ไปเที่ยวชลบุรี นอกจากทะเลแล้วก็คงต้องยกให้ Cafe Hopping นี่แหละ! เพราะที่นี่มีคาเฟ่เกิดใหม่ให้เราได้แวะเวียนกันไปแบบไม่รู้จบ อย่างล่าสุดในตัวเมืองชลบุรี ก็เพิ่งต้อนรับคาเฟ่ใหม่ไซซ์เบิ้ม ที่โดดเด่นตั้งแต่หน้าตาของอาคารที่ดูล้ำไม่ไหว (แม้จะมาในสีขาวคลีนมินิมอลก็เถอะ) กับ 160°C pastry & specialty coffee cafe chonburi
หากใครเป็นชาวชลบุรี หรือรู้กิตติศัพท์ความอร่อยของครัวซองต์จากร้าน Sixteen Croissant ในย่านบ้านสวน ก็คงคุ้นเคยกับขนมอบต่าง ๆ ในร้านนี้อย่างไม่ยาก เพราะนี่คือการเติบโตของร้านซิกซ์ทีนที่ย้ายมายังพื้นที่ใหม่สุดเตะตา กับแปลงหัวมุมบริเวณสี่แยก กับอาคารหลังสีขาวขนาดใหญ่ ที่มาในรูปทรงของอาคารแบบอิสระ มีลูกเล่นและดูพริ้วไหวตลอดเวลา กับมุมถ่ายรูปที่แม้ว่าจะอยู่ข้างนอกร้านก็ยังมีให้เลือกเยอะเลย
เอกลักษณ์ของที่นี่คงต้องยกให้ทางเข้าร้านที่รูปทรงสะกดตา เลือกใช้ด้านมุมของอาคารมาตัดออกคล้ายใช้มีดแกะสลักฝานออก มีช่องกลมด้านบนที่เชื่อมเข้ากับต้นมะกอกที่วางโดดเด่นอยู่หน้าทางเข้า ชักชวนให้ใครหลายคนมาเก็บภาพด้วย
ภายในตัวร้าน 160°C pastry & specialty coffee cafe chonburi โปร่งสบาย ด้วยพื้นที่เพดานสูง และแบ่งอีกครึ่งหนึ่งให้มีพื้นที่ชั้นสอง สร้างบรรยากาศที่ต่างกันทั้งสองชั้น โดยชั้นล่างจะเลือกใช้วัสดุไม้ผสมกับโลหะ ให้สีเมทัลลิกที่ดูโมเดิร์น แต่ก็ยังได้ความโฮมมี่อยู่ แอบแต่งเก๋ ๆ ด้วยหินก้อนใหญ่ที่วางอยู่กลางร้าน และต้นไม้สีขาวไร้ใบ
“นี่คือการเติบโตของร้านซิกซ์ทีนที่ย้ายมายังพื้นที่ใหม่สุดเตะตา กับแปลงหัวมุมบริเวณสี่แยก กับอาคารหลังสีขาวขนาดใหญ่ ที่มาในรูปทรงของอาคารแบบอิสระ มีลูกเล่นและดูพริ้วไหวตลอดเวลา กับมุมถ่ายรูปที่แม้ว่าจะอยู่ข้างนอกร้านก็ยังมีให้เลือกเยอะเลย”
เมื่อเดินขึ้นบันไดวนไปชั้นสองก็จะได้รับความเป็นส่วนตัวขึ้น มีชั้นวางหนังสือขนาดใหญ่ตกแต่งให้ความรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน จะเลือกนั่งที่ Sharing Table กลางร้าน หรือนั่งตามโซฟาแบบชิลล์ ๆ ก็ได้ตามใจ
ขึ้นชื่อว่ามาจากร้าน Sixteen Croissant แน่นอนว่าพวกครัวซองต์และขนมอบที่นี่จะโดดเด่นเป็นพิเศษ (ขนมบางอย่าง โดยเฉพาะทิมเบอร์ริง ต้องสั่งจองล่วงหน้าด้วยนะ) ส่วนกาแฟทางร้านจะมี House Blend อยู่ 2 ตัว โดยจะเป็นเมล็ดไทยคั่วเข้ม ที่ให้อโรมาและรสช็อกโกแลตนิด ๆ กับอีกตัวเป็น Brazil Santos ที่ได้โน๊ตเป็นนัตตี้หน่อย ๆ นอกจากนี้ที่บริเวณหน้าเคาน์เตอร์ยังมีเมล็ดอื่น ๆ ให้เราได้ลองเลือก (และลองดมกลิ่นที่ชอบ) ได้อีกด้วยนะ ตอนนี้มีทั้งเมล็ดจาก Honduras, Ethiopia, Kenya, Costa Rica, Colombia และเบลนด์พิเศษของเมล็ดเอธิโอเปียกับโคลอมเบียด้วย
ส่วนกาแฟก็ต้องบอกว่าแฟนซีไม่แพ้ตัวร้านกันเลย เราได้ลองหลายตัวตั้งแต่ Strawberry Latte (140 บาท) เนื้อสตรอว์เบอร์รี่มาแบบพูเร นำไปแช่แข็งเป็นก้อนกลม เสิร์ฟพร้อมนมสดและช็อตกาแฟให้เราเทลงผสมได้ด้วยตัวเอง อีกแก้วเป็น Americano Lychee (140 บาท) น้ำลิ้นจี่สดท็อปด้วยอเมริกาโน เพิ่มด้วยผลลิ้นจี่สด ช่วยเติมความสดชื่นระหว่างวันได้ดี
นอกจากนี้ยังได้ลอง Non-Coffee อย่าง Choco Mint (110 บาท) และ Matcha Yuzu (130 บาท) ส่วนขนมเราสั่งมาเป็น ทาร์ตเลมอนเปรี้ยวหวาน ด้านบนวางราสบ์เบอร์รี่ที่สอดไส้ซอสราสบ์เบอร์รี่ข้างในลูกมาแบบแน่น ๆ ตัดกับรสเปรี้ยวของทาร์ตได้เป็นอย่างดี แต่ส่วนตัวเราว่าแป้งทาร์ตยังไม่สมบูรณ์เท่าไหร่ เสียดายที่ไม่มีโอกาสได้ลองขนมอบ (เพราะไม่ได้สั่งล่วงหน้าเอาไว้) หากแวะไปครั้งหน้าจะต้องลองให้ได้สักครั้งล่ะ!
ชลบุรียังมีคาเฟ่ที่น่าสนใจเยอะเลย อาทิ The Baristro at Si Racha คาเฟ่ฟีลสถานีรถไฟสุดมินิมอล หรือ HARUDOT Chonburi by Nana Coffee Roasters คาเฟ่สุดเท่ที่มีงานสถาปัตยกรรมสุดดึงดูด ก็น่าแวะไม่แพ้กัน ทริปชลบุรีรอบหน้า ลองจัดคาเฟ่ฮอปปิงเอาไว้สักนิดไหมล่ะ
160°C Pastry & Specialty Coffee
สี่แยกพลับพลา พระยาสัจจา ตำบลเสม็ด ชลบุรี
เปิดทุกวัน 06:30 – 19:00 น. | มีที่จอดรถ
