาเสะ แต่เมนคอร์สของร้านก็จะเป็นชาบูแบบพรีเมียมหม้อส่วนตัว…
…ความโดดเด่นที่ทำให้สุดท้ายเลือกร้านนี้เป็นร้านที่ชอบของปี น่าจะต้องยกให้วัตถุดิบที่กินแล้วรู้เลยว่าตั้งใจคัดมาจริง ๆ พออาหารที่มันจำเป็นต้องพึ่งพาความสด ทั้งจานเรียกน้ำย่อยที่ส่วนใหญ่เป็นของดิบและซาชิมิแทบทั้งหมด ไปจนถึงเนื้อชาบูที่เป็นวากิวตั้งแต่ A3 – A5 ก็คือแข่งกันโดดเด่นในปากสุด ๆ เรียกว่าถ้าอยากสร้างความประทับใจให้ใครสักคน ก็น่าจะชวนเขามาดินเนอร์ที่นี่ได้เลย”
อ่านบทความฉบับเต็มของ Chou Shabu ได้ที่นี่ https://routeen.co/chou-shabu |
ไก่ลู่ลม
Pick By Rawissada Rattakitvicharn Na Nakhon
มินจี้ – รวิษฎา รัฐกิจวิจารณ์ ณ นคร (Routeen. Writer)
“ในฐานะที่เป็นคนชอบแอบแซ่บกับอาหารอีสานอยู่แล้ว และเวลากินอาหารอีสานในร้านสวย ๆ ในกรุงเทพฯ รสชาติมักจะเมืองไปแล้ว คือไม่ตอบโจทย์เรา (หัวเราะ) จนได้มาเจอ ‘ไก่ลู่ลม’ แล้วก็พบว่า เออ ร้านอาหารอีสานที่ตามหาในกรุงเทพฯ มันมาอยู่ตรงนี้เองสินะ…
…ตัวร้านอาจจะไปยากสักหน่อยเพระาลัดเลาะเข้าไปลึก แต่ขอบอกว่าไปเถอะแล้วจะไม่เสียดายเลย ขอบอกว่าเจ้าของร้านเป็นสถาปนิก จึงไม่แปลกที่ร้านจะดูสวยน่านั่ง แต่ทีเด็ดคืออาหารอีสานรสมือคนขอนแก่นที่แซบคักแซบโพดโพทุกจาน ทุกวันนี้ยังตัดใจจากก้อยเสือคั่ว กับตำไหลบัวปูปลาร้า ไม่ได้เลย”
อ่านบทความฉบับเต็มของ ไก่ลู่ลม ได้ที่นี่ https://routeen.co/kai-loo-lom-thai-esan-restaurant |
Park Kret
Pick By Piangdao Wisednawin
เต้าหู้ – เพียงดาว วิเศษนาวิน (Routeen. Graphic Designer)
“ตอนเห็นยอดแชร์คลิปวิดีโอร้าน Park Kret ใน Routeen. ที่พุ่งทะยานแซงทุกร้าน แถมยังมีคนดูเป็นแสน (ออร์แกนิกทั้งหมดด้วยนะ /อวด) เลยคิดว่าร้านนี้ต้องมีอะไรดีแหง ๆ จึงลองตามไปชิมสักหน่อย แล้วก็พบว่านี่สินะชาบูปลาที่ตามหา คือชอบตั้งแต่บรรยากาศที่ร่มรื่นมาก ๆ แถมยังอยู่ติดริมแม่น้ำเจ้าพระยา…
…วันนั้นไปตอนเย็น ๆ เห็นอาทิตย์ตกตรงหน้าพอดีเลย แล้ววันไหนลมเย็น ๆ ก็นั่งริมน้ำได้เลย ชิลล์มาก ๆ เมนูปลาจุ่มที่นี่เขาใช้ปลาไทยทั้งหมด แล้วปลาไม่คาวเลย เนื้อสดดีมาก ๆ ไม่เละ ยังเด้ง บางตัวก็เนื้อนุ่ม ๆ แอบบอกสูตรส่วนตัวคือจิ้มน้ำจิ้มเต้าหู้ยี้ผสมงาขาว กับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวด้วยกัน จะเค็ม ๆ หวาน ๆ เข้ากับเนื้อปลาจุ่มเลย”
