อมฤต บาร์โปรดที่ (เรา) รัก ย่านปรีดีฯ ที่ Routeen. เคยไปแวะเวียนจิบค็อกเทลที่เค้ารวมเอาสปิริตในเอเชียที่น่าสนใจมาครีเอต ตอนนี้เค้าเปิดโซนใหม่ไวน์บาร์ กลายเป็น อมฤต • Amaris Cocktail and Wine bar เพิ่มอีกหนึ่งไวบ์ ให้ไปนั่งชิลล์กัน
ถ้าใครจำได้ Amaris Cocktial Bar ตั้งอยู่ในชั้น 2 ของบ้านทรงคลาสสิกในซอยปรีดีพนมยงค์ 31 (ที่ด้านล่างเป็นร้านอาหาร Raleuk Taste Of Memories) เดิมทีตัวบาร์จะต้องเดินขึ้นชั้น 2 ไปเจอกับชานพัก ที่ก่อนหน้านี้จะปิดมืดและเป็นโซนเก็บของ ซึ่งตัวบาร์จะต้องขึ้นบันไดเล็ก ๆ อีกระดับเพื่อเจอกับบาร์ค็อกเทลไวบ์เท่ ที่มีสีสันสนุก ๆ
ไปทำความรู้จักกับ Amaris Cocktial Bar ได้ที่ : ออกไปท่องทั่วเอเชียผ่านเครื่องดื่มแต่ละแก้ว ที่จะปลดล็อกรสชาติใหม่ ๆ กับ อมฤต – Amaris Cocktail Bar บาร์ ใหม่ในซอยปรีดี พนมยงค์
ตอนนี้เค้าเนรมิตชานพักที่ว่า จากพื้นที่เก็บของให้กลายเป็นไวน์บาร์ไวบ์ดี ตกแต่งใหม่ ใส่เคาน์เตอร์ เพิ่มโต๊ะเก้าอี้โทนไม้นั่งสบาย พร้อมจัดไฟให้มีโทนวอร์ม ๆ เพิ่มความโคซี่ เป็นโซนไวน์บาร์ที่ให้มู้ดต่างจากฝั่งค็อกเทลบาร์ คุณเต่า – นิธิกร ธนทวีคูณ บาร์เทนเดอร์มือดีของอมฤต เล่าให้เราฟังว่า เพราะโซนนี้ไม่ได้ทำอะไร ปิดทิ้งว่างเฉย ๆ คุณปอม – รุ่งอนันต์ ชววิวัฒนชัย เจ้าของร้านอมฤตนึกเสียดาย เลยอยากเปิดไวน์บาร์ขึ้นมา เป็นอีกมู้ดให้นักดื่มมานั่งชิลล์กัน
“วางมู้ดไว้ให้เป็นไวน์บาร์ที่มีความสนุกอยู่หน่อย ไม่ใช่บาร์แจ๊สคลาสสิกขาดนั้น เพราะด้านบนยังเป็นค็อกเทลบาร์อยู่ ซึ่งเพลงต่าง ๆ ก็จะซิงก์กับด้านบนที่มีความเป็นเอเชียนค็อกเทลบาร์ มู้ดเพลงต่าง ๆ เลยมีความเป็นฮิปฮอปผสมแจ๊ส, R&B แจ๊ส หรือมีเพลงเกาหลีญี่ปุ่นผสม”
ส่วนบรรยากาศทาง Amaris ก็ไม่ได้แบ่งว่าฝั่งไวน์บาร์จะต้องเป็นมู้ดไวน์บาร์จ๋า ๆ ฟังเพลงแจ๊สจัด ๆ ขนาดนั้น แต่อยากให้มีความเชื่อมต่อกับฝั่งค็อกเทลด้านบนได้อยู่ เพลงที่เปิดด้านบนก็จะซิงก์กับด้านล่าง
