MiKA Bakehouse & Coffee คาเฟ่ขนมสุดอบอุ่น บ้านหลังที่ 2 ของ Mika Patisserie ที่คราวนี้มีเครื่องดื่มสเปเชียลตี้มากขึ้น ปักหมุดย่านเอกมัย

กินคาวต้องกินหวานตบท้าย เสมือนร่างกายเราแยกกระเพราะไว้แล้วยังไงยังงั้น สำหรับสายหวานทั้งหลาย เรามีร้านขนมอร่อย ๆ เปิดใหม่ย่านเอกมัยมาอัปเดตกัน เป็นคาเฟ่ไวบ์บ้านอังกฤษ ที่มีความวินเทจหน่อย ๆ มู้ดดีแถมอยู่ไม่ไกล เพราะอยู่ใน Park Lane นี่เอง ชื่อร้านว่า MiKa Bakehouse & Coffee

รีวิว MiKA Bakehouse & Coffee คาเฟ่ขนมสุดอบอุ่น บ้านหลังที่ 2 ของ Mika Patisserie ที่คราวนี้มีเครื่องดื่มสเปเชียลตี้มากขึ้น คาเฟ่เอกมัย

เห็นชื่อนี้แล้วหลายคงคงจะคุ้น ๆ โดยเฉพาะใครที่แวะเวียนไปดูหนัง หรือเดินเล่นชั้น 4 ที่เอ็มควอเทียร์กันบ่อย ๆ เพราะนี่คือร้านเดียวกับร้านขนมสีหวาน Mika Patisserie ที่มีน้อนกระต่ายเป็นโลโก้นั่นเอง ซึ่งเปิดมานานหลายปี และมีขนมอร่อย ๆ ให้ติดตามอยู่เสมอ 

พูดถึง Mika Patisserie ใครเป็นแฟนขนมตัวยงคงจำกันได้ว่าเปิดมานานกว่า 5 ปี ที่ในช่วงแรก ๆ เราจะเห็น Mika อยู่กับสาขาของ Sushi Seiki และต่อมาก็คืนพื้นที่ แล้วมาเปิดคาเฟ่แยกออกมา บนชั้น 4 ของศูนย์การค้าเอ็มควอเทียร์

แอบสารพาดตรงนี้ว่าเราเองก็ไม่ทันช่วง Mika เปิดปีแรก ๆ เลยถือโอกาสถามคุณ เฟย์ – อัชฌวี ทองวัฒน์ เจ้าของร้าน Mika ถึงจุดเริ่มต้นจริง ๆ ของร้านกัน คุณเฟย์เล่าว่า ถ้าย้อนกลับไปนานกว่านั้น จุดเริ่มต้นของ Mika จริง ๆ เราเคยเปิดร้านที่มีทั้งอาหาร ขนมและกาแฟย่านพระราม 9 แต่ด้วยความยังไม่มีประสบการณ์ รู้สึกว่าไม่ไหว เลยพักไปประมาณปีนึง

แล้วกลับมาทำอะไรที่รู้สึกว่าค่อย ๆ ทำแล้วควบคุมได้ดีกว่า เลยมาเปิด Mika สาขาแรกที่เอ็มควอเทียร์ เมื่อ 5 ปีก่อน มีแค่ตู้เค้กเล็ก ๆ สเกลเล็กลง สบายตัวขึ้น ซึ่งฝั่งขนมคุณเฟย์ก็ไปเรียนจริงจังถึงญี่ปุ่น และกลับมาเรียนต่อที่เลอ กอร์ดอง เบลอด้วย ทำให้เมนูขนมก็จะมีกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นอยู่บ้าง

“ที่เลือกมาเปิด Stand Alone เพราะที่เอ็มควอเทียร์มันเล็กมาก ประมาณ 30 ตร.ม. แล้วเป็นครัวด้วย เป็นที่นั่งด้วย เลยรู้สึกว่าถ้าอยากจะทำอะไรมากกว่านี้มันไม่ได้แล้ว อยากจะเพิ่มเตาอบ เพิ่มตู้เย็นมันก็ไม่มีพื้นที่แล้ว”