อ่านบทความฉบับเต็มของ Park Kret ได้ที่นี่ https://routeen.co/park-kret-river-club |
WOODBERRY HOME KITCHEN
Pick By Poonsawat Sudtama
โต – พูนสวัสดิ์ สุดตะมา (Routeen. Photographer)
“ถ้าใครเคยไปร้าน Barn Brasserie สาขาเดิม เราว่าร้านสาขานี้มีพื้นที่ให้เล่นใหญ่ และโชว์ความเป็นตัวเองมากขึ้น แตกไลน์จากร้านกาแฟ ทำอาหารสไตล์ Home Cook ที่ Twist วัตถุดิบ ตามความชอบของเจ้าร้าน แต่รสชาติออกมาเยี่ยมยอด ไม่หวือหวา หรือแฟนซี แต่ไปซ้ำได้บ่อย ๆ อาจจะไม่ได้ใกล้เหมือนไปลาดพร้าว – วังหินแล้ว (เพราะขยับมาเกือบจะถึงศาลายา) แต่แค่ได้แวะไปนั่งในร้านบรรยากาศฟีลโรงนาน่ารัก ๆ กับกินอาหารจานโปรดก็ฟินแล้ว อย่าลืมสั่งลาบเห็ดย่าง กับบาแก็ตต์นะ ขอป้ายยาเลยว่าเด็ด”
อ่านบทความฉบับเต็มของ Woodberry Home Kitchen ได้ที่นี่ https://routeen.co/woodberry-home-kitchen |
SHAKARICH SURAWONG
Pick By Narumol Choksuriyasakul
ปลาน้อย – นฤมล โชคสุริยะสกุล (Routeen. Team)
“ยกให้เป็น MVP ร้านอาหารญี่ปุ่นของปีนี้ได้เลย ในฐานะที่ปีนี้เดินทางไปญี่ปุ่นหลายครั้งมาก ๆ ก็ต้องบอกว่าวัตถุดิบที่นี่สดไม่แพ้กินที่ญี่ปุ่น รวมถึงรสชาติและวัตถุดิบก็คือญี่ปุ่นมาก ๆ ส่วนตัวชอบบรรยากาศร้านที่เป็นส่วนตัว เพราะเขาทำเป็นห้องส่วนตัวหมด ไม่ต้องนั่งปนกับใครเลย…
…แล้วพอรู้ว่าทางร้านนำเข้าอาหารทะเลโดยตรงจากตลาดปลาโทโยสุ โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ถึง 2 ครั้งต่อสัปดาห์ ก็มั่นใจได้เลยว่าสดจริง แล้วบางอย่างคือเชฟคิดมาแล้วว่าคนไทยชอบ อย่าง Omakase Seafood Roll ที่ในโรลไม่มีข้าวเลย มีแต่ปลาดิบและอูนิด้านใน ถูกใจคนไม่เติมคาร์บอย่างเรามากกก”
อ่านบทความฉบับเต็มของ Shakarich Surawong ได้ที่นี่ https://routeen.co/shakarich-surawong/ |
PID-TA
Pick By Suchada Panya
ไหม – สุชาดา ปัญญา (Routeen. Team)
“เป็นอีกหนึ่งร้านที่ลิงต์เอาไว้ในใจนานแล้วว่าอยากจะไปลองสักครั้ง เพราะได้ยินหลายคนที่เคยไปชิมมาก่อนบอกว่ารสชาติจัดจ้านมาก ๆ แล้วก็จริงอย่างที่เขาบอกกัน เรียกว่าเป็นรสชาติอาหารใต้แบบเรียล ๆ ไม่ได้ประดิษฐ์มาก จานชามที่ใส่มาก็เหมือนนั่งกินในบ้านที่แม่เราเพิ่งทำอาหารให้กินแบบนั้นเลย ชอบบรรยากาศที่เป็นกันเอง ดูชิลล์ ๆ แถมยังเต็มข้าวได้เรื่อย ๆ ด้วยอันนี้ชอบมาก (หัวเราะ) ได้พูดคุยกับเจ้าของร้านน่าจะดี คุณแม่เขาคล้าย ๆ ยายหนูเลย”
