หลังจากปีที่ผ่านมา เราได้เห็น Cielo Sky Bar & Restaurant รูฟท็อปชั้น 46 ย่านพระโขนงที่อยู่มายาวนานกว่า 10 ปี เริ่มชุบชีวิตให้สนุกขึ้นด้วยการรีโนเวทของ Dining Room ให้กลายเป็นบาร์ใหม่ไวบ์ดีอย่าง Nova Social Club และในปีนี้ ถึงคิวของ Cielo อีกหนึ่งฝั่งที่เนรมิตโซนรูฟท็อปให้กลับมีชีวิตชีวา พร้อมต้อนรับทุกคนอีกครั้งกับโฉมใหม่ ที่ดูโมเดิร์น และโรแมนติกกว่าเดิม
อย่างที่ Routeen. เคยเล่าให้ฟังไปเมื่อครั้งนู้น ที่เราแวะเวียนมาเช็กอินบาร์ใหม่อย่าง Nova เมื่อปีก่อน ว่าที่ Cielo Sky Bar & Restaurant ที่เปิดมาร่วม 9 ปี (และปีนี้เข้าปีที่ 10) ได้รับการชุบชีวิตให้กลับมาเป็นตัวตึงสายบาร์อีกครั้ง โดยฝีมือคุณครีม-ณัฐพัชร์ พูลวรลักษณ์ ที่นอกจากจะเป็นเจ้าของ ยังรับหน้าที่เป็น MD ด้วย
ย้อนไปดู NOVA กันอีกครั้งได้ที่ : NOVA Social Club สกายบาร์ ที่มีเครื่องดื่มที่ได้แรงบันดาลใจจากชั้นบรรยากาศ พาทะยานขึ้นฟ้า จนลืมแรงโน้มถ่วง
ซึ่งคำว่า Cielo ในภาษาสเปน แปลว่าท้องฟ้า (และยังใช้เรียกคนรักด้วย) เมื่อถึงคราวต้องปรับปรุงโซนเอาท์ดอร์ Cielo เลยยังคงคอนเซปต์เกี่ยวกับท้องฟ้าเช่นเคย
Cielo Sky Bar & Restaurant ไม่ว่านั่งมุมไหน ก็ได้เอนจอยกับวิวท้องฟ้า
Cielo ตั้งใจดีไซน์โซนที่นั่งให้มีความเชื่อมต่อกันได้ง่าย และไม่ว่าจะนั่งมุมไหนจะมองเห็นท้องฟ้าแบบ 360 องศา ที่โดดเด่นมาก ๆ คือการปรับโซน Glasshouse ให้เป็นหลังคาแบบใส ให้ไวบ์ดีไม่แพ้นั่งด้านนอก ปรับมู้ดเฟอร์นิเจอร์ให้โมเดิร์นขึ้น เพิ่มลูกเล่นที่พื้นกระจกที่มองทะลุลงไปด้านล่าง (เรียกว่ารื้อใหม่หมด จนแทบลืมภาพเดิม)
ส่วนโซนเอาท์ดอร์ ฟีลดีไม่แพ้กัน จัดโซนให้มีความโรแมนติกขึ้น ชวนดื่มด่ำวิวชั้น 46 ที่มองเห็นวิวเมืองกรุงฯ จากมุมสูงแบบไม่มีตึกสูงมาบัง และยังเพิ่มโซนโซฟา ที่เหมาะกับการมาเป็นกลุ่ม หรือครอบครัวมากขึ้นด้วย
รูฟท็อป ที่เสิร์ฟเมนูแนวยูโรเปียน-เอเชียนทวิสต์ ทั้งโมเดิร์นและสนุก
ฝั่งเมนูต่าง ๆ เสิร์ฟเมนูแนวยูโรเปียน-เอเชียนทวิสต์ มีความผสมผสาน ที่ตั้งใจเสิร์ฟทั้งคนต่างชาติที่อยากได้รสไทย ๆ รวมถึงคนไทยเองที่ชอบเมนูนานาชาติ โดยได้เชฟฝีมือดีไฟแรง มาทำให้อาหารดูสนุกขึ้น
มาคราวนี้เราลอง Combo Bites (690 บาท) เมนูรวม Bite 4 คำที่ได้ทั้ง เปาะเปี๊ยะทอดบางกรอบห่อด้วยแซลมอนทาทา ราดด้วยเจลพอนสึ, ซอสทรัฟเฟิลและทรัฟเฟิลดำสดบนขนมปัง, เนื้อทาร์ทาร์ บนขนมปัง และมูสฟัวกราส์ ปลาไหลคาบายากิย่าง เจลยูซุ และพริกฮาลาปิโนดองบนขนมปัง
อีกจานเป็น Pan Seared Foie Gras (690 บาท) ฟัวกราส์ที่ย่างมาแบบพอดี ผิวกรอบนิด ๆ แต่กัดไปแล้วมีชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟบนขนมปังปิ้งโฮมเมด และซอสข้าวเหนียวดำ เป็นอีกหนึ่งจานที่ใครชอบฟัวกราส์ต้องเลิฟ
ตามด้วย Truffle Soup en Croûte (450 บาท) เป็นซุปครีมเห็ด หัวหอม กระเทียม และโรสแมรี่ รสเข้มข้น ราดด้วยน้ำมันทรัฟเฟิลหอม ๆ และปิดท้ายด้วยแป้งพายสีเหลืองทอง ให้กินคู่กัน
ใครกลัวเลี่ยน ตัดเลี่ยนกันด้วย Duck Salad (390 บาท) สลัดเป็ดรมควันกับผักสดกรอบ ที่นอกจากจะได้ความสดชื่นจากผักแล้ว ยังราดน้ำสลัดเป็นแจ่วรสแซ่บแบบไทย ๆ กินเพลินมาก
เมนูพาสต้าเราลอง Fettucine “Nam Prik Nhum” Pesto (490 บาท) พาสต้าซอสเพสโต้ที่ใส่ความเป็นไทยด้วยซอสน้ำพริกหนุ่ม ให้กลิ่นหอม รสไม่จัดมาก กำลังอร่อย กินกับกุ้งลายเสือ และแคบหมูติดมันที่ถูกต้อง (อร่อยมาก!)