แต่ความแตกต่างคือ โซนไวน์บาร์เพลงเบากว่าโซนค็อกเทลหน่อย เผื่อใครอยากได้มู้ดนั่งคุยกันชิลล์ ๆ และที่เปลี่ยนแปลงเล็กน้อยคือ ทุกวันศุกร์-เสาร์ เดิมทีอมฤตจะมีดีเจ ก็เปลี่ยนมาเป็นดนตรีแจ๊สที่มาเล่นสร้างบรรยากาศเบา ๆ 1-2 ชิ้น เป็นแจ๊สบรรเลงแบบไม่มีนักร้อง แต่มาพร้อมมีเอฟเฟกต์สนุก ๆ เข้ากับไวบ์ทั้งค็อกเทลและไวน์
อมฤต ไวน์บาร์ กับไวน์ลิสต์ที่ตั้งใจเลือกมาแล้วว่าเข้าใจง่าย
ส่วนไวน์ลิสต์ ต้องบอกว่าด้วยความที่เพิ่งเริ่มต้นตัวเลือกอาจจะยังไม่มากนัก แต่ก็มีครบทั้งไวน์แดง ไวน์ขาว สปาร์กกลิ้ง และแชมเปญเลยนะ ซึ่งทางร้านตั้งใจเลือกรสชาติที่ไม่ได้เข้าใจยาก เปิดมาแล้วสามารถดื่มได้เลย ไม่ต้องรอเวลาให้ไวน์หายใจนาน พร้อมทั้งราคาที่เข้าถึงได้ง่าย (แต่ตัวไหนที่ต้องใช้เวลา ทางร้านก็มีดีแคนเตอร์พร้อมให้บริการนะ)
มาคราวนี้ เราลองเฮาส์ไวน์ของร้านเป็น Foundstone Shiraz (แก้ว 250 บาท / ขวด 980 บาท) จากออสเตรเลีย ดื่มง่ายใช้ได้ รสเข้ม มีความเปรี้ยวแต่ไม่มาก ฝาดนิด ๆ เป็นแก้วที่ดื่มได้เรื่อย ๆ ไม่หนักหรือเบาเกินไป
ดื่มเยอะแค่ไหนก็ไม่ต้องห่วง สนุกไม่สะดุด แค่เรียกรถกับ TADA Thailand แอปพลิเคชันเรียกรถน้องใหม่ จากสิงคโปร์ ปัจจุบัน TADA มีบริการทั้งรถยนต์ และรถจักรยานยนต์ เข้าถึงง่าย ใช้งานไม่ยุ่งยาก สะดวก คุ้ม ทุกการเดินทาง ที่สำคัญ กรอกโค้ด ROUTEEN50 ลดถึง 50% (3 สิทธิ์/ผู้ใช้งาน) โหลดแอปฯ ติดเครื่องไว้เลย ที่ Application TADA
และมีเมนูสแน็คให้แพร์ริ่งกันเบา ๆ อย่าง Cheese Board (สอบถามราคาทางร้านอีกครั้ง) ที่มีโคลด์คัท ชีส แครกเกอร์และมะกอก ส่วนตัวอยากให้ลอง ส.ขอนแก่น Healthy Snacks plate (199 บาท) ที่มีแคปหมู หมูยอ และถั่วอัลมอนด์ เราลองกินไวน์คู่กับหมูยอแล้วเข้ากันเข้ากันจริง ๆ
ส่วนใครอยากสั่งค็อกเทลมานั่งชิลล์โซนไวน์บาร์ หรืออยากสั่งไวน์ไปแฮงเอาต์โซนค็อกเทล ก็สามารถทำได้เลย เรียกว่ามาที่เดียวได้ถึง 2 มู้ด นั่งกันได้ยาว ๆ เลยล่ะ
อมฤต • Amaris Cocktail and Wine Bar
เปิดทุกวัน เวลา 17:00 – 01:00 น.
ซอยปรีดี พนมยงค์ 31 พระโขนง
BTS พระโขนง แล้วต่อพี่วิน | มีที่จอดรถ
Google Maps
