ต้องบอกว่าเดี๋ยวนี้คาเฟ่ดี ๆ น่ารัก ๆ เริ่มขยายอาณาเขตออกไปมากขึ้น จากที่เมื่อก่อนแค่อยู่ในเมือง หรือโซนกลางกรุงเทพฯ ก็เจอคาเฟ่ดี ๆ ได้ แต่ตอนนี้เราต้องเริ่มปักหมุดตามปริมณฑล หรือแม้กระทั่งจังหวัดใกล้เคียงกรุงเทพฯ กันแล้ว ซึ่งก็ไม่ใช่เรื่องยากลำบากอะไรสำหรับชาวกรุงเทพฯ อย่างเรา ล่าสุด Routeen. ขยับไปยังจังหวัดนครปฐม (ที่ใกล้กรุงเทพฯ อึดใจเดียว) กับคาเฟ่หลังสีขาวที่ใครแวะไปวัดไร่ขิงหรือตลาดดอนหวายในเวลานี้น่าจะคุ้นตากันบ้าง กับ JUTSONRAYN CAFE (จุดซ่อนเร้น คาเฟ่)
ที่จริงแล้ว จุดซ่อนเร้น คาเฟ่ เขามีสาขาแรกในย่านพุทธมณฑลสาย 3 มาก่อน ดังนั้นที่นี่จึงเป็นสาขาที่สองของคาเฟ่นี้ โชคดีที่เราไปแต่เช้า (ซึ่งคาเฟ่นี้เปิดเช้าเวอร์ 7 โมงครึ่งก็แวะได้แล้ว) ที่ร้านจึงยังไม่มีลูกค้ามากนัก เลยแอบไปพูดคุยกับเจ้าของร้านอย่าง คุณแบงค์ – ณัฐดนัย อยู่เจริญ จนรู้ถึงที่มาที่ไปของชื่อร้านที่สงสัยมานานว่า มันเกิดจากคาแรกเตอร์ของร้านที่อบอวลไปด้วยต้นไม้ และวิวดี กับบรรยากาศแบบโฮมมี่ ๆ พอร้านเหมือนกับตั้งหลบซ่อนอยู่ในธรรมชาติ เลยตั้งชื่อคาเฟ่ว่า “จุดซ่อนเร้น” เสียเลย
แต่สาขาสองที่ซอยไร่ขิง 36 นี้ มาในคอนเซปต์ Local Coffee เป็นคาเฟ่ที่แฝงตัวอยู่ในพื้นที่โลคอลนี้อย่างลงตัว จึงดีไซน์หน้าตาของคาเฟ่ออกมาให้คล้ายบ้านเก่าย้อนยุคตามต่างจังหวัดในต่างประเทศ โดยลงรายละเอียดมากกว่าสาขาแรกตั้งแต่งานตกแต่ง ตัวร้าน แม้กระทั่งทิศทางของแสงที่จะส่องเข้ามายังตัวร้านก็ศึกษามาพร้อมเพื่อให้แสงในร้านสวยที่สุดด้วย
“ยิ่งพอตัวร้านมาตั้งอยู่ในที่โล่งกว้างที่ไม่มีสิ่งใดล้อมรอบ แถมพื้นที่หลังร้านยังเป็นสนามหญ้ากว้าง (ที่ในอนาคตจะเป็นพื้นที่จัดงานต่าง ๆ และ Wedding Planner ในอนาคตด้วย) อีก ก็ยิ่งทำให้บ้านสีขาวไซซ์ปุ๊กปิ๊กนี้เป็นฟีล Little House In The Big Woods บ้านเล็กในป่าใหญ่ อยู่ไม่น้อยเลยล่ะ”
แม้ตัวร้านจะมาในฟีลบ้านชั้นเดียวสีขาวน่ารัก แต่เฟอร์นิเจอร์และงานโครงสร้างส่วนใหญ่ทำมาจากไม้ เพื่อทำให้ตัวร้านดูไม่แข็งและขาวเรียบจนเกินไป อีกทั้งวัสดุไม้ยังช่วยเพิ่มความอบอุ่น ความมีชีวิต ฟีลลิงโฮมมี่ได้อีกด้วย หากลองเงยหน้าขึ้นไปบนเพดาน จะเห็นว่าทางร้านตั้งใจทำให้หลังคาเปิดโล่งไม่มีฝ้ามาบัง และเลือกโชว์โครงสร้างไม้แบบเปลือย ๆ คล้าย Log House กลางป่าในต่างประเทศ
ส่วนประกอบอื่น ๆ ก็มีทั้งของเก่าและของใหม่ (ที่ทำให้กลมกลืนกับของเก่า) ปะปนกันไป อย่างหน้าต่างในร้านก็เป็นของเก่าที่ขนมาจากจังหวัดเชียงใหม่ ส่วนประตูเองก็สั่งทำใหม่ โดยให้ล้อไปกับวงกบประตูเก่าที่มาจากเชียงใหม่เช่นกัน เก้าอี้ Windsor สไตล์ผู้ดีอังกฤษก็เป็นของเก่าจากประเทศญี่ปุ่นและยุโรป ส่วนงาน Decorate จุกจิกในร้านก็ได้มาจากประเทศเกาหลี เรียกว่าเป็นการรวมกันของต่างสไตล์ หลายที่มา แต่ได้ฟีลเกาหลีอยู่เบา ๆ ยิ่งพอตัวร้านมาตั้งอยู่ในที่โล่งกว้างที่ไม่มีสิ่งใดล้อมรอบ แถมพื้นที่หลังร้านยังเป็นสนามหญ้ากว้าง (ที่ในอนาคตจะเป็นพื้นที่จัดงานต่าง ๆ และ Wedding Planner ในอนาคตด้วย) อีก ก็ยิ่งทำให้บ้านสีขาวไซซ์ปุ๊กปิ๊กนี้เป็นฟีล Little House In The Big Woods บ้านเล็กในป่าใหญ่ อยู่ไม่น้อยเลยล่ะ
