ใครที่ติดตาม Routeen. น่าจะสังเกตได้ว่าช่วงนี้เราพาไปแวะเวียนบาร์ต่าง ๆ ค่อนข้างบ่อย หลาย ๆ บาร์ที่เราเจอะมีทั้ง Speakeasy บาร์วินเทจ ไปจนถึงบาร์แบบคลาสสิคที่ไม่หวือหวา ซึ่งมักจะเป็น Hidden Gem ที่ไม่ใหญ่นัก มีที่นั่งไม่เยอะ แต่คราวนี้ เราแอบไปเจอบาร์แจ๊สไวบ์ดี ซึ่งเป็น Social Club ไซซ์ใหญ่ ตกแต่งหรู สไตล์ค็อกเทลเลานจ์ ชื่อว่า Kilik Social Club บาร์ค็อกเทล ในโครงการ Warehouse 26 ย่านสุขุมวิท/พระราม 4
ต้องบอกว่า Kilik Social Club เปิดมาได้สักพักใหญ่แล้ว ตั้งแต่ปลายปี 2022 อยู่ในโครงการ Warehouse 26 ในซอยสุขุมวิท 26 แต่หลายคนอาจจะยังไม่รู้ เพราะหน้าตาภายนอกแทบดูไม่ออกว่ามีบาร์อยู่ด้านใน ทำให้ Kilik Social Club กลายเป็นบาร๋ลับไปกลาย ๆ
เราได้คุยกับ คุณแอร์ Head Bar ฝีมือดีผู้คร่ำหวอดในวงการบาร์หลายปี มาเล่าถึงที่มาที่ไปของ Kilik บาร์ค็อกเทล แห่งนี้แบบคร่าว ๆ ตามประสาคนขี้สงสัยอย่างเรา เพราะพอเดินเข้ามาด้านใน จะพบกับโถงขนาดใหญ่ที่มีที่นั่งโซฟามากมายแบบ Social Club และที่น่าสนใจคือขนาดของบาร์ก็ใหญ่ไม่แพ้กัน ใช้ความยาวเต็มพื้นที่เลย ซึ่งมู้ดที่เราเห็น Contrast กับด้านหน้ามาก ๆ
“ค็อกเทลบาร์ที่นี่เป็นบาร์แจ๊ส สไตล์ค็อกเทลเลานจ์ ตั้งใจให้มีความหรูมีระดับเหมือนค็อกเทลบาร์ในโรงแรม แต่มีมู้ดสนุก ๆ แบบ Social Club มานั่งคุยกันชิล ๆ แนวเพลงที่นี่เลยเป็นแจ๊สแบบโมเดิร์นหรือป๊อบแจ๊ส และมี Live Band ทุกวัน”
ชื่อร้าน ‘Kilik’ เป็นภาษาตากาลอก แปลว่า ‘Butterflies in Stomach’ ที่มักจะเกิดจาก Love at firts sight ทำให้บรรยากาศที่นี่ออกแบบมาให้เหมือนอยู่ในป่าต้องมนต์ เหมือนได้ก้าวเข้ามาอีกโลกหนึ่งที่เข้ามาเจอสิ่งสวยงามน่าลุ่มหลง ทั้งภาพวาดขนาดใหญ่ เคาน์เตอร์บาร์ไม้ยาวสีเหลืองทอง และบาร์เทนเดอร์ก็เปรียบเสมือนนายพรานพาเราเข้ามารู้จักและเรียนรู้ป่าแห่งนี้มากขึ้น
ส่วนพื้นที่ชั้น 2 จะเป็นห้อง VIP 2 ห้อง ห้องโซฟา 1 และห้องโต๊ะยาว 1 ซึ่งทั้ง 2 ห้องสามารถเปิดรวมเป็นห้องเดียวกันได้ จุได้ถึง 30 ที่ เปิดให้ Member สามารถจองห้องได้ หรือลูกค้าทั่วไปที่อยากมาใช้ห้อง VIP ก็สามารถใช้ได้เช่นกัน (มี Minimum Spent นะ)
มาถึงพาร์ทเครื่องดื่มกันบ้าง ค็อกเทลที่นี่จะแบ่งออกเป็น 3 ซีรีส์ คือ Siganture Butterfly Series ด้วยความที่ชื่อร้านมีความหมายถึงผีเสื้อ ทำให้เมนูซีรีส์ค็อกเทลซิกเนเจอร์ที่นี่เป็นชื่อผีเสื้อทั้งหมด ที่ทางคุณแอร์และทีมเป็นคนครีเอตขึ้นมาใหม่ ตามโจทย์ของผีเสื้อชนิดต่าง ๆ ซีรีส์ 2 คือ Seasonal Coctail เมนูเครื่องดื่มที่จะเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ ตามฤดูกาล และซีรีส์ 3 Kilik’s Cocktail เป็นคลาสสิคค็อกเทลที่นำมาดัดแปลง โดยเก็บโครงสร้างคาแรกเตอร์เดิม แต่เสริมบางอย่างให้มีกลิ่นและมิติรสชาติที่มากขึ้น ให้เป็นรสชาติของ Kilik