อ่านบทความฉบับเต็มของ Pid-Ta ได้ที่นี่ https://routeen.co/pid-ta |
Routeen. Staff Pick! – Best Bar Of 2024
G.O.D. BKK
Pick By Nath Suppavatee
นัท ศุภวาที (Routeen. Editor)
“น่าจะเป็นอีกหนึ่งบาร์ที่ทำให้เรารู้สึกเหมือนหลุดเข้าไปอยู่อีกโลกหนึ่งจากภายนอกได้เลย ด้วยบรรยากาศที่พอเข้าไปแล้วเหมือนอยู่ในซากปรักหักพังของศาสนสถานแห่งหนึ่งอย่างไรอย่างนั้น และถึงแม้ใคร ๆ ก็ชอบพูดว่า ไม่คาดหวังก็ไม่ผิดหวัง แต่กับที่นี่แล้วคาดหวังเถอะ เพราะได้เกินหวังแน่นอน…
…เพราะเขาทำถึงสมกับเป็นบาร์สุดท้ายของทีม Teens Of Thailand จริง ๆ ส่วนเรื่องค็อกเทลที่นี่จะมาในแนว Bite ที่ค็อกเทลทุกแก้วเสิร์ฟมาพร้อมกับอาหารจานเล็ก ๆ ไว้กินคู่กัน แนะนำให้พุ่งตัวไปนั่งหน้าบาร์เลย แล้วจิ้มเอาค็อกเทลที่ชอบ แต่อยากให้แนะนำให้ลองอูนิ คือเด็ดและแปลกใหม่จริง”
อ่านบทความฉบับเต็มของ G.O.D. BKK ได้ที่นี่ https://routeen.co/god-bkk-bar |
INVITATION ONLY
Pick By Rawissada Rattakitvicharn Na Nakhon
มินจี้ – รวิษฎา รัฐกิจวิจารณ์ ณ นคร (Routeen. Writer)
“สีไม่แดง ไม่มีแรงจิบค็อกเทล อันนี้ขอนิยามที่นี่ให้แบบนี้แล้วกัน และนี่น่าจะเป็นอีกหนึ่งบาร์ในกรุงเทพฯ ของปีนี้ที่ฮอตฮิตและวิวสวยที่สุดแห่งหนึ่งในกรุงเทพฯ แล้ว (เพราะไปทีไรโต๊ะก็แน่นตลอดดด) ที่นี่ตั้งอยู่ที่ชั้น 55 ของตึกเอมไพร์ สาทร แล้วเรื่องความวินเทจลักชูรีที่นี่ก็เทสเรามาก ๆ…
…ตั้งแต่การตกแต่งด้วยสีแดงไวน์ตัดทอง โซฟาบุหนัง เคาน์เตอร์บาร์กำมะหยี่ โคมไฟ ริ้วผ้าและแชนเดอร์เลีย ให้กลิ่นอายความเป็นเลานจ์หรูแบบเรโทร เหมือนได้ย้อนเวลากลับไปพบกับความสนุกในอดีต ซิกเนเจอร์ค็อกเทลก็มีมากถึง 16 ตัว และอยากให้มาคืนที่มี Jazz Band มาก ขอบอกว่าไม่แพ้แจ๊สบาร์ที่ไหนเลยล่ะ”
อ่านบทความฉบับเต็มของ Invitation Only ได้ที่นี่ https://routeen.co/invitation-only-bkk |
COLD HEART MUSIC BAR
Pick By Piangdao Wisednawin
เต้าหู้ – เพียงดาว วิเศษนาวิน (Routeen. Graphic Designer)
