ใครเคยไปเที่ยวสวนสนุกที่อเมริกา (หรือเคยเห็นผ่านตาใน Social) น่าจะเคยเห็นเมนูของทอดอย่างเฟรนช์ฟรายส์ และ Funnel Cake หรือเค้กทอด ซึ่งเป็นเมนูยอดฮิตที่อยู่ในสวนสนุก สำหรับใครที่อยากลอง ตอนนี้ไม่ต้องไปถึงอเมริกา ก็ได้กินเมนูของทอดแบบจุก ๆ กันแล้ว ที่ร้าน Bay Fries บรรทัดทอง ร้านอาหารสไตล์อเมริกันน้องใหม่ บนถนนบรรทัดทอง
พูดถึงย่านบรรทัดทอง หลายคนคงนึกถึงโซนต้น ๆ ซอยที่มีร้านฮอต ๆ รวมกันอยู่แน่นขนัด แต่จริง ๆ แล้วถนนบรรทัดทอง ยังมีร้านอาหารที่น่าสนใจอีกหลายร้านตลอดทั้งเส้นเลย อย่างร้าน Bay Fries ก็เป็นอีกหนึ่งร้านที่เราอยากแนะนำ ซึ่งตั้งอยู่โซนท้าย ๆ ค่อนไปทาง Stadium One
ร้าน Bay Fries จะอยู่เยื้อง ๆ กับตึก Mint Tower หาไม่ยากเลย เพราะตัวร้านเป็นสีฟ้าโดดเด่นมาก (แถมยังนาดข้างด้วยร้านสีแดงทั้ง 2 ข้าง เด่นสุด!) ตัวร้านมี 2 ชั้นนะ โดยชั้น 1 เป็นเคาน์เตอร์สั่งอาหาร มองทะลุเข้าไปจะเห็นครัวที่กำลังง่วนกับการทอดเฟรนช์ฟรายส์ ทอดไก่ หรือ Funnel Cake กันแบบสด ๆ ส่วนชั้น 2 เป็นโซนที่นั่งกินชิลล์ ๆ และห้องน้ำ
ที่ Bay Fries รวมเมนูที่มีในสวนสนุก หรือ Theme Park ของอเมริกา ซึ่งเมนูต่าง ๆ เป็นสูตรที่ครีเอตจากคนที่เคยไปกินของจริงถึงอเมริกาเลย เราได้เจอกับคุณ เอก – พลวัต เฮงประดิษฐ์ หนึ่งในเจ้าของร้าน และเป็นผู้จัดการร้านนี้ด้วย เล่าให้ Routeen. ฟังว่า จุดเริ่มต้นของร้าน Bay Fries เริ่มจากหุ้นส่วนประมาณ 4 คน โดยหุ้นส่วน 2 คนทำงานที่สหรัฐอเมริกาอยู่แล้ว โดยทำเกี่ยวกับร้านเฟรนช์ฟรายส์ในสวนสนุกเลย และตัวคุณเอกก็มีโอกาสได้ไปที่สวนสนุก แล้วพบว่าเฟรนช์ฟรายส์อร่อยจริง ๆ และมีอะไรหลายอย่างแปลกใหม่ ที่อยากเอามาเปิดในไทยบ้าง อย่าง Funnel Cake
พอตกลงกันว่าจะเปิดร้าน Bay Fries ก็เลยมองหาพื้นที่ ซึ่งความตั้งใจแรกอยากจะเปิดเป็นคีออสเล็ก ๆ ในโซนสยาม แต่ไป ๆ มา ๆ ก็เลือกย่านบรรทัดทองเปิดเป็นร้านที่มีที่นั่งกินจริงจังก่อน พอเป็นที่รู้จักประมาณหนึ่งแล้วจึงจะขยายตัวคีออสหลาย ๆ แห่งต่อไป
“ผมเคยมาหาอะไรกินแถวนี้ที่บรรทัดทอง แล้วเห็นว่าแถวนี้คนเยอะมาก แล้วมีตึกหลายตึกที่ยังว่างอยู่ มองเห็น Potential ว่า ในอนาคตตึกโซนหลัง ๆ นี้จะมีร้านมาเปิดอีกมากมาย แล้วคนก็จะมาเดินละแวกนี้มากขึ้น ไม่แพ้โซนต้น ๆ เลย”
ส่วนสไตล์การตกแต่งที่เห็นเป็นสีฟ้า เป็นสไตล์อเมริกันที่มีความคล้าย Boardwalk fries ร้านเฟรนช์ฟรายส์แฟรนไชส์ที่มีชื่อเสียงในอเมริกา และเข้ากับความเป็น Bay ในชื่อร้านด้วย อย่างสีฟ้าก็เหมือนกับน้ำ สีน้ำตาลบนกำแพงก็เปรียบเหมือนหาดทราย ให้ความรู้สึกสบาย ๆ
และที่ร้านยังมีตัวการ์ตูนน่ารัก ๆ ซึ่งวาดโดยหุ้นส่วนอีกคน ตั้งใจให้เป็นมาสคอตของร้านเลย ชื่อเจ้า Baymon และ Billies ทายกันว่า Baymon ใส่ชุดอะไร ถ้าคุณคิดว่าไก่ เราคือเพื่อนกัน (เพราะเราก็คิดแบบนั้น)…จริง ๆ แล้ว ชุด Baymon คือหัวมันฝรั่ง เมนูชูโรงของทางร้านนั่นเอง