ด้วยความที่คุณแบงค์เป็นชาวฝั่งธน จึงมองว่าอยากให้ร้านของตัวเองอยู่ในย่านที่คุ้นเคย ส่วนสาขานี้เกิดมาจากการขับรถเล่นของคุณแบงค์เองไปเรื่อย ๆ จนมาเจอพื้นที่นี้ ซึ่งมองว่าทราฟฟิกค่อนข้างดี มีทั้งวัดไร่ขิง และตลาดวัดดอนหวายที่มีผู้คนแวะเวียนมาโดยตลอด รวมทั้งถนนเส้นนี้ยังเป็นเส้นทางเชื่อมระหว่างถนนเพชรเกษมและถนนบรมราชชนนี และทะลุไปยังพุทธมณฑลสาย 5 ได้ด้วย
ตัวเครื่องดื่มที่ JUTSONRAYN CAFE จุดซ่อนเร้น คาเฟ่ สาขาไร่ขิง 36 นี้ โดดเด่นที่การคัดสรรวัตถุดิบมาใช้ ตั้งใจเลือกให้เครื่องดื่มแต่ละแก้วต้องชัดในเมนูนั้น ๆ มากที่สุด ส่วนกาแฟก็ได้ โรงคั่วพระนคร มารังสรรค์ House Blend ให้ โดยใช้เมล็ดไทยจากจังหวัดน่าน และดอยช้าง ที่ให้กลิ่นฟลอรัลหน่อย ๆ ซึ่งเข้ากับการตกแต่งแก้วของร้านที่ใส่ดอกไม้ทานได้ที่ทางร้านปลูกเองลงไปด้วยพอดิบพอดี โดยมีทั้งคั่วกลาง และคั่วเข้ม
เราได้ลอง Black Yuzu (85 บาท) เอสเพรสโซช็อตที่ใส่บนน้ำส้มยุซุ ตัวยุซุเรียกว่าโดดเด่นและมีรสยุซุชัด ไม่ใช่เพียงแค่ไซรัปยุซุทั่วไป ส่วนกาแฟไม่เข้มจนเกินไป ผสมกับยุซุแล้วค่อนข้างดื่มง่ายและไม่เข้มมาก เรียกว่าเป็นแก้วที่ดื่มได้ทั้งวันไม่เบื่อ
ขยับมาที่ชากันบ้างอย่าง Rose Tea (75 บาท) ชากุหลาบใส ไม่ใส่นม ดื่มง่าย ที่ช่วยบรรเทาอาการปวดหัว วิงเวียน คลายความเครียดได้ และช่วยให้หลับง่ายขึ้น ส่วนตัวเราว่าแก้วนี้หวานไปหน่อย ใครไม่ชอบหวานอาจต้องบอกทางร้านให้ลดหวานสักนิด ส่วนกลิ่นชาหอมกำลังดีทีเดียว
อีกแก้วขอเป็นเครื่องดื่มสุดฮิตในเวลานี้อย่าง Coco Mint (70 บาท) เครื่องดื่มมิ้นต์แยกชั้นกับโกโก้รสเข้มข้น แต่หวานน้อย คนให้เข้ากันแล้วดื่มเย็น ๆ รสมิ้นต์อวลอยู่ปากได้ดี ต้องบอกว่าเป็นอีกแก้วที่ใครรักช็อกมิ้นต์อาจต้องมาลองสักหน่อยว่าสู้ร้านอื่นได้ไหม
ปิดจ็อบนี้ด้วยเค้กขายดีของทางร้านอย่าง เค้กมะพร้าวใบเตย (119 บาท) เค้กใบเตยสลับชั้นด้วยครีมสด แต่งหน้าด้วยมะพร้าวเนื้อเนียนนุ่ม เห็นหน้าตาธรรมดา ๆ แบบนี้อย่าสบประมาทเชียว เพราะตัวเค้กค่อนข้างดี เนื้อไม่ร่วนไม่เละ เนื้อครีมไม่หวาน กินคู่กับเครื่องดื่มจึงไม่เลี่ยน ทางร้านเองมีเค้กหลายตัวสลับหมุนเวียนกันไป นอกจากนี้ยังมีขนมอื่น ๆ อย่างครอฟเฟิล และโทสต์ ให้ได้ลองสั่งด้วยนะ
เราขอยกให้ JUTSONRAYN CAFE จุดซ่อนเร้น คาเฟ่ สาขาไร่ขิง 36 เป็นอีกหนึ่งร้านที่เตะตาตั้งแต่ตัวบ้าน งานตกแต่ง ไปจนถึงแก้วเครื่องดื่มที่เลือกเสิร์ฟมาในแก้วขา หรือแก้วไวน์ ทำให้ถ่ายรูปสวยขึ้นเป็นกอง หากใครมีโอกาสแวะเวียนมาย่านนี้ ก็แวะมาบ้านเล็กในป่าใหญ่ที่นี่ดู ก็เป็นแพลนที่ดีเหมือนกันนะ
JUTSONRAYN CAFE (จุดซ่อนเร้น คาเฟ่) สาขาไร่ขิง 3
เปิดทุกวัน เวลา 7:30 – 17:30 น. (Last Order 17:00 น.)
ทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 3316 ไร่ขิง สามพราน | มีที่จอดรถ