“ด้วยส่วนตัวเป็นคนอาจจะดื่มค็อกเทลไม่เก่งมาก การไปบาร์ที่จริงจังเรื่องค็อกเทล ได้รางวัลมาแบบจุก ๆ ก็ไม่ใช่ไม่ชอบนะ แต่มักจะติดใจเวลาได้ไปบาร์เล็ก ๆ ที่มีแพชชั่นเยอะ ๆ และเป็นกันเองมากกว่า เพราะอยากเอาใจช่วยพวกเขาให้เปิดบาร์อยู่กับเราไปนาน ๆ ด้วยแหละ…
…ล่าสุดที่ไปมาแล้วชอบเลยก็คือ Cold Heart Music Bar ย่านบางรัก เราชอบความ Mid-century, Retro ที่เจ้าของร้านได้แรงบันดาลใจจากตอนไปเรียนต่อที่ออสเตรเลีย เน้นตกแต่งด้วยไม้ กับเฟอร์นิเจอร์ที่สีไม่ได้เหมือนกัน แต่ไปด้วยกันได้ แถมยังเป็น Music Bar ที่เลือกเพลงแนว City Pop มาให้เราฟังด้วย ก็คือไวบ์ฮิตยุคนี้สุด ๆ ไปเลยแหละ”
อ่านบทความฉบับเต็มของ Cold Heart Music Bar ได้ที่นี่ https://routeen.co/coldheart-music-bar |
YAYYYYY RECORD BAR
Pick By Poonsawat Sudtama
โต – พูนสวัสดิ์ สุดตะมา (Routeen. Photographer)
“ขอนิยามบาร์นี้ว่า ‘Simple Gin Tonic serve within Vinyl Bar Vibe’ พี่ๆ ดีเจหุ้นส่วนร้านสลับกันโชว์ความเนิร์ดของตัวเองผ่านเสียงแผ่นไวนิล สนุกมาก สำหรับผมนี่อาจจะไม่ได้เป็นร้านที่ค็อกเทลดีที่สุด แต่เป็นหนึ่งในร้านที่อยากกลับไปนั่งมากที่สุดของปีนี้เลย…
…ถ้าใครชอบฟังเพลง ส่วนตัวผมขอยกให้บาร์นี่แหละเป็นอีกที่ที่อยากแนะนำให้ลองไปนั่งสักครั้ง แต่ระวังเด็ก ๆ ในร้านป้ายยาค็อกเทลในร้านให้ชิมนะ ป้ายเก่งมากกก (หัวเราะ) แต่ก็ยอมถูกป้ายแต่โดยดีเพราะเพลงดี ก็ต้องมีเครื่องดื่มในมือสักแก้วสิ จริงไหม”
อ่านบทความฉบับเต็มของ YAYYYYY Record Bar ได้ที่นี่ https://routeen.co/yayyyyy-record-bar/ |
เบียร์ประดิษฐ์ บรรทัดทอง
Pick By Thanasit Chatthaweeudom
บิ๊ก – ธนสิทธิ์ ฉัตรทวีอุดม (Routeen. Team)
“ส่วนตัวเป็นสายดื่มที่มีวิวัฒนาการ รูปแบบการดื่มที่เปลี่ยนไปตามอายุ ช่วงเด็กหน่อยก็ยังไม่ได้ใส่ใจเรื่องรสชาติเท่าไหร่ แต่เมื่อเวลาผ่านไปความขมของชีวิตก็ทำให้เบียร์เริ่มมีรสชาติขึ้นมา หลังจากนั้นก็เปลี่ยนวิธีการดื่มจากแค่เอาสนุก กินให้มีอาการ เป็นกินให้เกิดวิทยาทาน ค้นหารสชาติใหม่ ๆ ของเบียร์ เข้าสู่โลกของ คำว่า “เบียร์คราฟต์” มากขึ้น ซึ่งก็ผ่านมาหลายร้าน หลายแท็ป ไม่ว่าจะของนอก อเมริกา ยุโรป สุดท้าย เทสต์เราก็ยังเป็นไทยอยู่ดี…