แต่พอทำมาได้สักระยะ มีแฟนคลับที่ชื่นชอบขนม ความเล็กก็เริ่มไม่ตอบโจทย์ ด้วยความที่เอ็มควอเทียร์พื้นที่ค่อนข้างจำกัด มีตู้เค้กกับที่นั่งไม่กี่ที่ จะทำอะไรเพิ่มไม่ได้แล้ว เลยวางแผนเปิดสาขาใหม่ที่ใหญ่ขึ้น ให้เป็นครัวกลางไปเลย ซึ่งสาขาเอกมัย ถือเป็นสาขาที่ 2 และยังเป็นสาขาแบบ Stand Alone ที่ไหน ๆ ก็มีพื้นที่แล้ว เลยตั้งใจให้มีที่นั่งสบาย ๆ ทั้ง Indoor และ Outdoor และมีเมนูมากขึ้น เครื่องดื่มที่นี่ก็มีความสเปเชียลตี้ ให้เป็นคาเฟ่เต็มรูปแบบ ให้ชื่อสาขานี้ว่า MiKA Bakehouse & Coffee

และที่เลือก Park Lane เพราะบังเอิญได้รู้ว่าพื้นที่ตรงนี้กำลังจะว่าง การเดินทางก็ค่อนข้างสะดวก แถมยังไม่ไกลจากสาขาแรก เลยเคาะเลยว่าที่นี่แหละเหมาะ! ส่วนสไตล์การตกแต่งจะออกแนววินเทจ ๆ ดูเป็นบ้านอังกฤษ มีความโฮมมี่ ในขณะเดียวกันก็มีความผสมเกาหลีหน่อย ๆ คุณเฟย์เล่าเสริมว่า พาร์ทการตกแต่ง พยายามจะไม่ตามกระแสมากเกินไปเพราะบางกระแสมาแป๊บเดียวก็ไป อยากให้มีความ Timeless

MiKA Bakehouse & Coffee คาเฟ่ขนม ที่เพิ่มความสเปเชียลตี้ของเครื่องดื่ม

อย่างที่บอกว่าที่สาขาเอกมัยจะเพิ่มความสเปเชียลตี้ขึ้นมา ฝั่งกาแฟ มีทั้ง Speed Bar และ Slow Bar ให้เลือกเลย ทางร้านมี House Blend ถึง 2 ตัวเป็น บราซิล เซอร์ราโด้ คั่วกลางที่เหมาะกับกาแฟนม และเอธิโอเปีย ให้โทนบลูเบอร์รี่ มีความฟรุตตี้หน่อย หอม ๆ เข้ากับกาแฟดำ พร้อมทั้งมีเมล็ด Single ทั้งไทย ทั้งต่างประเทศ หมุนเวียนไปเรื่อย ๆ มาเป็นทางเลือก และยังมี Cold Brew ที่ร้านทำเองด้วยนะ เรียกว่าจริงจังขั้นสุด

รีวิว MiKA Bakehouse & Coffee คาเฟ่ขนมสุดอบอุ่น บ้านหลังที่ 2 ของ Mika Patisserie ที่คราวนี้มีเครื่องดื่มสเปเชียลตี้มากขึ้น คาเฟ่เอกมัย
รีวิว MiKA Bakehouse & Coffee คาเฟ่ขนมสุดอบอุ่น บ้านหลังที่ 2 ของ Mika Patisserie ที่คราวนี้มีเครื่องดื่มสเปเชียลตี้มากขึ้น คาเฟ่เอกมัย

ฝั่งขนมหวานที่นี่กับเอ็มควอเทียร์จะเหมือนกันเลย แต่ที่พิเศษคือ สาขาเอกมัยจะมีเพิ่มเติมเมนูขนมปัง และขนมอบเข้ามาให้เลือก มานั่งกินจริงจังกันได้ ซึ่งเอกลักษณ์ของขนมที่นี่จะเป็นแนว หวานน้อย เข้มข้น ใช้วัตถุดิบนำเข้า และมักจะเลือกทำขนมที่อาจจะไม่ค่อยเห็นจากที่อื่น เพราะอยากให้รู้สึกว่า “ถ้าอยากกินรสชาตินี้ ต้องมาที่ร้านเรา”