เมนูเด่นของร้านจะมีเฟรนส์ฟรายช์ แต่มีความพิเศษคือ เฟรนช์ฟรายส์ที่นี่เรียกว่า Bay Fries เป็นเฟรนช์ฟรายส์ที่ตัดสด ๆ จากมันฝรั่งที่ส่งตรงจากอเมริกา ไม่ใช่เฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง ไม่ผสมแป้ง และยังใช้น้ำมัน Peanut Oil ในการทอด ซึ่คอเลสเตอรอลต่ำ และไม่มี Trans Fat
และยังมีกิมมิกซอสดิปสูตรเฉพาะที่ร้านครีเอตขึ้นมาถึง 7 รสชาติ ทั้งซอสที่รสชาติถูกปากกับคนไทย และซอสสไตล์อเมริกันแท้ ๆ ได้แก่ Hot Bay (ซอสสไตล์อเมริกันแท้ ๆ), Hot BBQ Bay (เผ็ดน้อยหวานนิด ๆ), Sour Cream & Garlic (ไม่เปรี้ยวมาก หอมอร่อย), Ambulance Bay (เผ็ดมาก!), Sweet BBQ Bay (แบบไม่เผ็ด ถูกใจเด็กๆ), Honey Mustard (เป็นมัสตาร์ดที่ละมุน ไม่เปรี้ยวอร่อย) และ Mala (รสคล้าย ๆ ผงหมาล่า เผ็ดนิด ๆ)
“เราจะเน้นไปทางดิปมากกว่าผงโรย เพราะเราอยากให้มีซอสไว้เป็นตัวเลือกของลูกค้าหลาย ๆ ตัว ซึ่งทุกตัวก็ทำเอง ชิมกันเอง เลือกที่น่าจะถูกปากคนไทย”
นอกจากซอสเหล่านี้จะเป็นซอสดิปของเฟรนช์ฟรายส์แล้ว ยังเป็นซอสเคลือบไก่ทอด หรือที่เรียกว่า Buffalo Wings อีกด้วย ไก่ทอดร้อน ๆ เคลือบซอสฉ่ำ ๆ ถูกใจคนรักซอสสุด ๆ
เมนูต้องลองที่ Bay Fries
เราได้ลอง Bay Fries (ปกติ 125 /ใหญ่ 185 บาท) เฟรนช์ฟรายส์ตัดสดแบบไม่ผสมแป้ง ทอดมาร้อน ๆ ชิ้นหนากำลังดี มีเปลือกติดนิด ๆ เพิ่มเทกเจอร์กรอบนอก นุ่มใน ไม่อมน้ำมัน กินกับซอสดิปทั้ง 7 ตัวเพลินมาก เผลอแปปเดียวหมด
Buffalo Wings เราลองแบบ 10 ชิ้น (165 บาท) เลือกเป็นซอส Honey Mustard, BBQ Bay และ Sour Cream & Garlic มีทั้งปีกบนและปีกกลาง ทอดมาร้อน ๆ ซอสชุ่มไก่เข้ากันดีมาก ๆ ไก่ทอดมาแบบฉ่ำใน ไม่แห้ง
พลาดไม่ได้กับ เมนูยอดฮิตในสวนสนุกอย่าง Funnel Cake หรือเค้กทอด (95 บาท) ที่ใช้แป้งเค้กโรยบนน้ำมันร้อน ๆ จนเกาะตัวเป็นเค้ก แล้วโรยไอซิ่งฉ่ำ ๆ โปะด้วยวิปครีมถูกใจเด็กอ้วนแบบเรา เนื้อแป้งจะมีความกรอบนอกนุ่มในเพลิน ๆ
เครื่องดื่มแบบสวนสนุกต้อง Milkshake เราลอง Vanilla Milkshake (105 บาท) นมกับไอศกรีมวานิลาเชคจนได้เนื้อเนียนนุ่ม ๆ และ Oreo Milkshake (105 บาท) เพิ่มเทกเจอร์ด้วยโอริโอ้ เนื้อเนียนหวานกำลังดี
นอกจาก Milkshake ก็มีน้ำอัดลมอื่น ๆ ด้วย ใครเลือกไม่ถูกลองจัดเซ็ต Baymon Set (195 บาท) ได้ไก่ 6 ชิ้น เฟรนช์ฟรายส์ไซซ์ปกติ และน้ำอัดลม 1 แก้ว เซ็ตเดียวจุก ใครอยากลองเป็นวัยรุ่นอเมริกัน กินเมนูของทอดยอดฮิต ลองแวะมาที่ Bay Fries กันได้เลย
Bay Fries
เปิดทุกวัน อา.-พฤ. 11:00 – 23:00 (ศ.-ส. ปิด 00:00 น.)
เยื้องจุฬาซอย 10
BTS สนามกีฬาฯ แล้วเดินต่อเล็กน้อย | จอดรถที่อาคาร Mint Tower
Google Maps
