ถ้าเอาย่านต่าง ๆ ในกรุงเทพฯ มาเป็นแรงบันดาลใจครีเอตเครื่องดื่ม รสชาติจะเป็นยังไง? ใครอยากรู้ลองแวะมาที่ ABar Rooftop เพราะที่นี่มีค็อกเทลซิกเนเจอร์ในซีรีส์ “Districts of Bangkok” ที่หยิบเอาสถานที่สำคัญในกรุงเทพฯ มาสร้างสรรค์รสชาติ (ได้เซอร์ไพรส์สุดๆ!) และตอนนี้ก็ออก Districts of Bangkok Vol.2 ค็อกเทลซิกเนเจอร์ ที่หยิบเอาเสน่ห์ของสถานที่ในกรุงเทพฯ ใหม่ถึง 6 เมนู
ABar Rooftop บาร์ไวบ์ชิลล์ใจกลางเมือง บนชั้น 38 โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค เป็นหนึ่งบาร์ที่ถูกใจคอจิน เพราะที่นี่เป็นหนึ่งในศูนย์รวมจินที่มีมากถึง 100 ชนิดกันเลย
ฝั่งค็อกเทลที่นี่ก็จัดจ้านไม่แพ้กัน ตั้งใจครีเอตซิกเนเจอร์พิเศษ ในชื่อว่า Districts of Bangkok ถ่ายทอดเรื่องราวอันเป็นเอกลักษณ์และสะท้อนถึงมรดกทางวัฒนธรรมอันล้ำค่าของย่านและสถานที่สำคัญในกรุงเทพฯ อย่าง Vol.1 ที่ผ่านมา นำเสนอทั้งย่านเยาวราช บางรัก บางลำภู พระนคร และหัวลำโพง
สำหรับ Districts of Bangkok Vol.2 ค็อกเทลซิกเนเจอร์ มาพร้อมกับ 6 ค็อกเทลใหม่ที่รังสรรค์ขึ้นเป็นพิเศษ เริ่มด้วย Come Dawn (450 บาท) แก้วที่ได้แรงบันดาลใจจากความงามของวัดอรุณราชวราราม หรือ “วัดแจ้ง” โดยเบสหลักเป็นจินที่ผสมกลิ่นหอมของซิตรัส และเปปเปอร์เบอร์รี่ พร้อมกับดอกมะลิที่ซูวี และเหล้าเบอร์กาม็อทจากอิตาลี ท็อปด้วยโทนิคแตงโม ให้ความสดชนเหมือนการกินแตงโมในวันที่อากาศร้อน และมีแผ่นไอโซมอลต์สีเหลือง ที่เปรียบเหมือนแสงอาทิตย์ยามรุ่งอรุณ
ความเท่ของแก้วนี้คือ ด้วยความที่ ABar เป็นจินบาร์ ทำให้มีโทนิคที่เปิดแล้วใช้ไม่หมดจนเหลือทิ้งเยอะมาก ๆ บาร์เลยปิ๊งไอเดีย เก็บโทนิคที่ใช้ไม่หมดนี้รวบรวมใส่ถัง นำไปปรุงแต่งรสชาติ เพิ่มความซ่า กลายเป็นส่วนผสมใหม่ที่ใช้ได้อีกครั้ง ลดปัญหา Food Waste ได้
Boat Noodle (440 บาท) ได้แรงบันดาลใจจากก๋วยเตี๋ยวเรือ ย่านอนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นเส้นทางที่พ่อค้าแม่ค้าพายเรือขายสินค้าไปตามคลองสามเสน แก้วนี้ตั้งใจเสิร์ฟมาในถ้วยตราไก่สุดไอคอนิก
มีเบสหลักเป็นจินที่ซูวีกับเครื่องเทศก๋วยเตี๋ยวอย่างผักชี ผักใบเลื่อย ข่าอ่อน และใบเตย โดยทำให้ใสที่สุด และไม่ให้รู้สึกคาวเพิ่มความหอมด้วยน้ำมันสกัดจากกระเทียมเจียว และใบโหระพา ตกแต่งด้านบนด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวกรอบ เรียกว่าทุกจิบรู้สึกได้ถึงก๋วยเตี๋ยวเรือจริง ๆ