เมนู Bagel Pretzel Spring Onion - รีวิว MiKA Bakehouse & Coffee คาเฟ่ขนมสุดอบอุ่น บ้านหลังที่ 2 ของ Mika Patisserie ที่คราวนี้มีเครื่องดื่มสเปเชียลตี้มากขึ้น คาเฟ่เอกมัย | บรรยากาศ ราคา เมนู

มาคราวนี้เราได้ลอง Bagel Pretzel Spring Onion (165 บาท) เมนูเบเกิลที่ได้แรงบันดาลใจมาจากเกาหลี ตัวแป้งทางร้านทำเองโดยใช้แป้งนำเข้าจากญี่ปุ่น และเนยจากฝรั่งเศส จะมีความหอม นุ่ม กินกับครีมชีสที่มีหัวหอม และต้นหอมสีเขียวเด่นเป็นเอกลักษณ์

ใครไม่กินผักเห็นแล้วคงช็อกแน่ ๆ แต่เราลองกินแล้ว กลิ่นไม่ฉุน และไม่ได้มีรสผักเขียว ๆ อย่างที่คิด ต้นหอมกลับให้เทกเจอร์กรอบอร่อยเข้ากับครีมชีสมาก ๆ ด้วยนะ

อีกตัวเป็น Chocolate Truffle Lava (ไซซ์ Baby 175 บาท) เมนูซิกเนเจอร์ที่สร้างชื่อให้กับร้านมิกะ เป็นเค้กช็อกโกแลตไร้แป้งรสเจ้มจ้นมาก เลือกกินได้ 2 แบบ คือจะกินแบบ อุ่นเป็นเนื้อลาวาก็ได้ซึ่งจะได้ความหวานจากช็อกโกแลตเต็ม ๆ หรือจะกินแบบเย็นก็จะได้เทกเจอร์เนื้อหนึบ ๆ หวานน้อยกว่า

เมนู Midnight  - รีวิว MiKA Bakehouse & Coffee คาเฟ่ขนมสุดอบอุ่น บ้านหลังที่ 2 ของ Mika Patisserie ที่คราวนี้มีเครื่องดื่มสเปเชียลตี้มากขึ้น คาเฟ่เอกมัย | บรรยากาศ ราคา เมนู

ฝั่งกาแฟเราลอง Midnight (155 บาท) กาแฟลาเต้สีดำหน้าตาเก๋ ที่ใช้ผงชาโคลด์ตีรวมกับกาแฟ ใส่ไซรัปวานิลลาเพิ่มความหวานหอมนิด ๆ เข้ากับกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัวของชาโคลด์ได้ดี

เมนู Watthatthong - รีวิว MiKA Bakehouse & Coffee คาเฟ่ขนมสุดอบอุ่น บ้านหลังที่ 2 ของ Mika Patisserie ที่คราวนี้มีเครื่องดื่มสเปเชียลตี้มากขึ้น คาเฟ่เอกมัย | บรรยากาศ ราคา เมนู

อีกแก้วเป็น Watthatthong (165 บาท) ใช่แล้ว นี่คือเมนู ‘วัดธาตุทอง’ ที่มีสีเหลืองทองอร่ามสมชื่อ เป็นกาแฟ Cold Brew ผสมกับน้ำผลไม้มะม่วง เสาวรส และส้ม ให้ความสดชื่นดี เหมาะกับคนที่ไม่อยากดื่มกาแฟรสหนัก ๆ

และปิดท้ายด้วย Black Magic Chocolate (165 บาท) เมนูเครื่องดื่มฟีลขนม ที่ใช้ช็อกโกแลตทำขนมมาละลายเป็นน้ำ ทำให้มีความเข้มข้น ท็อปด้วยวิปครีมแท้ที่มีความมัน ๆ มาเบรกความหวานของช็อกโกแลต โรยด้วยก้านช็อกโกแลตแบบฉ่ำ ๆ เป็นเมนูที่ถูกใจคนชอบช็อกโกแลตสุด ๆ

MiKa Bakehouse & Coffee
เปิดทุกวัน 08:00 – 19:00 น. (เสาร์อาทิตย์เปิด 09:00)
อยู่ใน Park Lane เอกมัย
BTS เอกมัย | มีที่จอดรถ
google maps

Articles You Might Like

Share This Article