คอราเมนถูกใจสิ่งนี้ เมื่อ Modan Japanese Restaurant ร้านราเมนเส้นสด ที่มีทีเด็ดที่น้ำซุป เส้น และอาหารญี่ปุ่นฟิวชั่น ที่ Routeen. เคยแวะเวียนไปลิ้มลองที่ BEEHIVE เมืองทอง ตอนนี้ค้ามาเปิดสาขาใหม่แล้ว ที่ Modan Japanese Restaurant บางนา
ถ้าใครจำได้ Routeen. เคยแวะเวียนไปร้านเมนแห่งหนึ่งย่านเมืองทองเมื่อกลางปีที่ผ่านมา กับร้าน Modan Japanese Restaurant (โมดัน เจแปนีส เรสเตอรองท์) ร้านราเมนสไตล์โมเดิร์นที่เปิดตัวเมื่อต้นปี 2023 ที่ BEEHIVE Lifestyle Mall ชั้น 1 และเราปักหมุดให้เป็นร้านราเมนรสชาติอร่อย ที่เราอยากชวนคอราเมนให้ไปลองให้ได้สักครั้งเลยล่ะ!
(แวะไปดูสาขาแรกกันได้ที่นี่ ชิมราเมนแนวโมเดิร์น มีดีที่เส้นสด น้ำซุปรสชาติพิเศษ และท็อปปิ้งที่เลือกได้ กับ MODAN JAPANESE RESTAURANT )
อย่างที่เราเคยเล่าไป ความดีงามของโมดัน คือเส้นราเมนสดที่ทางร้านทำเอง เป็นเส้นกลม ที่ไม่ใหญ่มาก แต่ก็ไม่เล็กเหมือนบะหมี่ ลวกมานุ่มกำลังดี อีกทั้งยังมีน้ำซุปที่ครีเอตมาให้เลือกถึง 5 รสชาติ เลือกกินได้ไม่เบื่อ มีทั้งซุปคลาสสิคอย่าง Shoyu Soup (ซุปโชยุ) และ Miso Soup (ซุปมิโซะ) และซุปรสชาติใหม่ ๆ ที่ไม่ค่อยคุ้นตาอย่าง Truffle Shoyu Soup (ซุปทรัฟเฟิลโชยุ), Pesto Miso Soup (ซุปเพสโต้มิโซะ)และ Sugoii Thai (สุโกอิ ไทย) หรือซุปต้มยำสุโขทัย แต่ละรสเจ้มจ้นถูกปากคนไทยอย่างเราสุด ๆ
ด้วยความที่สาขาแรกอยู่ถึงเมืองทอง อาจจะไกลไปสักนิดสำหรับคนเมือง คราวนี้มีข่าวดีสำหรับใครที่ยังไม่มีโอกาสไปแถวนั้นสักที ทางร้านขยายสาขาใหม่แล้ว ปักหมุดมาที่ย่านบางนา ใน โครงการ For You Park คอมมูนิตี้มอลล์ บนถนนเทพรัตน (บางนาตราด) กม. 1.5 อาจจะไม่ถึงกับใกล้ BTS ในระยะเดินได้ แต่ก็สามารถมาลง BTS บางนาหรืออุดมสุข แล้วต่อพี่วินได้เลย ที่มาเปิดที่โครงการนี้ก็เดาได้ไม่ยาก เพราะข้าง ๆ มีร้าน Beef Express ตั้งตระหง่านอยู่ (เจ้าของเดียวกันนั่นเอง)
สาขาที่ 2 นี้ก็ยังคงคาแรกเตอร์ความเป็นโมเดิร์น มินิมอลเช่นเคย ทั้งการตกแต่ง Mood and Tone ของร้านที่เน้นสีไม้อ่อน ๆ เหมือนกับที่สาขาเมืองทองเป๊ะ ๆ รวมถึงที่นั่งที่เป็นแบบเป็นล็อก ๆ และมีม่านกั้นเพื่อความเป็นส่วนตัว ก็มีเหมือนกับที่เมืองทองเลยล่ะ
นอกจากเมนูราเมนต่าง ๆ ที่ยกมา ที่สาขาบางนา ยังเพิ่มคอร์สราเมนโอมากาเสะมาให้เปิดประสบการณ์กันด้วย จะเห็นว่ามีเคาน์เตอร์เหมือนร้านอาหารญี่ปุ่นอยู่ด้วย
แต่ไฮไลต์ที่เรามาคราวนี้ คืออยากมาลองเจ้า ‘Jumbo Modan ราเมนชามยักษ์’ เมนูพิเศษของร้าน ที่เค้าจับเอาราเมนรสชาติต่าง ๆ มาทำเป็นชามไซซ์ใหญ่ยักษ์ พร้อมท็อปปิ้งล้น ๆ ที่เห็นแล้วต้องตะลึง เป็นเมนูที่แชร์ได้ 4-5 คนเลย
เราลอง ราเมนชามยักษ์ รสชาชูโชยุ (1,290 บาท) ซุปยอดฮิตของราเมน รสชาติกลมกล่อม เข้ากับหมูชาชูชิ้นโตที่วางเรียงจนแน่นชาม ซึ่งเป็นชาชูสูตรพิเศษของทางร้าน ชิ้นหนา นุ่ม เต็มคำ และยังมีไข่ต้มดองโชยุ ผ่าซีกให้เห็นความเยิ้มของไข่แดง พร้อมกองทัพเส้นราเมนที่อัดแน่นอยู่ในชาม กินจนร้องขอชีวิต
สำหรับซีรีส์ Jumbo Modan ยังมีซุปรสชาติอื่น ๆ ให้เลือกด้วยนะ ไม่ว่าจะเป็น เอบิเพสโต้มิโซะ, บูตะกะโบชามิโซะ, ยากิโทริโชยุ, บูตะสุโกอิทัย (รสต้มยำสุโขทัย) และลิ้นวัวทรัฟเฟิลโชยุ
นอกจากราเมนเราก็สั่งเมนูกินเล่นมาเสริมทัพ ทั้ง ชาชูลิ้นวัว (149 บาท) ลิ้นวัวหอม ๆ เนื้อนุ่ม จิ้มเกลือนิด ๆ ช่วยชูรสอร่อย อีกเมนูเป็น โมดันโอนิกิริ (3 ชิ้น 189 บาท) ข้าวปั้นสามเหลี่ยม 3 สี 3 รสชาติ มีเพสโต้ทรัฟเฟิล และฮาวายเอี้ยน รสชาติแต่ละรสเข้มข้นดีมาก ๆ ตัวข้าวก็นุ่มไม่แน่นเกินไป
และ คูชิยากิรวม (190 บาท) เมนูเสียบไม้ มีทั้งเนื้อสไลด์ กระเจี๊ยบ แตงกวาญี่ปุ่น หมูหมักงา ไก่เทอริยากิ และไข่ดองโชยุ เสิร์ฟพร้อมราเมนทอดกรอบ กินเพลิน ๆ
ใครอยากท้าพิสูจน์ชามยักษ์ ว่าจะใหญ่และจุกแค่ไหน แวะไปลองกันได้เลย
Modan Japanese Restaurant บางนา
เปิดทุกวัน 11:00 – 21:00 น.
โครงการ For You Park บางนา
BTS บางนาแล้วต่อพี่วิน | มีที่จอดรถ
Google Maps