ปิดท้ายด้วย Capellini Crab Meat (650 บาท) เส้นแคปเปลลินี คลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก กระเทียม และพริกแห้ง รสจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมเนื้อปูชิ้นโตในซอสมิโซะคานิรสเข้มข้น โรยด้วยอิกุระ ถูกใจสายแซ่บมาก
ซิกเนเจอร์ค็อกเทลใหม่ ที่หยิบเรื่องราวของดวงดาว และอวกาศมาเป็นแรงบันดาลใจ
ส่วนเครื่องดื่ม มีค็อกเทลซิกเนเจอร์ ที่ครีเอตขึ้นมาใหม่ถึง 5 ตัว โดยมีคอนเซปต์เชื่อมโยงเกี่ยวกับดวงดาวต่าง ๆ ฝีมือ คุณทอมมี่-สุวรรณ สีลี F&B Manager เช่นเคย (ผู้ครีเอตเมนูสุดเจ๋งให้กับ Nova)
อย่างเช่น Andromeda (490 บาท) เบสเป็นจิน มีพีชลิเคียว ไซรัปกุหลาบ เสริมรส ท็อปด้วยชาอู่หลงกลิ่นลูกกระวานที่สกัดให้ใส ให้ความหอม เปรี้ยวหวานดื่มง่าย ได้แรงบันดาลใจมาจากกาแล็กซีที่มีลักษณะคล้ายกุหลาบสีแดง
อีกแก้วที่น่าสนใจคือ Ham The Chimp (490 บาท) เบสเป็นเตกีล่า เวอร์มุธ มีน้ำมะเขือเทศ น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และนมที่นำไปทำให้ใส ท็อปด้วยพาร์ม่าแฮม เมนูนี้ได้แรงบันดาลใจมาจาก ชื่อลิงชิมแปนซีที่ขึ้นไปอวกาศตัวแรก เลยเล่นกับคำว่า Ham ที่เป็นชื่อลิง บิดมาเป็นพาร์ม่าแฮม ที่ช่วยเพิ่มมิติรสชาติให้กับแก้วได้ดี
แก้วนี้เป็น James Wedd (490 บาท) ได้แรงบันดาลใจมาจากชื่อของกล้องโทรทรรศน์ที่อยู่บนอวกาศ ตกแต่งด้วยตาข่ายที่ทำจากแป้งอบ มีลักษณะคล้ายกับตัวรับภาพ แก้วนี้มีความเท่ตรงที่ดีไซน์เครื่องดื่มให้เก็บรสชาติต่าง ๆ ที่หลากหลายไว้ในแก้ว เหมือนกับกล้องโทรทรรศน์ที่เก็บรับภาพ โดยใช้เบสเป็นอีสานรัม ที่ไป Fat wash กับเนย มีความหอยเนบ และมีไซรับกลิ่นข้าวหอมมะลิไทย น้ำสับปะรด น้ำเลมอน ดื่มง่าย ๆ
อีกแก้วที่ใช้เบสเป็นเหล้าไทยคือ Southern Cross (490 บาท) เบสเป็นรัมแม่โขง กับพระยา 8 ปี มีเวอร์มุธ ยูซุ น้ำเลมอน ช็อกโกแลต ไข่ขาว โดยแก้วนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากกลุ่มดาวกางเขนใต้ เลยเสิร์ฟมาแบบโรยอัลมอนด์ และกลีบกุหลาบแห้ง เป็นรูปไม้กางเขน
ปิดท้ายด้วย Leporis (490 บาท) เบสเป็นวอดก้า อินฟิวส์กับเบอร์รี่ ผสมอูเมชู ออนท็อปโซดาโทนิก มีความสดชื่น มีเจลลี่กระต่ายให้มากินคู่กัน ได้แรงบันดาลใจจากดาวกระต่ายป่า ให้ดื่มไปด้วยกินเจลลี่ไปด้วย เพิ่มมิติให้กับเครื่องดื่ม
Cielo Sky Bar & Restaurant
เปิดทุกวัน 17:30 – 01:00 น.
ชั้น 46 Sky Walk Residences ใน W District
BTS พระโขนง | มีที่จอดรถ
Google Maps
