นอกจากเกาะเกร็ด และการไปดูคอนเสิร์ตที่เมืองทองธานีแล้ว หลายคนน่าจะกำลังมองหาสถานที่ใหม่ ๆ น่าแวะใน ปากเกร็ด อยู่แน่ ๆ ล่าสุดย่านนี้เขามีสเปซใหม่ที่อยู่ติดริมน้ำ ที่มีร้านอาหารให้เราได้นั่งพักผ่อน กับวิวคลองลัดเกร็ดสบายตา กับ Park Kret River Club (พาร์ก เกร็ด ริเวอร์ คลับ)

ถึงแม้ว่าตัวโครงการจะต้องลัดเลาะเข้าซอยกันสักหน่อย แต่เมื่อมาถึงก็คล้ายจะเป็นโอเอซิสของย่านนี้เลย ด้วยตัวโครงการที่เปิดโล่ง บนพื้นที่กว้าง อัดแน่นไปด้วยต้นไม้สีเขียวเต็มพื้นที่ กับความสงบริมแม่น้ำที่ไม่มีตึกสูงมาบดบัง มีตัวร้านหลักที่สร้างมาจากไม้และปูน ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากบ้านเรือนไทยที่อยู่ริมแม่น้ำพในย่านนี้ แต่ปรับเปลี่ยนสไตล์ให้มีความ Contemporary มากขึ้น ยังมีพื้นที่กว้างด้านหน้าตัวเรือนที่อยู่ติดแม่น้ำ สำหรับใครที่ชอบนั่งชิลล์ ๆ เสพบรรยากาศ Riverside กันด้วย


ตัวโครงการจะตั้งอยู่ตรงข้ามกับเกาะเกร็ด (อีกฝั่งของเจดีย์) เลย ซึ่งจากโครงการ เราสามารถมองเห็นคลองลัดเกร็ด เป็นคลองขุดตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 เพื่อให้เราสามารถเดินเรือขึ้นไปทางจังหวัดพระนครศรีอยุธยาได้ง่ายขึ้นโดยไม่ต้องอ้อมเกาะเกร็ด ทำให้ได้วิวสุดพิเศษ ทั้งแม่น้ำเจ้าพระยา และคลองลัดเกร็ดไปพร้อมกัน (แถมช่วงเย็น อาทิตย์ยังตกฝั่งนี้อีกด้วยนะ โรแมนติกสุด ๆ)

“ทางร้านปลาจุ่มใน Park Kret River Club จึงใส่ใจเรื่องของกรรมวิธีของปลาเป็นพิเศษ โดยปลาที่ได้มาจากจังหวัดพังงา ผ่านกรรมวิธีการรีดเลือดเพื่อหยุดการย่อยสลายของเนื้อปลา เนื้อปลาที่ได้จึงมีความสด ไม่มีกลิ่น”


ความตั้งใจของที่นี่คืออยากให้เป็นพื้นที่แฮงก์เอาต์ใหม่ของครอบครัวที่ไม่ไกลจากกรุงเทพฯ โดยแบ่งตัวร้านง่าย ๆ ออกเป็น 2 ส่วน (ในเวลานี้) ได้แก่ชาบูปลาในชื่อ “ปลาจุ่ม” ที่หยิบเอาปลาไทยชื่อไม่คุ้น และหากินได้ไม่ง่ายนัก มาให้เราได้ลองจุ่มลงในหม้อไฟฟ้าทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า ที่เจาะกลางโต๊ะไว้ และในส่วนที่สองคือให้บริการอาหารไทย ที่พร้อมเสิร์ฟอาหารไทยแบบครอบเครื่องและจัดเต็มไม่แพ้ปลาจุ่มเลย


นอกจากนี้ ในโซนทางเข้าจะเห็นเตาบาร์บีคิวขนาดใหญ่ ที่ Park Kret River Club ยังมีบาร์บีคิวจาก Sloane’s พร้อมเสิร์ฟเช่นกัน ซึ่งถือว่าเป็นที่แรกเลยที่เราจะได้ลองชิมเนื้อของ Sloane’s กัน ความโดดเด่นของแบรนด์นี้คือเป็น Butcher’s Company ที่ขายเฉพาะเนื้อ Free Range มีทั้งเนื้อ หมู ไส้กรอก ในหลากหลายส่วนให้เลือก

ตัวน้ำซุปทางร้านมีให้เลือกถึง 4 ซุป ได้แก่ ซุปกระดูกปลา ซุปต้มยำ ซุปผักกาดดอง และซุปเต้าเจี้ยว เราเลือกเป็นซุปกระดูกปลาและซุปต้มยำมาลอง (หากมานั่งโต๊ะเล็ก 2 คน จะมีช่องใส่ซุปแค่ช่องเดียวนะ) ส่วนเรื่องปลาที่นี่ต้องบอกว่าหายห่วง เพราะเจ้าของร้านนอกจากจะตกปลาเป็นอาชีพแล้ว ยังจบเชฟมาจาก Le Cordon Bleu ออสเตรเลียอีกด้วย

