ไปดื่ม Matcha กันเถอะ! เพราะวันที่ 6 กุมภาพันธ์ของทุกปี เป็น #วันแห่งชาเขียว #MatchaDay ด้วยนะ! Routeen. เชื่อว่าหลายคนในที่นี่น่าจะชอบดื่มมัตฉะกันมาก ๆ เพราะดื่มแบบใสก็สดชื่น ดื่มแบบนมก็อร่อย แถมยังมีพันธุ์มัตฉะให้เลือกหลายแบบ มีโรงคั่วใบชาที่เบลนด์หลายขนาน ให้เราลองกันอย่างไม่รู้จบด้วย
และในบ้านเราเองก็มีร้าน Matcha House ที่เน้นมัตฉะโดยเฉพาะ (บางร้านเรียกว่าเป็น Specialty ได้เลย) น่าแวะไปฉลองวันแห่งมัตฉะนี้เยอะเลย เราจึงขอคัดมา 10 ร้าน Matcha Cafe ที่ไม่อยากให้ทุกคนพลาด หากมีโอกาสต้องไปลองสักครั้งนะ!
ร้านมัตฉะเกรด Ceremonial ที่ซ่อนตัวอยู่ในย่านทรงวาด ที่ต้องบอกว่าพอเดินขึ้นมาก็เหมือนเข้ามาอยู่ในโลกใบใหม่ บนพื้นที่ชั้น 2 สุดสงบนี้ ปลายทางของบันไดจะเห็นเคาน์เตอร์ชงชาที่มาแบบเรียบง่ายในโทนสีดำสนิทราวกับหลุดเข้าไปอยู่ในสเปซเวิ้งว้างไม่รู้จบ ส่วนอีกฝั่งยังคงเก็บความดิบของพื้นที่เดิม ๆ เอาไว้ ทางร้านเลือกใช้ชา Okumidori สายพันธุ์พื้นเมืองจากจังหวัดชิซุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น ที่ให้เทสโน๊ตแบบบ Edamame และได้รสชาติ Green Melon ปลายลิ้น เสิร์ฟมาในรูปแบบของเครื่องดื่มเย็น ที่มีเพียง 4 ตัวในร้านเท่านั้น
อ่านบทความฉบับเต็มได้ ที่นี่
11:30 – 17:00 น. (เช็ควันเปิดทำการกับทางร้านอีกครั้ง)
ถนนทรงวาด สัมพันธวงศ์ | MRT วัดมังกร แล้ว
ต่อพี่วิน หรือเดิน
ทีเฮาส์สไตล์ญี่ปุ่นขนาดกะทัดรัดในย่านทองหล่อที่ใช้มัตฉะจากไร่ของตัวเองที่ปลูกในไทยในชื่อ ChaEn Matcha ซึ่งชื่อนี้หลายคนอาจคุ้นตากันอยู่ โดยเฉพาะชาวสยามที่เขามี Pop Up Store ในย่านสยามสแควร์มาก่อนแล้ว แต่มาที่นี่ยังมีชาจากไต้หวันและญี่ปุ่นให้เราได้ลองด้วยนะ ใครกำลังตามหาร้านมัตฉะบรรยากาศแบบดั้งเดิมสไตล์ญี่ปุ่นกลางเมือง แถมยังมีทั้งเครื่องดื่มและขนมญี่ปุ่นให้ได้ลองเหมือนไปเกียวโต ที่นี่ก็น่าจะเป็นตัวเลือกที่ดีนะ
เปิดทุกวัน 10:00 – 18:00 น.
สุขุมวิท 57 | BTS ทองหล่อ แล้วเดิน
ร้าน Matcha Cafe จากเชียงใหม่ที่มาเปิดในกรุงเทพฯ ที่ยังมาพร้อมเอกลักษณ์ของทางร้านอย่างการเอากระปุกชาแบรนด์ Shogyokuen (โชเกียวคุเอ็ง) ที่พวกเขาใช้เสิร์ฟในร้านมาประดับ ดังนั้นหากมครเคยไปญี่ปุ่นและชอบชาแบรนด์นี้ ที่นี่ก็เปรียบเสมือนบ้านอีกหลังในประเทศไทยของเขาได้เลย ซึ่งมีให้เลือกทั้งชาดั้งเดิมแบบ Usucha, Koicha ไปจนถึงมัตฉะใส มัตฉะลาเต้ และมัตฉะกับน้ำผลไม้ แต่แอบบอกว่าตอนนี้เขากำลังจะย้ายร้านและหาโลเคชันใหม่อยู่ แฟน ๆ ในกรุงเทพฯ ขอให้อดใจรอนิดหนึ่งนะ แล้ว Chaseki จะกลับมาแน่นอนเร็ว ๆ นี้
เปิดทุกวัน (เว้นวันพุธ) 9:00 – 18:00 น.