…บวกกับยุคนี้คนไทยมีความรู้เรื่องการทำเบียร์มากขึ้น มันทำให้เกิดมิติใหม่ ๆ ของรสชาติ หลังจากนั้น เบียร์คราฟต์ไทยก็ครองใจมาตลอด ร้านนี้รู้จักจาก กลุ่มประชาชนเบียร์ แล้วก็เลยมาตำตามคำบอก ภาพรวมบรรยากาศในร้านให้ฟีลดีมาก ทุกคนดูเอนจอยกับการดื่มจริง ๆ ไม่เหมือนกับฟีลร้านเหล้าสายปาร์ตี้ มีความสนุกคนละแบบ แถมยังมีโปรที่ถือว่าคุ้มมากกับเบียร์คราฟต์ราคานี้ และในย่านนี้ด้วยแล้ว ถ้าหารกับแก๊งเพื่อน ก็ถือว่าคุ้มมาก จะว่าไปแล้วก็เปรี้ยวปากกขอไปยืนสักแท็ปดีกว่า”
อ่านบทความฉบับเต็มของ Beerpradith ได้ที่นี่ https://routeen.co/beer-pradith-banthat-thong |
NOVA SOCIAL CLUB
Pick By Suchada Panya
ไหม – สุชาดา ปัญญา (Routeen. Team)
“เราอยู่ในยุคที่ PM 2.5 มีอยู่ทั่วกรุงเทพฯ ในฐานะที่ชอบไปนั่งรูฟท็อปบาร์ก็เซ็ง ๆ อยู่นิดหน่อยที่อยากดูวิวเมืองไปด้วย จิบค็อกเทลไปด้วย แต่ก็ต้องแลกกับปอดพังและจมูกตันก่อน (หัวเราะ) จนหนูได้มาเจอกับ Nova Social Club ที่ให้เราได้นั่งดูมิวสุขุมวิทแบบรอบ ๆ ในบรรยากาศอินดอร์…
…ที่ได้ฟีลไม่ต่างกับรูฟท็อปแบบโอเพ่นแอร์เลย ที่นี่คือบาร์ใหม่ภายใต้ Cielo ที่เรารู้จักกันดี คอนเซปต์บาร์ก็สมกับอยู่บนชั้น 46 ที่หยิบเอาเรื่องของชั้นบรรยากาศของโลก และอุณหภูมิมาเล่นตั้งแต่งานตกแต่ง ไปจนถึงค็อกเทลเลย ที่มีมีซิกเนเจอร์ค็อกเทลเยอะมากกกก ชอบแบบไหนของถามบาร์เทนเดอร์เอาได้นะ”
อ่านบทความฉบับเต็มของ Nova Social Clubได้ที่นี่ https://routeen.co/nova-social-club |
CLUTCH BKK
Pick By Narumol Choksuriyasakul
ปลาน้อย – นฤมล โชคสุริยะสกุล (Routeen. Team)
“พอจะต้องเลือกสักบาร์ที่ได้ไปมาปีนี้ ก็จิ้ม Clutch BKK ได้ไม่ยากเลย แล้วพูดจะหาว่าโม้ เพราะตอนที่กำลังเขียนอยู่นี้ (27 ธันวาคม 2567) ก็นั่งชิลล์กับเพื่อน ๆ อยู่ที่ Clutch BKK นี่แหละ! คือเราอะชอบสเปซตรง The Warehouse แล้วก็ชอบไวบ์ของบาร์ ที่โปร่ง นั่งสบาย ไม่แออัด…
…จนคิดไม่ถึงเลยว่านี่คือตึกแถวริมถนนเก่า ดูเป็นแอนะล็อกบาร์ที่มีไวนิลดี ๆ เต็มไปหมด แถมยังใส่ใจเรื่องเสียงและไลต์ติงในบาร์มาก ๆ คือเสียงจากลำโพงดีมากกก ตัวค็อกเทลอาจจะไม่ได้ถึงกับดีที่สุดที่เคยดื่มมา แต่ก็เป็นค็อกเทลที่แวะมาจิบได้บ่อย ๆ ไม่เบื่อ”
อ่านบทความฉบับเต็มของ Clutch BKK ได้ที่นี่ https://routeen.co/clutch-bkk |