เมื่อกลับมายังประเทศไทย ก็พบเห็นการจัดเก็บปลาของชาวประมงแบบที่ไม่ถูกต้องนัก เช่นการกองปลาเอาไว้ที่ดาดฟ้าเรือ พื้นดาดฟ้าที่ร้อนอาจทำให้เนื้อสุกไปด้านหนึ่ง และเกิดการย่อยของเอนไซม์ในเนื้อปลา ทำให้คุณภาพของเนื้อปลาลดลง ส่งผลต่อผู้บริโภคอย่างเรา ๆ ได้

ทางร้านปลาจุ่มจึงใส่ใจเรื่องของกรรมวิธีของปลาเป็นพิเศษ โดยปลาที่ได้มาจากจังหวัดพังงา ผ่านกรรมวิธีการรีดเลือดเพื่อหยุดการย่อยสลายของเนื้อปลา เนื้อปลาที่ได้จึงมีความสด ไม่มีกลิ่น ถูกจัดเก็บในถุงพลาสติกแบบแยกตัวเพื่อลดการสัมผัสระหว่างเนื้อปลากับน้ำแข็ง เรียกว่าขึ้นมาจากทะเลอย่างไร เราจะได้ชิมปลาคุณภาพแบบเดียวกันกับที่เพิ่งขึ้นมาจากน้ำเลยล่ะ


เรามีโอกาสลองทั้งปลาที่คุ้นเคยกันดี ทั้งปลากระพง (218 บาท) ปลาเก๋า (248 บาท) ไปจนถึงปลาชื่อไม่คุ้นแต่อร่อยไม่แพ้ชนิดไหน ๆ อย่างปลากดคัง (248 บาท) ปลาอังเกย (248 บาท) และปลาหัวเสี้ยม (248 บาท) จิ้มกับน้ำจิ้มที่เสิร์ฟมาถึง 4 แบบ ตั้งแต่น้ำจิ้มแจ่ว น้ำจิ้มเต้าหู้ยี้ผสมงาขาว นำจิ้มเต้าเจี้ยว สูตรพิเศษของทางร้าน และ น้ำจิ้มซีฟู้ด เคล็ดลับของทางร้าน คือที่บนโต๊ะจะมีนาฬิกาทรายตั้งอยู่ เมื่อซุปเดือด ให้จุ่มเนื้อปลาที่ได้ลงไป รอ 1 นาที (หรือพลิกนาฬิกาทราย รอให้ทรายไหลลงให้หมด) ถือเป็นอันกินได้ เวลา 1 นาทีจะทำให้เนื้อปลามีความเด้ง ไม่เละจนเกินไป




สำหรับใครที่ไม่ชอบกินปลา หรืออยากลองเนื้อสัตว์อื่น ๆ มาจุ่มชาบู ทางร้านก็มีพร้อมเสิร์ฟเช่นกัน ทั้งเนื้อวัว เนื้อหมู ลูกชิ้นต่าง ๆ รวมถึงเมนูอาหารไทยอื่น ๆ ที่เน้นทั้งเมนูปลา และประเภทอื่น ๆ รสจัดจ้านไม่แพ้ใคร เราได้ลองทั้ง ปลาทอดขมิ้น (278 บาท) แกงเหลืองปลากระพง (348 บาท) หมึกผัดไข่เค็ม (278 บาท) ทอดมันปลากราย (248 บาท) ไปจนถึงหอยแครงเผา และกุ้งเผาตัวโต มันเยิ้ม ๆ ก็มีให้สั่งเช่นกัน

ตัวพื้นที่ยังมีโซนสนามหญ้า ที่มีหน้ากว้างเปิดรับวิวแม่น้ำเจ้าพระยาแบบเต็ม ๆ พื้นที่ตรงนี้สามารถติดต่อเพื่อขอใช้จัดงานในวาระพิเศษต่าง ๆ ได้ เช่น ปาร์ตี้วันเกิด หรืองานเลี้ยงฉลองเล็ก ๆ ได้ โดยสามารถเลือกเหมาเตาบาร์บีคิวจาก Sloane’s มาจัดปาร์ตี้ หรือให้จัดเซ็ตอาหารไทยก็ได้เช่นกัน แอบบอกว่าในเร็ว ๆ นี้ ทาง Park Kret River Club เขาจะมีเมนู Fish n’ Chips จำหน่ายเพิ่มเติมด้วยนะ
Park Kret River Club
เปิดทุกวัน (เว้นวันจันทร์) เวลา 17:00 – 23:00 น.
(เสาร์ – อาทิตย์ เปิด 11:00 น.)
ซอยปากด่าน 5 บางตลาด ปากเกร็ด
รถไฟฟ้าสถานีกรมชลประทาน แล้วต่อแท็กซี่ | มีที่จอดรถ