“โจทย์ค็อกเทลซิกเนเจอร์ ก็มาจากผีเสื้อทั้งหมด เลือกหยิบหลาย ๆ องค์ประกอบไม่ว่าจะสีสัน คาแรกเตอร์ รูปร่าง แหล่งที่มา มาครีเอตเป็นค็อกเทล อย่าง Kaiser-I-Hind ผีเสื้อที่มาจากอินเดีย ก็หยิบเอาจินอินเดีย มะม่วงที่เป็นผลไม้ที่เขานิยมมาใช้เป็นองค์ประกอบ”
เราได้ลอง 2 เมนูจากซีรีส์ผีเสื้อซิกเนเจอร์ แก้วแรกเป็น ST.Francis Satyr (490 บาท) ที่มาของผีเสื้อชนิดนี้ว่ากันว่าอยู่ในสมรภูมิรบ เลยดีไซน์ให้มีกลิ่นควัน ด้วยการเอา Fruit tea มาสเปรย์บนชะเอมแห้งแล้วเบิร์นไฟให้มีควันออกมา มีกลิ่นสโม๊กชัด แก้วนี้จะมีความเข้มสาย Spirit Forward ไม่หวานมาก เพราะมีทั้งเบอร์เบิร์น เวอร์มุธและไวน์
อีกแก้วเป็น Blue Morpho (420 บาท) แก้วนี้ได้ Inspired มาจากผีเสื้อสีน้ำเงิน ดีไซน์แก้วนี้เก๋ตรงที่ด้านนอกของแก้วจะมีการโรยผงเป็นสีเข้ม ๆ ด้านหนึ่ง มาจากผีเสื้อพันธุ์นี้เมื่อหุบปีกจะมีสีน้ำตาลนั่นเอง เป็นกิมมิกเล็ก ๆ เมื่อหันแก้วฝั่งที่มีผงจะเหมือนผีเสื้อหุบปีก และเมื่อหันฝั่งสีฟ้าจะเหมือนกับผีเสื้อกางปีก แก้วนี้เบสเป็นจิน มาร์ตินี่ มีความเปรี้ยวหวานนิด ๆ และมีสเฟียร์ลิ้นจี่มาด้วย เพิ่มรสสนุกในการดื่ม
แก้วต่อมาเป็นเมนู Seasonal ที่จะผลัดเปลี่ยนไปตามฤดูกาล เราได้ลอง Violet Evergarden (390 บาท) แก้วนี้ได้ชื่อมาจากอนิเมะ คาแรกเตอร์เป็นสาวสตรอง ทำให้แก้วนี้จะมีรสแรง เปรี้ยว แต่มีความไลท์เบา ๆ เป็นคลาสสิคที่อ้างอิงมาจาก Cosmopolitan เบสเป็นวอดก้า ไฮไลต์คือใส่น้ำมังคุดสด หอมขึ้นจมูก และมีกลิ่นไวโอเลตและกุหลาบเข้ามา ให้มีความเป็นดอกไม้เพิ่มขึ้น
นอกจากเครื่องดื่ม ที่นี่ก็มีอาหารหลากหลายและค่อนข้างจริงจังเลย เราเลือกเมนูเบา ๆ เป็น Appetizer มากินคู่เครื่องดื่ม Sliced Premium Beef with Truffle Ponzu (220 บาท) เนื้อสไลด์ชิ้นบางนุ่มกำลังดี รสออกฝั่งญี่ปุ่น เสิร์ฟได้ 2 คำใหญ่ ๆ และ Chicken & Salsa Nacho (160 บาท) เมนูกินเพลิน แป้งนาโช่กรอบ ๆ ดิบกับซอสคล้าย ๆ สไปซี่มาโยกับซัลซ่า
Kilik Social Club บาร์ค็อกเทล
เปิด พฤหัส – อาทิตย์ 18:00 – 01:00 น. (ปิดวันจันทร์-อังคาร)
โครงการ Warehouse 26 สุขุมวิท 26
BTS พร้อมพงษ์แล้วต่อพี่วิน | มีที่จอดรถ
Google Maps