รอติดตามโลเคชั่นร้านใหม่เร็ว ๆ นี้
ร้าน Matcha Cafe ฟีลสบาย ๆ ที่ทางร้านเลือกใช้เฉพาะชา Kyoto-san หรือชาที่ต้องปลูกและผลิตในเกียวโตเท่านั้น มีชาเบลนด์ทั้ง 4 ตัว ได้แก่ Ujitawara Blend ที่บอดี้จะมากลาง ๆ มีรสขมเล็กน้อย Hikari เหมาะสำหรับคนที่ชอบบอดี้แบบเบา ๆ และชาไม่ขม ได้รสหวานจากใบชาและอโรมาเพิ่มเติม Yuhi ตัวนี้จะเป็น Full Body ชาจะหนักกว่าตัวอื่น มีรสขมเล็กน้อยแต่ไม่ติดลิ้น และ Asahi ชาเกรดดีที่สุดของร้าน บอดี้กลาง ๆ ที่มีกลิ่นฟลอรัล ตัวนี้เหมาะกับการชงใสมากกว่า
อ่านบทความฉบับเต็ม ที่นี่
เปิดทุกวัน 09:00 – 18:00 น.
ถนนพระอาทิตย์ พระนคร | MRT สนามไชย แล้วต่อแท็กซี่หรือพี่วิน / เรือด่วนเจ้าพระยา
ท่าพระอาทิตย์
ร้านมัตฉะสเปเชียลตีที่เน้นความสงบ ตั้งใจคัดชาเขียวที่มีคุณภาพตรงจากเมืองอุจิ ประเทศญี่ปุ่น จากฟาร์มอายุกว่า 400 ปี ที่ร้านมีมัตฉะให้เลือก 3 ตัวด้วยกัน ได้แก่ Coastal Breeze ซึ่งเป็นชาเกรดท็อปที่ใช้ในพิธีชงชา ชาตัวนี้จะให้ความรู้สึกรีแลกซ์ ไม่ขม เป็นชาพันธุ์ Samidori, ตัวที่สองคือ Bitter Rainforest เอาใจคนที่ชอบชาติขมหน่อย ๆ ตัวนี้จึงค่อนข้างสตรอง โดยใช้ชาพันธุ์ Yabukita, สุดท้ายกับ Smokey Peaks เป็นโฮจิฉะที่ค่อนข้างอโรมามาก ๆ และมีความสโมกกี้ขึ้นมาอีกนิด
อ่านบทความฉบับเต็ม ที่นี่
เปิดทุกวัน 08:00 – 17:30 น.
ชั้น 2 อาคาร OCC – One City Centre เพลินจิต | BTS เพลินจิต
เอาใจคนรักมัตฉะฝั่งนนทบุรีกันบ้าง กับร้าน Matcha Cafe ที่โดดเด่นตั้งแต่ตัวร้านที่มาในโทนดำตัดกับสีเขียวแบบแสบ ๆ ที่นี่ถือได้ว่าเป็นร้านมัตฉะสเปเชียลตีที่พร้อมเสิร์ฟทั้งแบบดั้งเดิม ทั้ง Usucha มัตฉะแบบใส แบบลาเต้ และแบบฟิวชัน ที่มีทั้งแบบโซดาสร้างความสดชื่น หรือเพิ่มรสชาติด้วยน้ำผลไม้ ที่นี่นอกจากชาแล้ว ยังมีขนมที่มีเบสมัตฉะมาให้เราเลือกจับคู่กับเครื่องดื่มแก้วโปรดกันได้อีกด้วย ไปนั่งชิลล์ ๆ ในร้านเท่ ๆ ท่ามกลางสวนดอกลำเจียกไปด้วยกัน
เปิดทุกวัน (เว้นวันอังคาร) 9:00 – 19:00 น.