แก้วสีเหลือง Hello yellow (420 บาท) แก้วนี้ได้แรงบันดาลใจจากอาคารกระทรวงกลาโหมสีเหลืองย่านพระนคร เลยเลือกผลไม้สีเหลือง 3 ชนิด คือ สับปะรด มะม่วง และกล้วย ซึ่งนอกจากจะใช้น้ำ เปลือกที่เหลือก็นำไปซูวีกับเหล้ารัมอีกที ท็อปด้วยเนื้อผลไม้อบแห้งโรยพริกเกลือ ให้ความรู้สึกเหมือนการกินผลไม้จิ้มพริกเกลือจากรถเข็นขายผลไม้แบบไทย ๆ
อีกแก้วที่เสิร์ฟมาแปลกตา Monkey Cheeks (420 บาท) ได้แรงบันดาลใจจากสวนอุทยาน 100 ปีของจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พื้นที่สีเขียวใจกลางเมืองที่ถูกออกแบบให้เป็นพื้นที่รับน้ำตามแนวคิดแก้มลิง เครื่องดื่มสีใสนี้มีเบสเป็นเมซคาล ที่มีกลิ่นสโม้คนิด ๆ ซูวีกับต้นหอมญี่ปุ่น ผสมน้ำเชื่อมอะกาเวและน้ำลูกโอลีฟ ให้ความรู้สึกถึงธรรมชาติ
ที่โดดเด่นคือการเลือกใช้แก้วเซรามิกที่ผลิตจากเปลือกหอยนางรมเหลือใช้จากห้องอาหารโรงแรม มาผ่านกระบวนการ upcycling ดีไซน์พิเศษตามดีไซน์แก้มลิง เป็นการส่งเสริมการจัดการวัตถุดิบอย่างยั่งยืนตามแนวทางเศรษฐกิจหมุนเวียนของโรงแรม
Golden Mountain (420 บาท) ได้แรงบันดาลใจจากภูเขาทอง วัดสระเกศ เบสเป็นวิสกี้แช่กับชาคาโมมายล์ ผสานกับเวอร์มุธที่ผ่านการแช่กับข้าวคั่ว ชอบที่ทำน้ำแข็งเป็นรูปทรงเพชร ปิดด้วยแผ่นทองคำเปลว สื่อถึงความงามของภูเขาทองได้ดี แก้วนี้มาคู่กับแครกเกอร์ ข้าวหลามอบกรอบ ที่ลองกินแล้วมีรสกะทิหวานมัน ถ่ายทอดบรรยากาศของงานวัดในสมัยก่อน ให้จิบเครื่องดื่มแล้วกินแครกเกอร์ตาม จะได้รสชาติความหอมหวานลงตัว
สุดท้าย The Art Centre (420 บาท) ค็อกเทลที่มีแรงบันดาลใจจากหอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร ซึ่งเป็นศูนย์กลางของงานศิลปะหลากหลายแขนง และภายในยังมีทั้งงานศิลปะ ร้านกาแฟ ร้านงานฝีมือ เบสค็อกเทลเลยเอาเปลือกเชอร์รีเมล็ดกาแฟ ไปซูวีในเตกิล่า เพิ่มความสดชื่นด้วยสตรอว์เบอร์รีและโกโก้ ตกแต่งด้วยโฟมและโรยสี 3 สีที่แทนแม่สีในงานศิลปะ
Districts of Bangkok (Vol. 2) ที่ ABar Rooftop
เปิดทุกวัน 17:00 – 01:00 น.
ชั้น 38 Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park
BTS พร้อมพงษ์ | มีที่จอดรถ
Google Maps