Perfect Place Village 24 ราชพฤกษ์ 29 | MRT ไทรม้า แล้วต่อแท็กซี่
ร้าน Matcha Cafe แบบสเปเชียลตี ที่เพิ่งรีโนเวทร้านใหม่ในย่านอารีย์ไปหมาด ๆ ชวนให้เรากลับไปจอยกับมัตฉะแก้วโปรดอีกครั้ง แค่ชื่อร้านก็รู้แล้วว่าที่นี่มาในแนวร่วมสมัยและครีเอตเครื่องดื่มมัตฉะตัวใหม่ ๆ ออกมาให้เราได้ลองมากมาย แต่จริง ๆ แล้วทางร้านมีเมนูมัตฉะให้เลือกหลากหลาย ทั้งแบบดั้งเดิมอย่าง Usucha และยังมีมัตฉะสโลว์บาร์อีกด้วย หากใครชอบดื่มมัตฉะแบบรสเข้ม แต่ไม่ขม ต้องลอง House Blend ของทางร้านเลย
เปิดทุกวัน 9:00 – 18:00 น.
ซอยพหลโยธิน 5 (ราชครู) | BTS อารีย์ แล้วเดิน
หนึ่งในร้านมัตฉะที่น่าจะเรียกว่ามาเป็นเจ้าแรก ๆ ในบ้านเราก็ว่าได้ ที่นอกจากมัตฉะแล้ว ยังพร้อมเสิร์ฟชาจากชาติต่าง ๆ ทั้งญี่ปุ่น จีน และไต้หวันให้เราได้ลองกันด้วย นอกจากนี้ยังมี Sencha ที่มาในรูปแบบเย็น ช่วยดับร้อนในช่วงหน้าร้อนนี้ได้ดีมาก ๆ หรือจะลองเมนูใหม่อย่าง Matchless ที่นำเสนอมัตฉะจาก 3 โปรไฟล์ด้วยความร้อนที่ต่างกัน ที่ไม่ได้มีแค่เครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังรังสรรค์ออกมาเป็นไอศกรีมอีกด้วย
สาขาสุขุมวิท 49/1 (ใกล้ BTS ทองหล่อ)
สาขา Velaa ชิดลม / หลังสวน (ใกล้ BTS ชิดลม และ MRT ลุมพินี)
สาขา King Power รางน้ำ (ใกล้ BTS อนุสาวรีย์ชัยฯ)
สาขา Gaysorn Amarin (BTS ชิดลม)
ที่ REN นำเข้าชาเขียวจากญี่ปุ่นเลย ซึ่งทุกตัวจะเป็น Ceremonial Grade หรือเกรดพิธีการ ซึ่งเป็นชาที่มีคุณภาพสูง มีเบสชาแบ่งออกเป็น 3 ตัวที่ให้กลิ่น โทนรสชาติแตกต่างกัน คือ Ren มัตฉะตัวพรีเมียมของร้าน มาจากจังหวัด Mie จะมีความครีมมี อูมามิ สมูท หวานปลาย ดื่มง่าย อีกตัวเป็น Yama จากเมือง Yame ทางตอนใต้ของจังหวัด Fukuoka เป็นตัวที่มีความขมฝาดขึ้นมาอีกนิด ผสมกับความนัตตี้หน่อย ๆ และ Mizumi เป็นเบลนด์ที่มาจากหลายสายพันธุ์รวมกัน ออกโทนสโมก คั่ว ๆ มีความคอมเพลกซ์ที่สุด
อ่านบทความฉบับเต็ม ที่นี่
อังคาร – อาทิตย์ 10.00-17.00 น.
Charoen 43 Art & Eatery เจริญกรุง 43 | BTS สะพานตากสิน แล้วต่อพี่วิน
ร้านชาขนาดกำลังดีที่ตั้งอยู่ในอาคาร T-One ทองหล่อ ที่พร้อมเสิร์ฟมัตฉะจากฟาร์ม Kawane ในจังหวัด Shizuoka ประเทศญี่ปุ่น โดยได้เจ้าของฟาร์มรุ่นที่ 13 มาดูแลร้านเองด้วย ที่นี่มาในคอนเซปต์ ‘Farm to Here’ ให้เรามั่นใจได้ว่าจะได้ลิ้มรสมัตฉะแบบที่ทางฟาร์มญี่ปุ่นตั้งใจจริง ๆ โดยจะเลือกใช้มัตฉะออแกนิกส์ และนอกจากมัตฉะทั้วใจ ทั้ง Usucha ชาใส ลาเต้ แล้ว ยังมี Matcha Nitro ที่นำมัตฉะไปอัดก๊าซไนโตรเจน จนได้รสชาติเนียนนุ่ม และแปลกใหม่อีกด้วย
จันทร์-ศุกร์ 8:00-17:00 เสาร์-อาทิตย์ 10:00-18:30 น.
ชั้น 1 อาคาร T-One | BTS ทองหล่อ แล้วเดิน
